Съдържание
Плутей благороден (Pluteus petasatus), Shirokoshlyapovyi Plutey е ламеларна гъба от семейство и род Pluteyev. За първи път описан и класифициран като Agaricus petasatus през 1838 г. от шведския миколог Фрис. Името и принадлежността му се променят още няколко пъти, докато не се установи съвременната класификация:
- през 1874 г. като Pluteus cervinus или Pluteus cervinuspatricius;
- идентифициран като Agaricus patricius Schulzer през същата година;
- през 1904 г. му е дадено името Pluteus patricius;
- през 1968 г. е наречен Pluteus straminiphilus Wichansky.
Как изглежда благороден мошеник
Благородният мошеник се откроява със своя растеж и стабилност. Изглежда впечатляващо и много апетитно, има равномерни, пропорционални форми и деликатен, приятен за очите цвят. Плодното тяло се състои от ясно изразена капачка и стъбло.
Описание на шапката
Младият Плютей благороден има сферична, заоблена, яйцевидна шапка. Докато расте, той се изправя от равномерно полукълбо до форма с форма на чадър. Обраслата гъба има разперена, почти плоска капачка с ръбове, леко извити нагоре; ресни от плочите се виждат ясно. В центъра се откроява малка депресия или туберкула. Нараства от 2,5 до 18 cm.
Повърхността е равномерна, гладка, леко лъскава. Сухи или леко лигави. Цветовете варират от ослепително бяло или сиво-сребристо до изпечено мляко, кафеникаво-кафяво или жълтеникаво. Цветът е неравен, петна и ивици. Тъмните люспи в центъра на капачката са ясно видими.
Плочите са чести, равномерни, незалепващи. Широко, кремаво розово при младите гъби, светло розово и червеникаво-пухкаво при възрастни екземпляри, с червени петна. Одеялото липсва.
Месестата пулпа е чисто бяла, лесна за изцеждане, консистенцията е подобна на памучната вата. Мирисът е отчетливо гъбен, вкусът е леко сладък, при зрелите екземпляри е кисел.
Описание на крака
Кракът е прав, цилиндричен, леко се разширява в кръстовището с капачката. В основата има пубертетна кафеникава туберкула. Пулпата е твърда. Повърхността е суха, бяла и сребристо сивкава, с отчетливи надлъжни влакна. Расте от 4 до 12 см височина, с диаметър от 0,4 до 2,5 см.
Къде и как расте
Благородният мошеник расте навсякъде, но е изключително рядко. Среща се в европейската част на Русия, в Краснодарския край, в Татарстан, в Сибир и в Урал. Расте на териториите на САЩ и Канада, Япония и Британските острови. Обича широколистни и смесени гори, равни и планински, стари паркове. Той се установява върху останките от широколистни дървета: бук, дъб, топола, бреза, трепетлика, на влажни места, скрити в сянка.Често може да се намери на пънове и гниещи стволове, в мъртво дърво. Понякога расте директно върху почвата или върху повредена кора, в хралупите на живи дървета.
Плододаването на мицел се случва два пъти през сезона: през юни-юли и септември-октомври. Във високопланинските райони успява да отглежда плодови тела веднъж, през юли-август. Расте единично или в малки, тясно засадени групи от 2-10 екземпляра.
Ядлива ли е гъбата или не
Няма научна информация за ядливостта на плодовото тяло; този въпрос е малко проучен от специалисти. Благородният клоун е класифициран като негодна за консумация гъба. Неговата пулпа има много оригинален сладникав вкус; при зрели екземпляри тя е отчетливо кисела.
Някои съвременни източници твърдят, че благородната плюта е годна за консумация, освен това е гурме ястие поради специфичния си вкус.
Двойки и техните различия
Plutey благороден е много подобен на представители на собственото си семейство и някои негодни за консумация видове гъби, че е изключително трудно да ги различи дори за специалист.
Плютей бял-северен... Неядлив. Различава се само с по-малки размери и по-ясно изразен цвят на люспите по шапката и крака.
Бяла улика... Малко известна ядлива гъба. Различаваме само по формата на спорите, когато се изследват под микроскоп. Пулпът му няма нито вкус, нито мирис.
Люлеене на северни елени (кафяво, тъмно влакнесто). Условно годни за консумация гъби от IV категория. Различава се с по-малки размери и ярък цвят на капачката, както и тъмни косми по стъблото. Пулпът има неприятна рядка миризма, която продължава дори след продължителна топлинна обработка.
Ентолом... Много видове са токсични и отровни. Бледоцветните гъби от това огромно семейство може и да бъдат объркани с благородната плюнка. Те се различават само по плочите, които са характерни за дръжката.
Колибия широколамелна... Неядлив. Може да се различи по жълтеникавия цвят на по-редките допълнителни плочи. В основата на крака, който се стеснява до корена, има ясно видимо свиване, често с пола.
Волвариела... Има токсични и годни за консумация видове. Можете да ги различите по добре видимите остатъци от покривало в основата на крака.
Amanita бял миризлив... Неядлив. Има изключително неприятна миризма на пулпа, остатъците от покривало на крака и чисто бели плочи.
Заключение
Плутеят благородник е доста рядък, но местообитанието му е изключително широко, гъбата е космополитна. Той се установява върху полу узряло дърво, кора и постеля от широколистни дървета. Нараства до големи размери. Тъй като някои представители на рода Plutey съдържат токсични и халюциногенни вещества, те трябва да бъдат третирани с голямо внимание.
