Сладко от череши за зимата с кост: рецепти за готвене от пресни и замразени плодове, ползи и вреди

Сладко от череши със семена за зимата е здравословен деликатес, който има приятен вкус и аромат. В зависимост от технологичния процес, плодовете остават цели и красиви.

Възможно ли е да се готви сладко от череши със семена

Сладкото, направено със семена, има по-богат вкус и аромат. Трябва да се вари на няколко етапа, докато не се вари дълго време. Основното предимство е, че не е нужно да отделяте много време за приготвяне на плодове.

Ползите и вредите от сладкото от череши без костилки

Сладкото запазва всички полезни качества на пресните череши. Съдържа витамини:

• В1, В2;
• Е, С;
• A, PP.

При редовна употреба:

• укрепва имунната система;
• повишава апетита;
• улеснява протичането на вирусни инфекции и грип;
• ускорява метаболизма;
• понижава телесната температура;
• премахва токсините;
• помага за справяне с тежка кашлица;
• подобрява функционирането на нервната система;
• нормализира кръвното налягане;
• прочиства черния дроб.

Полезно е да се яде сладко при анемия, тъй като съдържа голямо количество желязо.

Не може да се използва от хора с:

• захарен диабет;
• затлъстяване;
• непоносимост към който и да е компонент на десерта.

Как да си направим сладко от череши без костилки

За да не се набръчкват плодовете и да останат непокътнати, по време на процеса на готвене се спазва определена технология:

• плодовете се събират с дръжки и се отстраняват непосредствено преди готвене. В този случай те не губят излишния сок и се влошават по-малко;
• изберете некисели сортове с тъмен цвят на кожата. Използват се узрели плодове;
• не се подлагайте на продължителна топлинна обработка. Готвенето се повтаря няколко пъти, след като продуктът се охлади напълно;
• не бодете кожата преди готвене.

За по-дълго съхранение конфитюрът се навива в малки стъклени бурканчета с метални капаци.

Колко да готвя сладко от череши със семена

Дългата термична обработка прави цвета на плодовете грозен и променя вкуса им. Сварете сладкото няколко пъти от 3 до 15 минути, в зависимост от избраната рецепта.

Черешовите плодове се избират твърди, без очевидни деформации.

Класическата рецепта за сладко от череши без костилки

Всеки ще може да направи ароматно сладко за първи път.

Ще имаш нужда:

• захар - 1,5 кг;
• череша - 1 кг;
• вода - 50 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Преминете през реколтата. Отстранете всички клонки и изхвърлете нискокачествени екземпляри. Изплакнете и подсушете върху кърпа.
2. Налейте вода в тенджера с дебело дъно.Изсипете 1 кг захар. Докато бъркате, сварете сиропа. Пожарът трябва да е минимален.
3. Заспи плодове. Оставете да действа шест часа.
4. Добавете останалата захар. Разбъркайте. Изпратете котлона до най-ниската настройка. Кипене. Гответе в продължение на седем минути. Отстранете цялата пяна.
5. Оставете да действа шест часа. Ври още 10 минути след кипене.
6. Прехвърлете в топли стерилни контейнери. Тюлен.

Можете да затворите лакомството с всеки метален капак.

Една проста рецепта за сладко от череши без костилки

Семената не се отстраняват от плодовете. Контейнерите са предварително стерилизирани по всеки удобен начин. Сладкото се изсипва в горещи буркани, в противен случай стъклото може да се спука от спада на температурата.

Ще имаш нужда:

• череша - 500 г;
• захар - 250 г;
• вода - 500 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изплакнете реколтата, предварително почистена от листа и клонки, с гореща вода.
2. Изпратете до банките, като ги попълните 2/3. Залейте с вряла вода. Покрийте с капак. Оставете да действа 20 минути.
3. Изсипете течността в тенджера. Добавете захар. Поставете на умерен огън и сварете сиропа.
4. Изсипете плодовете. Запечатвам.

Най-добре се сервира охладено

Как бързо да сварите сладко от череши със семена

Големите плодове изглеждат най-красиво в сладкото. Те са по-приятни за ядене и могат да се използват за украса на десерти.

Ще имаш нужда:

• черешови плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Поставете измитата реколта върху хартиена кърпа. Суха.
2. За да накарате сока да изпъкне по-бързо, набодете всеки плод с клечка за зъби. Можете да пропуснете тази стъпка, ако желаете.
3. Изпратете до висока тенджера. Поръсете със захар. Оставете да действа пет часа. Разклащайте контейнера от време на време. Не можете да разбърквате, в противен случай плодовете ще се намачкат. Трябва да се отдели достатъчно сок.
4. Затворете капака. Поставете на слаб огън и заври.
5. Отворете капака. Гответе пет минути. Отстранете пяната. Успокой се.
6. Гответе 15 минути. Прехвърлете в стерилни контейнери. Запечатвам.

Правилно приготвените плодове остават непокътнати

Замразено сладко от череши с костилки

Вкусно лакомство може да се готви от замразен продукт през цялата година. За готвене не е необходима вода, тъй като черешите отделят много сок.

Ще имаш нужда:

• череша - 500 г;
• лимонена киселина - 1 g;
• захар - 300гр

Процес стъпка по стъпка:

1. Замразените храни не трябва да се поставят директно в тенджерата и да се варят. При нагряване масата се придържа към стените, тъй като няма достатъчно течност. Следователно продуктът трябва да се размрази при стайна температура.
2. Сложете на минимален огън. Добавете захар. Добавете лимонена киселина. Ако плодовете не са сочни, тогава можете да излеете 150 мл вода.
3. Гответе 10 минути. Успокой се.
4. Ври още 10 минути. Прехвърлете в стерилни буркани и запечатайте.

Ниските температури не убиват хранителните вещества, съдържащи се в плодовете

Филмово сладко от череши със семена

Ще имаш нужда:

• череша от филц - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода - 440 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изсипете вода в 800 г захар. Сварете сиропа.
2. Изплакнете плодовете, след което изсушете. Налейте сладка течност. Оставете да действа четири часа. Кипене.
3. Отцедете сиропа. Добавете останалата захар. Ври пет минути.
4. Изсипете плодовете. Гответе за четвърт час.
5. Изсипете в чисти буркани. Тюлен.

Горските плодове съдържат много повече хранителни вещества, а сладкото излиза по-ароматно.

Черешово сладко с костилки и вода

Ще имаш нужда:

• череша - 1 кг;
• вода - 150 мл;
• захар - 1 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Отстранете всички клони и листа от реколтата. Изхвърлете изгнилите и развалени плодове.
2. Сварете сиропа от останалите продукти. Кристалите трябва да се разтворят напълно.
3. Изсипете плодовете. Разбъркайте. Извадете за седем часа.
4. Поставете на среден огън. Близо. Кипене.
5. Отстранете капака и гответе 10 минути. Отстранете от огъня. Оставете да действа седем часа.
6. Повторете процеса. Изсипете в буркани. Тюлен.

Сиропът помага да се запази видът на плодовете

Как да си направим сладко от череши без кардамон

Сладкото от череши се съчетава добре с подправките. Деликатесът се оказва оригинален на вкус.Можете да ядете пресен хляб с него и да добавяте сироп към чая.

Ще имаш нужда:

• карамфил - 2 пъпки;
• захар - 1,5 кг;
• бахар - 2 грахчета;
• анасон - 1 звездичка;
• череша - 1,5 кг;
• канела - 1 пръчка;
• кардамон - 2 бр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Покрийте измитите и изсушени плодове със захар.
2. Добавете подправки. Разбъркайте. Оставете го за една нощ.
3. Премахнете подправките, без да докосвате канелата.
4. Варете на слаб огън. Отстранете пяната. Вземете пръчката канела. Успокой се.
5. Вари се 10 минути. Изсипете в контейнери. Тюлен.

Лакомството с подправки има уникален богат цвят, богат вкус и аромат.

Как да готвя сладко от череши без костилка с лимонов сок

Сладкото сладко идеално допълва лимона, правейки вкуса му по-лек и богат. Цитрусите се избират с тънка кожа.

Ще имаш нужда:

• череша - 1 кг;
• лимон - 1 голям;
• захар - 1 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Настържете кората с помощта на фино ренде.
2. Поставете реколтата във висок съд, поръсете всеки слой със захар. Добавете жар.
3. Изцедете лимонов сок. Оставете да действа пет часа.
4. Поставете на слаб огън. След кипене се вари в продължение на седем минути.
5. Успокой се. Настоявайте пет часа.
6. Вари се 10 минути. Изсипете в подготвени буркани. Тюлен.

Сервира се като независим десерт

Рецепта за сладко от череши за зимата със семена за 1 кг плодове

Отнема време за приготвяне на конфитюр, но резултатът си заслужава.

Ще имаш нужда:

• череша - 1 кг;
• захар - 500гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Подредете плодовете. Покрийте със захар. Ако плодовете са твърде кисели, тогава може да се използва повече подсладител.
2. Оставете да подейства осем часа. Трябва да излезе много сок. Ако кората е твърде плътна и има малко течност, тогава не е нужно да добавяте вода. По време на топлинната обработка горещата захар ще провокира отделянето на сок.
3. Разбъркайте добре продуктите. На дъното не трябва да остава захар, в противен случай тя ще изгори.
4. Поставете на среден огън. Разбърквайте непрекъснато, оставете да къкри, докато заври.
5. Гответе три минути. Оставете настрана за шест часа. За по-добро накисване на сиропа разбърквайте черешите на всеки час.
6. Поставете горелките на средната настройка. Гответе 10 минути.
7. Изсипете в подготвени съдове. Запечатвам.

По време на готвене използвайте емайлиран съд или меден леген

Сладко от черешови семена: рецепта с ванилия

Правилно приготвеният деликатес има удивителен аромат, богат вкус и красив рубинен оттенък. Готвенето твърде дълго ще придаде на сладкото грозен, мръснокафяв цвят.

Ще имаш нужда:

• череша - 2 кг;
• ванилова захар - 4 сашета;
• гранулирана захар - 2,3 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Покрийте реколтата със захар. Оставете го да действа няколко часа. Плодовете трябва да започнат да сочат.
2. Сложете на минимален огън. Гответе за четвърт час.
3. Добавете ванилова захар. Разбъркайте. Оставете настрана за два часа.
4. Вари се четвърт час. Повторете процеса още веднъж. Отстранявайте пяната постоянно.
5. Изсипете в горещи буркани. Запечатвам.

Ванилинът изпълва сладкото със специален аромат

Как да приготвим сладко от череши без костилки, така че плодовете да не се свиват

По време на процеса на готвене плодовете без костилки се накисват бавно в сироп. С бърза термична обработка те се набръчкват, а при продължително кипене губят цвета и полезните си свойства. Следователно си струва да се придържате към определени правила.

Ще имаш нужда:

• череша - 1 кг;
• захар - 800 г;
• вода - 450 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Набодете всеки плод с игла.
2. Сварете сиропа от останалите продукти. Изсипете плодовете. Издържат четири часа.
3. Кипене. Варете на умерен огън в продължение на осем минути.
4. Отцедете сиропа и го варете 10 минути.
5. Добавете към черешата. Гответе 10 минути. Изсипете в топли съдове и запечатайте.

Ако се спази технологията, по време на термичната обработка плодовете няма да се набръчкат

Как да си направим сладко от череши без костилки, за да запазим плодовете непокътнати

За да запазите плодовете непокътнати и да не се пръснат, използвайте по-голямо количество подсладител и изсипете плодовете само с горещ сироп.

Ще имаш нужда:

• вода - 250 мл;
• захар - 1,5 кг.
• череша - 1 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Сварете сиропа от вода и 1 кг захар. Изсипете плодовете.
2. Затворете капака и оставете за шест часа.
3. Изсипете останалата гранулирана захар. Смесете. Кипене. Ври пет минути.
4. Оставете покрито за шест часа.
5. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути. Отстранете пяната.
6. Изсипете в чисти съдове. Тюлен.

Със семена, плодовете в контейнер изглеждат по-оригинални

Рецепта за вкусно сладко от черешови костилки без стерилизация

Семената изпълват сладкото със специален уникален вкус и аромат.

Ще имаш нужда:

• череша - 1 кг;
• вода - 120 мл;
• гранулирана захар - 1 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Покрийте реколтата със захар. Оставете да подейства три часа.
2. Направете пункция в центъра на всеки плод. Покрийте с вода и разбъркайте.
3. Изпратете на бавен огън. Когато течността започне да кипи, ври три минути. Успокой се.
4. Отново го запалете. Потъмнете до омекване, като разбърквате постоянно.
5. Изсипете в буркани. Запечатвам.

Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки към композицията.

Сладко от череши със семена в бавен котлон

Удобен начин за приготвяне на конфитюр, който изисква минимум усилия.

Ще имаш нужда:

• череша - 700 г;
• захар - 500гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете плодовете в купа. Добавете захар. Оставете за един час.
2. Включете програмата "Яхния", можете да използвате и "Супа". Времето е час.
3. Прехвърлете в стерилни контейнери. Тюлен.

За да предотвратите изтичането на горещата маса от мултикукъра, е необходимо да свалите парния клапан

Правила за съхранение

Съхранявайте детайла на хладно място. Температурата трябва да бъде в рамките на + 2 ° ... + 10 ° С. Килер и мазе са подходящи. Апартаментът се съхранява в хладилното отделение, през зимата - на остъкления балкон. В този случай консервацията е покрита с няколко одеяла.

Колко сладко от череши със семена може да се съхранява

Костите съкращават срока на годност на детайла. Максималното време за съхранение е една година. Шест месеца след консервирането, циановодородната киселина започва да се произвежда вътре в костите. След 12 месеца той прониква в пулпата през черупката, като по този начин отравя сладкото.

След отваряне на контейнера, лакомството трябва да се консумира в рамките на една седмица.

Заключение

Сладко от зимни череши със семена е вкусен и ароматен десерт, който цялото семейство ще оцени. Плодовете се използват за украса на домашни печени изделия, а от сироп се приготвя здравословна напитка. Плодовете запазват не само своята структура, но и полезните си свойства.

Препоръчани записи

16 рецепти за конфитюр от орлови нокти

Сладко от лимонена трева: рецепти

Конфитюра от круша

Сладко от касис в месомелачка

Сладко от касис за зимата: прости рецепти

Сладко от цариградско грозде за зимата: 11 рецепти за зимата

Желе от червено френско грозде: чрез сокоизстисквачка, сокоизстисквачка

Червено и черно настърган касис без захар

Рецепти за сладко от малина без захар