Рецепти за блат от праскови у дома

Прасковената пастила е ориенталско сладко, което децата и възрастните ядат с удоволствие. Съдържа целия набор от полезни микроелементи (калий, желязо, мед) и витамини от група В, С, Р, които пресните плодове съдържат. В продажба има готов продукт, но той съдържа много захар и химически добавки.

Как се прави блат от праскови

Приготвянето на прасковена пастила у дома е доста лесно. Това изисква малко количество съставки. Основните компоненти включват праскови и гранулирана захар (натурален мед). Но има и други рецепти. Допълнителните компоненти в тях променят вкусовите нюанси на сладостта.

Много майки започнаха да готвят блат със собствените си ръце, за да лекуват децата си с естествена сладост. Прасковата е един от малкото плодове, който не губи полезните си свойства след термична обработка. Има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, повишава хемоглобина и поддържа киселинно-алкалния баланс.

За десерт ще ви трябват зрели, неповредени плодове. По-добре е да приемате дори леко презрели праскови. Експертите не препоръчват да се сушат цели плодове, без да се отстраняват костилките. Това се дължи на факта, че прасковата изсъхва дълго време. Впоследствие е доста трудно да се премахне костта от нея, която все пак ще трябва да се изхвърли. Ето защо в началния етап се приготвя плодово пюре от праскови.

Измийте добре прасковите. Не трябва да се отстранява рунестата кожа от плодовете. Съдържа повечето от необходимите за организма микроелементи.

За да приведете продукта в състояние на пюре, е необходимо да прекарате пулпата на прасковите през месомелачка. Масата трябва да бъде подсладена. Ако желаете, не можете да направите това, но тогава блатът отстъпва по качество. Става чуплива и суха.

Къде да изсушите прасковен блат

Има два начина за приготвяне на прасковена пастила у дома. За това опитни домакини използват електрическа сушилня или фурна. И в двата случая резултатът надминава всички очаквания.

По-изгодно е да използвате електрическа сушилня. Но това не е във всеки дом, за разлика от фурната.

Сушене на прасковени пастили в сушилня

В сушилнята изсипете плодовата маса в специална тава за блата.

Не се предлага във всички модели на устройството. Ако това не е налично, трябва да следвате следните инструкции:

1. Постелете обикновен палет с лист пергаментова хартия.
2. Огънете краищата на листа, за да направите страните.
3. Закрепете ъглите на страните със телбод или лента.
4. Разстелете плодовата маса върху хартия за печене на тънък слой.

Има някои особености при приготвянето на прасковени блатове в електрическа сушилня:

1. Електрическата сушилня трябва да бъде настроена на средна температура (Средна) - 55 ° C, за да може продуктът да изсъхне правилно и постепенно.
2. Периодично палетите от различни нива трябва да се разменят. Това позволява лакомството да изсъхне равномерно.
3. Прасковеният блат се готви в сушилня за 7 до 10 часа, в зависимост от дебелината на плодовата маса.
4. Готовността на продукта трябва да се проверява с пръст. В резултат на това десертът не трябва да лепне, ще стане мек и еластичен.

Сушене на прасковени пастили във фурната

Това сушене отнема много по-малко време от електрическата сушилня. В зависимост от дебелината на картофеното пюре ще отнеме 2 до 4 часа.

Има правила, които трябва да се спазват при готвене на блат във фурната:

1. Температурата, до която трябва да се нагрява фурната, трябва да бъде 120 ° C.
2. Не забравяйте да покриете листа за печене с лист хартия за печене или силиконова постелка, намазана с растително или зехтин.
3. Поставете тавата за печене на средно ниво.
4. Готовността на продукта трябва да се проверява на всеки 15 минути. след 2 часа с ръб на нож. Крайният продукт не трябва да лепне.

Най-лесната рецепта за прасковен блат

Тази рецепта използва само две съставки. Трябва да вземете:

• праскови - 3 кг;
• гранулирана захар - 400гр.

Метод на готвене:

1. С помощта на месомелачка завъртете пулпата на прасковата в пюрето.
2. Поставете плодовата маса в тенджера с тежко дъно.
3. Поставете малък огън.
4. Добавете гранулирана захар в началото на кипенето.
5. Разбърквайте периодично сместа от праскови.
6. Отстранете от огъня, когато продуктът се сгъсти.
7. Пригответе лист за печене или тава, в зависимост от това как ще бъде приготвен десертът по-нататък.
8. С помощта на лъжица или шпатула внимателно поставете прасковената маса върху избрания предмет и разпределете равномерно по цялата повърхност.
9. Нарежете готовия деликатес на парчета и поставете в стъклен съд. Ще бъде лесно да премахнете хартията от крайния продукт.

Прасковени бонбони с мед

Любителите на всичко естествено и здравословно се опитват да заменят захарта с мед навсякъде. Десертът, приготвен по тази рецепта, има свой уникален ароматен нюанс.

Компоненти:

• праскови - 6 бр .;
• мед - на вкус;
• лимонена киселина - 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Смелете нарязаната на кубчета пулпа праскова, комбинирана с мед, на пюре с помощта на блендер или месомелачка.
2. Добавете лимонена киселина към масата.
3. Сварете масата в тенджера с дебело дъно, докато стане дебела.
4. Доведете продукта до готовност във фурната или електрическата сушилня съгласно описаната по-рано схема.
5. За лесно отстраняване на хартията от сладостта е необходимо продуктът да се обърне и да се намаже с вода. Изчакайте 2 минути.
6. Извадете хартията от десерта. Нарежете на ивици. Навийте ги на рула.

Как се прави блат от праскова с кардамон и индийско орехче

Допълнителните съставки ще добавят уникален уникален аромат на сладост. Сред различните комбинации са кардамон и индийско орехче. Готовото ястие няма да остави безразличен никой гост.

Необходими съставки:

• праскови - 1 кг;
• натурален мед - 1 супена лъжица. л.;
• лимонена киселина - на върха на ножа;
• кардамон (смлян) - 1 щипка;
• индийско орехче (смляно) - 1 щипка.

Рецепта:

1. Повторете стъпка 1 от рецептата за медена праскова.
2. Добавете лимонена киселина, смлян кардамон и индийско орехче.
3. По-нататъшният метод на готвене е подобен на рецептата за прасковен блат с мед.

Ябълково и прасковено пастила

Този блат е много вкусен и двойно полезен поради богатата на микроелементи ябълка. Децата винаги са във възторг от този десерт.

Компоненти:

• ябълки - 0,5 кг;
• праскови - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 50 g.

Метод за приготвяне на пастили с праскови и ябълки:

1. Изплакнете добре плодовете. Премахнете костите.
2. Нарежете на парчета. Пригответе пюре от ябълки и праскови по удобен начин.
3. Продължете по същия начин, както най-простата рецепта за прасковен блат.

Как да съхранявате прасковения блат правилно

Често домакинята готви деликатес в големи количества. Благодарение на това през зимата става възможно да зарадвате цялото семейство и гостите с естествен домашен десерт. За да предотвратите появата на плесен върху продукта, трябва да следвате следните правила:

1. Изсушете внимателно блата, като използвате избрания метод.
2. Поставете готовия продукт в стъклен буркан. Някои домакини завиват блата в ядлива хартия и прибират десерта в хладилника.

Спазването на тези правила ще ви позволи да запазите продукта до следващия сезон.

Заключение

Пастилите с праскови са чудесна алтернатива на закупените в магазина сладки и сладкиши. Той е богат на витамини и полезни микроелементи, състои се само от естествени продукти, без химически добавки и оцветители. Много е лесно да направите прасковен блат, можете да приготвите и такъв десерт за зимата.

Препоръчани записи

Паста от глог

Крушова пастила във фурната и сушилнята

Пастила от пъпеш в сушилня

Тиквени пастили у дома

Пастили от цариградско грозде у дома: прости рецепти

Касис пастила у дома

Пастили от червено френско грозде у дома

Черешова пастила у дома: рецепти без захар, с банан, с ябълки

Как да си направим ягодов блат у дома