Съдържание
Съществува световна банка данни, в която се записва информация за породите пуйки. Днес техният брой е повече от 30. В нашата страна се отглеждат 13 породи, от които 7 се отглеждат директно в Русия. Турция пуйка е кръстоска, получена от руски животновъди от Севернокавказката експериментална станция за птици В Руската федерация само тази институция се занимава с селекционна и развъдна работа с пуйки.
За отглеждане на кръстосаните пуйки Виктория са избрани големи мъжки с добре развити гръдни мускули. Те се отличаваха с бързия си растеж. Пуйките бяха селектирани с висока производителност на яйца и ранна зрялост. Кръстът е създаден на базата на линии породи бял широкогруд.
Изследване на качеството на месото и мазнините на кръстосаните пуйки Виктория
През 2014 г. специалисти, отглеждащи пуйки Виктория, проведоха проучване на качеството на месото и мазнините на кръста. За проучването взехме 100 еднодневни пуйки и ги отгледахме на възраст до 140 дни.
Взети са проби от бяло (от гръдния мускул) и червено (от мускула на гастрокнемия) от 5 пуйки и от същия брой женски от общата маса.
Следните параметри на месото бяха тествани в лаборатория:
- съдържание на влага;
- дебел;
- протеин;
- общ азот;
- мускулни и съединителнотъканни протеини;
- обща токсичност.
Резултатите от изследването потвърдиха високата биологична стойност на мускулната маса на кръста Виктория.
Изследванията на мазнините показват, че тя съдържа много ненаситени мастни киселини, което означава, че продуктът е с високо качество. Това се потвърждава от ниската точка на топене на мазнините - 31,7 градуса. Доказано е също така, че мастната тъкан на кръстосаните пуйки Виктория се усвоява лесно и се усвоява добре от хората. Продуктът съдържа много полиненаситени мастни киселини, което означава, че мазнината има отлична биологична стойност.
Биотестовете за идентифициране на нивото на обща токсичност показаха първата допустима степен (индекс до 0,20), което показва липсата на токсични свойства в месото и мазнината на кръста. Този продукт е екологичен.
Характеристики на кръста Виктория
Крос Виктория е отглеждана за разплод в неиндустриален мащаб: в малки ферми или у дома.
Теглото на пуйките по време на "готовност" (за женските - 20 седмици, за мъжките - 22) достига 13 кг, пуйките - 9 кг. Представителите на кръста Виктория имат компактно тяло, добре развити мускули на гърдите и краката.
Можете да гледате описанието на кръста във видеото:
Пуйка снася 4-5 яйца на седмица, което е около 85 яйца през репродуктивния период. В същото време 97% (т.е. 82 яйца) ще бъдат оплодени - много висока степен. Едно яйце тежи 87 грама.
Степента на оцеляване на пуешките птици до 16-седмична възраст също е доста висока: тя е 94% от всички излюпени пилета, а причината за смъртта на бебетата е по-често наранявания, отколкото болести.
В допълнение към добрата ранна зрялост, производството на яйца, оплождането на яйца и оцеляването на пилетата, пуйките от това кръстосване имат висока устойчивост на стрес. Те са издръжливи и непретенциозни както в храненето, така и в условията. съдържание... Разбира се, това не означава, че пуйките Victoria Cross могат да се отглеждат на открито само с едно зърно.
Възрастните пуйки могат да бъдат в стая, която не се отоплява, и те се чувстват добре при ходене, защото.са устойчиви на външни неблагоприятни влияния и имат добър вроден имунитет, който предпазва пуйките от инфекции.
Процентът на части от труп при мъже и жени може да се види на снимката:
Теглото на месото на трупа на пуйки от кръст Виктория в кланична възраст е 5,6 кг, на пуйки - 3,7 кг.
В отзивите на животновъдите за кръстосаните пуйки Виктория са особено подчертани издръжливостта на птиците, тяхната красота и вкусът на месо.
Условия за отглеждане на пуйки пресичат Виктория
Въпреки че пуйките от това кръстосване са неизискващи към условията на задържане, трябва да разберете, че колкото по-добри са грижите, толкова по-голяма ще бъде производителността на птиците в крайна сметка.
Пуйките Виктория могат да живеят в обикновена птицеферма, без специални условия за температурния режим (с изключение на пуйките). Основното е, че е сухо, достатъчно леко и няма течение.
За постелки често се използват сено или слама, които трябва периодично да се сменят.
Разходките са важни за пуйките Виктория Крос, за да поддържат добро здраве и да предотвратят затлъстяването. Мястото за разходка трябва да бъде оградено с висока ограда и снабдено с навес от дъжда.
За да получат максимален брой яйца, пуйките трябва да осигурят уютно гнездо. Не трябва да има повече от 5 пуйки Виктория на място. Над гнездото трябва да се монтира покрив, за предпочитане наклонен, така че птиците да не могат да седнат върху него. За да може женският кръст на Виктория спокойно да снася или инкубира яйца, гнездото трябва да бъде монтирано на такова място в птиче месо от птици, където ще бъде тихо и затъмнено.
За да могат пуйките безопасно, без битки, да консумират храна, те трябва да имат най-малко 20 см лично пространство в коритото. За пиене - най-малко 4 см. Водата в поилките трябва винаги да е чиста и в зоната за достъп на пуйките денонощно.
В пуешката къща е необходимо да се монтира кутия със смес от пясък и пепел, за да могат в нея да се почистват кръстосаните пуйки Виктория - това е добра профилактика на паразитите.
Птицефермата трябва да бъде снабдена с кацалки - пуйките ще спят върху тях.
Организация на храненето на пуйки Виктория
По време на угояването се консумират 3.14 кг фураж на килограм наддаване на тегло.
Храненето на птиците от кръстосана пуйка Виктория трябва да се следи особено внимателно, тъй като те растат много бързо през първите 8 седмици след раждането и се нуждаят от енергия.
В продължение на 10 дни на новородените се дава храна на всеки 2 часа, като намалява количеството на приема на храна с течение на времето, така че до 30-дневна възраст те се хранят 5 пъти на ден.
В продължение на 14 дни нахранете котетата крос Виктория е необходима само с навлажнена каша. Необходимо е да ги приготвите половин час или час преди началото на храненето.
От 15-дневна възраст към кашата трябва да се добавя суха храна, която трябва да е в зоната за достъп на пуйките през цялото време.
В сезона, когато зеленината расте, пуешките птици, на възраст от 2 месеца, трябва да бъдат пуснати на паша. Също така помага за намаляване на разходите за хранене на пуйките Victoria Cross.
Възрастните пуйки трябва да се хранят със следните видове храна:
- зърнено брашно: грах, просо, ечемик, леща, блатове, овес, трици, царевица, пшенични отпадъци и брашно.
- животно: брашно от рибни и месни кости.
- сочни: рутабаги, цвекло, ряпа, моркови и др.
Част от зърнената храна може да бъде заменена със силаж или варени картофи.
Кюспетата и брашното (слънчоглед, соя) са богати на протеини, съставът им в фуражните фуражи може да доведе до 20% от общата маса.
За да си набавите витамини за кръстосаните пуйки Виктория, е важно да добавите към диетата пресни билки (коприва, овесени кълнове, люцерна и други) и зеле. Сервирайте натрошени два пъти на ден, за предпочитане в отделна хранилка.
За да осигурите на пуйките необходимите минерали, протеини и витамини, трябва да включите в храната: мляко (обезмаслено), суроватка, извара, кисело мляко, мътеница.
Като минерална добавка на пуйките от кръста Виктория трябва да се дава черупка, малки яйчени черупки и креда в размер на 3-5% от дневната норма за фураж.
През зимата трябва да въведете в диетата сено от детелина или люцерна (или брашно от сено) и игли. За обогатяване трябва да се добавят мая, синтетични витамини и рибено масло.
Заключение
За отглеждане в Русия кръстосаните пуйки Виктория са идеални, тъй като могат да понасят ниски температури. Несъмнените предимства включват: бърз растеж в млада възраст, висока степен на оцеляване на пилетата и висококачествено месо.
