Съдържание
Много хора приемат, че тортата е вторичен продукт с лошо качество и това не е изненадващо, тъй като полезните свойства на продукта, който е преработен и преминал през преса, са доста съмнителни. Всъщност след обработката всички полезни свойства на кекса от борови ядки остават след обработката, само стойността на калориите намалява.
Защо кексът с борови ядки е полезен?
Тортата с кедрови ядки е полезна за организма, вкусна е, доста питателна, екологична, в резултат на което практически няма противопоказания за употреба.
Ползите от умерената консумация на продукта са както следва:
- имунната система е укрепена;
- чернодробните клетки се възстановяват;
- поддържа се нормалното функциониране на бъбреците;
- намалява рискът от развитие на атеросклероза, хипертония;
- състоянието на щитовидната жлеза се подобрява;
- процесът на храносмилане се нормализира при заболявания на стомашно-чревния тракт;
- възпалителният процес в лимфните възли намалява;
- хормоналният фон при жените се възстановява;
- по време на бременност помага за подобряване на лактацията;
- има противовъзпалителен и лечебен ефект.
При смачкване е полезно за детския организъм.
Рецепти за кекс с кедрови ядки
Преработените кедрови ядки са идеални за приготвяне на разнообразни ястия. Някои хора използват кедрово брашно за готвене, много домакини смилат тортата и я добавят към готовото ястие. Този продукт ще обгърне всякакви печени изделия, десерти, сладолед, извара с уникален аромат.
Добре се съчетава със супи, гарнитури, салати, сосове и зърнени храни. Ако мелите в блендер с пресни плодове и всяка зърнена култура в зърнени култури, можете да получите коктейл, който може да замести обилната закуска.
Кедрово мляко
За да получите кедрово мляко, са ви необходими следните съставки:
- 1 чаша (200 г) маслена торта
- 2 литра вода.
Процесът на готвене е както следва:
- Накиснете тортата в студена вода за една нощ. До сутринта ще поеме необходимото количество вода, след което ще наподобява цяла ядка.
- На сутринта всички съставки се потапят в блендер и се разбиват в продължение на 3 минути, докато се получи мляко.
Малко количество мед и пресни плодове могат да се добавят при необходимост за вкусен и доста питателен шейк.
Кедрово брашно
Тъй като не се препоръчва да се консумират кедрови ядки в големи количества, са измислени алтернативни решения, които са толкова богати на полезни свойства, колкото ядките:
- кедрово брашно;
- торта;
- мляко.
Тортата е остатък от кедрови ядки, от които вече е изцедено масло. В същото време вкусът и полезните свойства се запазват, остават само много по-малко мазнини.
Брашното се получава от смлян материал. Ако сравним други видове брашно, трябва да се отбележи, че нивото на калории в кедровия продукт е 2 пъти по-ниско. Ако е необходимо, брашното може да се добавя към печени изделия, смутита, коктейли.Кедровото брашно може да се закупи в повечето хранителни магазини, но ако възникне необходимост, можете да си го направите сами у дома.
Кедрови сладкиши
Тази рецепта е чудесна за любителите на сладкото, които предпочитат здравословни храни вместо гранулирана захар и синтетични сладки лакомства от магазина. Рецептата за домашни сладки е доста проста и не отнема много време.
За готвене ще ви трябва:
- торта от кедрови ядки - 300 г;
- сусам - 4 с.л. л;
- фурми - 200гр.
Алгоритъмът за готвене е както следва:
- Сладкишът, получен от кедрови ядки и сусам, трябва да се изпържи отделно в тиган, без да се добавя слънчогледово масло до златисто кафяво.
- Тортата и фурмите се смачкват с помощта на пасатор и се смесват до гладка смес.
- След това от получената смес се оформят малки топчета.
- Потапяне в печен сусам.
Рецептата е проста, не отнема много усилия и време, за да я приготвите, докато вкусът на такива сладкиши ще бъде наистина страхотен.
Фъстъчен сос
Много домакини обичат ананасовите сосове заради вкусно пикантния им вкус. За готвене ще ви трябва:
- торта - 125 г;
- шафран - 2,5 г;
- сол - 5 г;
- гранулиран чесън - 5 г;
- смлян червен пипер на вкус.
Подготовка:
- Всички съставки се добавят към смачканата торта.
- Разбъркайте добре.
- Добавете 250 ml вода.
- Разбийте до гладка смес.
Този сос е чудесен с месо или като дресинг за зеленчукови салати.
Палачинки
За да направите домашни палачинки, са ви необходими следните съставки:
- овесено брашно - 2 чаши;
- мляко - 2 чаши;
- растително масло - 2 супени лъжици. л;
- гранулирана захар - 2 с.л. л;
- суха мая - 2 с.л. л;
- торта - 1 чаша;
- сол на вкус.
Процес на готвене:
- Маята се накисва в топло мляко за 10 минути.
- Добавят се сол, захар, овесено брашно.
- Замесете тестото.
- Тортата е смачкана.
- Добавете към тестото за палачинки.
- Оставете получената смес за 20 минути на стайна температура.
Тестото трябва да има консистенция като заквасена сметана, ако тестото е дебело, можете да добавите още мляко и да разбъркате.
Калоричност на кекс с кедрови ядки
Съставът на тортата е идентичен със състава на цели ядки. При суха маса съдържанието на мазнини и захароза е много по-ниско, така че продуктът може да бъде класифициран като диетичен.
Съставът на кедровото масло включва:
- аминокиселини (около 19 имена);
- омега киселини;
- глюкоза;
- фруктоза;
- йод;
- желязо;
- калций;
- фосфор;
- силиций;
- мед;
- витамини от групи: A, B1, B2, B3, C, E, PP;
- целулоза;
- нишесте.
Важно е да се има предвид, че кедровият продукт съдържа голямо количество йод. Калоричното съдържание на всеки 100 g е 430 kcal.
Използването на кекс от борови ядки в козметологията
Продуктът е намерил широко приложение в козметологията, използва се в грижата за кожата на лицето и тялото. Натуралният компонент перфектно почиства кожата, намалява отделянето на мазнини и предотвратява появата на гнойно възпаление.
За овлажняване на кожата използвайте кедрово мляко или сметана. Маските могат да скрият умората, липсата на сън, да направят кожата по-еластична и опъната. През зимата можете да използвате маска за лице на основата на маслена торта, овесени ядки, топло мляко и мед.
Противопоказания
Въпреки редица полезни свойства, кексът с борови ядки също има противопоказания за употреба. В умерени количества този продукт може да се консумира от всички хора. Изключение правят хората, които имат индивидуална непоносимост към някои от компонентите, съставляващи тортата.
Важно е да се има предвид, че преработените кедрови ядки съдържат малко количество глутен, чието използване в умерени количества не е забранено дори за страдащите от алергии.
Условия за съхранение
След като кедровият орех е лишен от защитната си обвивка, започва процесът на окисляване. Тортата се изпраща за продажба във вакуумни опаковки. В това състояние продуктът може да се съхранява 12 месеца. След като опаковката е повредена или отворена, срокът на годност се намалява до 6 месеца. Важно е да се има предвид, че продуктът трябва да се съхранява през цялото време в хладилника. Ако съдържанието е неправилно, се появява горчив вкус.
След 6 месеца след отваряне на запечатаната опаковка полезните свойства ще бъдат загубени и ще започнат да се образуват вредни за човешкото здраве канцерогени.
Отзиви за кекс с кедрови ядки
Заключение
Полезните свойства на кекса от кедрови ядки са неоспорими. Този продукт може да се използва не само в кулинарията, но и в домашната козметология. Поради своите свойства, тортата е в състояние да донесе огромни ползи за здравето, в резултат на което може да се консумира умерено дори от страдащите от алергии.