Съдържание
Удивителният вкус на сладко от дюли се харесва на всеки, който го е пробвал поне веднъж. Ароматни, красиви, с плодови филийки с вкус на захаросани плодове. За да направите сладко, имате нужда от зряла дюля, от която се получава истински деликатес.
Когато се подготвят за зимата, съвременните домакини охотно използват помощник - кухненски уреди. Това спестява много време, ястията се приготвят с оптимална температура и не е необходимо постоянно да следите времето. Ето защо сладкото от дюли в бавен котлон е рецепта, на която ще обърнем внимание в нашата статия.
За тези, които първо решат да направят прекрасно сладко, трябва да знаете някои от нюансите. Суровата дюля рядко се възхищава от никого. Въпреки че плодът е роднина на познатите круши и ябълки, популярността му е възпрепятствана от твърдостта и специфичния вкус на плода.
Но конфитюрите, конфитюрите и консервите от дюля са много вкусни. Цялата тайна е в термичната обработка, която прави дюлята едновременно мека и сочна.
Една проста рецепта за сладко в бавен котлон
Има много възможности за готвене, както винаги, защото всяка домакиня обича да експериментира. За първи път има по-прости рецепти. А има и по-сложни за опитни готвачи. Нека започнем просто.
Ще направим сладко от две съставки - дюля и гранулирана захар. Трябват ни 1 килограм плодове и малко по-малко захар - 900 грама. Нека да стигнем до процеса:
- Измийте добре дюлята, подсушете я и я нарежете наполовина. Това трябва да се направи, за да се изреже внимателно сърцевината.
- Нарязваме всяка половина на филийки,
сложете всичко в купа
и поръсете с гранулирана захар.
- Дюлята не е много сочен плод, затова покрийте купата с марля и я оставете настрана за 2-3 дни, така че филийките да пуснат сока.
Веднага след като плодовете пуснат достатъчно сок (не чакаме повече от три дни!), Прехвърлете сместа в купата на мултикукъра.
За конфитюр включете режима „Сладко / десерт“ и настройте таймера за 25 минути. Ако моделът на мултикукър няма такъв режим, то той е перфектно заменен от режима "Гасене".
Тук приключват нашите действия с мултикукъра. След като изтече зададеното време, можете да опитате ароматното и сочно сладко. Тази опция е подходяща за бърза консумация.
Рецепта за зимно сладко
В този случай ще трябва да готвим детайла на етапи, а не наведнъж. Съотношението на компонентите остава същото като в предишната рецепта. Някои домакини препоръчват да се добавя лимон по време на прибиране на реколтата през зимата, но можете и без него. Дюлята сама ще добави киселина в точното количество.
Приготвяме плодовете, както е описано по-горе - измиваме ги, изваждаме сърцевината, нарязваме на филийки с дебелина 1,5 см.
В дълбока купа смесете парченцата плодове със захар и оставете за 2-3 дни. Ако няма достатъчно сок, можете да добавите малко вода. Ако има много, тогава не трябва да го изливате - добавете го към чая. Ще стане по-ароматен и кисел, като с резен лимон.
Прехвърляме съдържанието в купата на мултикукъра и избираме режима. Не забравяйте да вземете предвид техническите характеристики на мултикукъра. Уверяваме се, че сладкото заври. Ако режимът "Яхния" не дава такъв резултат, поставете го на "Печене". Таймер - половин час. След края на процеса не отстраняваме сладкото от мултикукъра, но го оставяме да се охлади напълно. След това повтаряме готвенето два пъти, но за 15 минути. Всеки път чакаме сладкото да се охлади напълно. В завършен вид дюлята променя цвета си и сиропът става плътен.
Сега конфитюрът от дюля в бавен котлон може да се постави в стерилни буркани и да се навие за зимата. Но можете да ядете и веднага!
Полезни съвети за кулинарни експерти
Поставете филиите от дюля със захар в неметален съд. В противен случай вкусът на сладкото ще бъде по-лош.
Когато прехвърляте масата в купата на мултикукъра, не забравяйте да съберете цялата неразтворена захар със силиконова шпатула.
Можете да готвите конфитюр не на 2-3 дози, а много по-дълго. Колкото повече пъти сварите сладкото от дюли в бавен котлон, толкова по-дебела ще бъде масата на изхода.
Полезно видео:
Необходимо е да готвите сладко от дюли в бавна печка с не силно деликатно нагряване. Не трябва да кипи прекалено. Изберете подходящия режим на вашия модел.
Сладко от дюли може да се направи с орехи, резенчета портокал или лимон. Но дори и в класическата версия, това няма да остави никого безразличен.
Приятен апетит!
