Съдържание
От около времето, когато дивата пуйка е била заклана и приготвена на първия Ден на благодарността, птиците от този вид са били отглеждани за месо. Следователно, никой не е специално отглеждал яйчни породи пуйки, тъй като обикновено трябва да изберете: или много месо, или много яйца. Птиците, които биха натрупали много телесно тегло, като едновременно носят 300 яйца годишно, просто не съществуват в природата. Тъй като няма мазнини, а млечна порода крави.
Когато избирате пуйки, няма да се налага да избирате между производството на яйца и качествата на месото, а между бързото наддаване на тегло и издръжливостта. Съвременните кръстоски с месо наддават много бързо, но са доста взискателни по отношение на условията за отглеждане и фураж. Много местни пуйки са много по-малки, растат по-дълго, но те могат да живеят на паша през лятото и не изискват специален микроклимат в кокошарника.
Най-издръжливата порода пуйки, разбира се, е родоначалник на всички домашни породи - дивата пуйка, която все още е кръстосвана с опитомен добитък, като произвежда второто по издръжливост потомство. Но тъй като в Евразия няма дива пуйка, има смисъл да се обърне внимание на породите пуйки, които отдавна са се аклиматизирали в условията на юг на Русия.
Породите пуйки, образувани въз основа на кръстосването на местни кавказки пуйки с продуктивни месни породи, въпреки че са загубили известно тегло в сравнение с родителската месна порода, повече от компенсира загубата на няколко килограма от способността да оцеляват при не особено благоприятни условия, придобити от местни домашни птици. Освен това новите породи севернокавказки пуйки са по-големи от първоначалните местни.
Севернокавказки бронз
Местната порода, която се отглежда в Кавказ до втората половина на ХХ век, се отличава с много ниско живо тегло (3,5 кг). В същото време тя би могла да оцелее в много екстремни условия. След Втората световна война беше решено да се увеличи месната маса на местните пуйки. Местните пуйки бяха кръстосани с американски пуйки: бронз широкогруд.
Бронзовите широки гърди имат значително по-голямо телесно тегло и по-висока продукция на яйца.
В резултат на развъдната работа през 1956 г. е регистрирана нова порода пуйки - Севернокавказки бронз.
В севернокавказкия бронз има две линии:
- Лек. Възрастните пуйки тежат 11 кг, пуйки -6. Теглото на клане на пуйки от тази линия е повече от 4 и 3,5 кг, съответно;
- Тежка. Теглото на възрастните пуйки е 18, пуйките са 8 кг. Тегло за клане на 4 месеца 5 и 4 кг.
И двете линии, при благоприятни условия, стават полово зрели на 8-8,5 месеца, с неблагоприятни условия на 8,5-9 месеца. Производството на яйца от пуйки е 70 яйца годишно със степен на оплождане около 82% и люпимост на пуешките птици от оплодени яйца до 90%.
Птиците започват да летят на около 9 месеца, периодът на снасяне продължава около 5 месеца.
Севернокавказкият бронз се отличава с висока жизненост и може да се отглежда не само в южната част на Русия и Централна Азия, но и в други региони с умерен или континентален горещ климат.
От местната порода пуйки бронзът от Северна Кавказ наследи висока устойчивост на инфекции, което е много важно за собственика на личен двор. За съжаление популацията на севернокавказкия бронз намалява поради въвеждането бройлери пуйки породи.
Севернокавказко сребро
След появата на интерес към отглеждането на пуйки, не само към промишлените комплекси, но и към частните парцели, имаше нужда да се отглежда пуйка с цветно оперение и добри месни качества.
Пуйката трябваше да е в ранна зрялост, да наддава добре, да бъде приспособена за отглеждане в градината и да има интересен външен вид.
Новата порода е отгледана на базата на узбекската палешка пуйка и американската бяла широкогруда.
Отглежданите пуйки трябвало да наследят способността да се размножават in vivo, качествата на месото и цвета на оперението.
При развъждането се използва въвеждащо кръстосване с бял широкогруд, размножаване в себе си, твърда бразда за цвят, умерено за икономически характеристики.
Резултатът от развъдната работа е порода пуйки с добра репродуктивна способност и скорост на наддаване в живо тегло. Възрастните пуйки тежат 11,5 кг, пуйките - 6. На 4 месечна възраст пуйките тежат 4 - 4,8 кг.
Основното предимство на севернокавказкото сребро е цветно непрозрачно перо с бял пух, поради което както живата пуйка, така и трупът имат привлекателен външен вид. Пуйките имат много интересен цвят, а трупът няма черен коноп в кожата, придавайки му отблъскващ вид.
Тъй като среброто от Северна Кавказ е създадено с приоритет за отглеждане в частни ферми, то има повишена ембрионална устойчивост и добра жизнеспособност на пуйките след излюпването. Способен е да се размножава в естествени условия (инкубационният инстинкт е развит) и в инкубатор.
Днес породата е доста хомогенна и запазва характеристиките си в продължение на няколко поколения, което показва нейната стабилност.
Можете да сравните снимка от старо списание и модерна пуйка от севернокавказката сребърна порода.
Узбекски пален
Непретенциозната узбекска руса порода пуйки е силно устойчива. Пуйките са в състояние да получат храна на пасища без практически допълнително хранене и да отглеждат цялото си пило до пълнолетно състояние. Тези предимства правят породата узбекска пурена пуйка добър избор за частен двор, поради което се отглежда не само в Узбекистан, но и в Северен Кавказ и Татарстан.
Но породата има много недостатъци: ниско производство на яйца (65 яйца на цикъл), ниско оплождане на яйца, ниско живо тегло на птиците. Възрастна пуйка тежи 10 кг, пуйка около 5 кг. Младите растеж на 4 месеца наддават 4 кг, но обикновено те се отглеждат до зряла възраст. Качеството на месото на породата също е ниско.
Тези недостатъци послужиха като предпоставки за отглеждането на севернокавказката сребърна пуйка, която взе издръжливост и непретенциозност от узбекската порода, а от породата бройлери месо, качествено месо и бързо напълняване
Черна Тихорецка
Породата е от лекия тип. Отглеждани през 50-те години на миналия век чрез кръстосване на местни породи пуйки с бронзови широкогруди. Отначало породата се наричаше "кубанско черно". Пуйки от тази порода имат чисто черно оперение без кафяви пера, като бронзовите сортове, но също и със зелен оттенък.
Възрастните пуйки тежат до 11 кг, пуйките до 6. По принцип тази порода дава добър кланичен добив на месо (60%). За сравнение: месните породи пуйки дават добив от клане от 80%. На четири месеца младите животни тежат до 4 кг, но малко хора ги колят на тази възраст. Обикновено се отглежда до зряла възраст.
Пуйките са добри кокошки, но със средно производство на яйца от 80 яйца годишно. Излюпимостта на пуешките птици от яйца е 80%.
Развъжда се в централните и южните части на Русия. Породата не получи широко разпространение поради твърде високата си адаптивност към размножителния регион. Неговите предимства включват способността на пуйките да живеят в неизолирани помещения преди студеното време. А недостатъците са голяма мобилност, поради което породата изисква задължителна просторна разходка. Често черните Tikhoretski се използват за отглеждане на нови породи пуйки.
Най-добрите породи за отглеждане на бройлери са Големите пуйки на британската компания BYuT. По-точно това са бройлери с номерирани индустриални кръстове Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Обувките са от тежък тип и не се различават на външен вид. Предпочитанието им се дава на бялото оперение, така че трупът да има привлекателен външен вид. Пуешкото птиче месо от тези кръстоски достига тегло от 5 кг вече на 3 месеца и може да бъде изпратено за клане. Възрастните пуйки могат да тежат до 30 кг.
Но трябва да се има предвид, че тези пуйки не могат да бъдат наречени непретенциозни. Ако не е възможно да им се осигури висококачествено хранене и поддръжка, по-добре е да останете на по-малко продуктивни, но по-непретенциозни породи. Освен това, според собствениците на Bigs, голям труп все още е много труден за продажба. Самите те предпочитат да заколят пуйки с тегло от 5 до 10 кг.
Отзиви на собствениците на домашни пуйки
Заключение
При избора на порода пуйки, начинаещ може да бъде посъветван една от пуйките в Северна Кавказ, като средно положение между напълно непретенциозни, но непродуктивни местни птици и много продуктивни, но разглезени и изискващи специални условия, кръстосвания с месо.
