Съдържание
Stropharia Gornemann или Hornemann е представител на семейство Stropharia, което се характеризира с наличието на голям ципест пръстен на стъблото. Официалното име е Stropharia Hornemannii. Рядко можете да срещнете в гората, тя расте на малки групи от 2-3 екземпляра.
Как изглежда строфарията на Горнеман?
Stropharia Gornemann принадлежи към категорията ламеларни гъби. Някои гъби растат големи. Характерна разлика е специфична миризма, напомняща на репичка с добавяне на гъбени нотки.
Описание на шапката
Горната част на гъбата първоначално има формата на полукълбо, но с узряването си се изравнява и придобива характерна гладкост. Диаметърът на капачката може да достигне от 5 до 10 см. В същото време ръбовете й са вълнообразни, леко прибрани. При докосване на повърхността се усеща лепкавост.
При младите екземпляри горната част има червеникаво-кафяв цвят с лилав оттенък, но в процеса на растеж тонът се променя до светлосив. Също така, в началото на растежа, задната част на капачката е покрита с филмово бяло одеяло, което впоследствие се срутва.
От долната страна се образуват широки, чести плочи, които растат със зъб към педикулата. Първоначално те имат лилав оттенък, а след това значително потъмняват и придобиват сиво-черен тон.
Описание на крака
Долната част на Hornemann strophary има цилиндрична извита форма, която леко се стеснява в основата. Отгоре кракът е гладък, кремаво жълт. На дъното има характерни бели люспи, които са присъщи на този вид. Диаметърът му е 1-3 см. При разрязване пулпата е плътна, бяла.
Ядлива ли е гъбата или не
Stropharia Gornemann принадлежи към категорията на условно годни за консумация гъби, тъй като не съдържа токсини и не е халюциногенен. Младите екземпляри могат да се използват за храна, която все още няма неприятна миризма и характерна горчивина.
Трябва да ядете прясно след предварително приготвяне на пара за 20-25 минути.
Къде и как расте строфарията на Хорнеман
Периодът на активен растеж продължава от август до средата на октомври. По това време строфарията на Горнеман може да се намери в смесени гори и иглолистни дървета. Предпочита да расте на пънове и гниещи стволове.
В Русия този вид може да се намери в европейската част и Приморската територия.
Двойки и техните различия
Според външните си характеристики строфарията на Горнеман прилича на горската гъба. Основната разлика между последните е кафявите люспи на капачката. Също така, когато се счупи, плътта става розова. Този вид е годен за консумация и има приятна миризма на гъби, независимо от етапа на узряване.
Заключение
Stropharia Gornemann не представлява особен интерес за берачите на гъби, въпреки условната си ядливост. Това се дължи на наличието на специфична миризма при възрастни екземпляри.Освен това хранителната стойност е силно съмнителна, така че мнозина се опитват да игнорират гъбата по време на беритбата, като предпочитат по-ценните видове, които могат да бъдат намерени в края на сезона.
