Как да си направим сладко от ягодови банани

Сладко от ягоди от банани е здравословен и вкусен десерт, който можете да приготвите за зимата. Има различни рецепти за този деликатес, разликите се крият в набора от съставки и прекараното време. Според отзивите, сладкото от банани и ягоди е много ароматно, подходящо за накисване на домашни сладкиши.

Избор и подготовка на съставките

Наборът от съставки за приготвянето на ягоди и банани зависи от рецептата. Във всеки случай ще ви трябват следните продукти и прибори:

1. Ягода. Важно е да изберете плодове, които са силни и цели, без признаци на гниене. Те трябва да са твърди, със среден размер и да не са презрели.
2. Банани. Изберете твърди и зрели плодове без признаци на гниене.
3. Гранулирана захар.
4. Емайлирана тенджера или леген.
5. Пластмасова или дървена лъжица или силиконова шпатула.
6. Буркани с капаци - винтови, пластмасови или за навиване.

Плодовете трябва да бъдат сортирани, като се отстранят всички отломки, изплакнете обилно, но не се накисват. Почистете ги под леко натискане на чешмата или в подходящ съд, като няколко пъти смените водата. Банките трябва да бъдат добре изплакнати и стерилизирани.

Как да си направим сладко от бананови ягоди за зимата

Има няколко рецепти за такава заготовка. Алгоритъмът за готвене може да се различава значително.

Една проста рецепта за сладко от ягодови банани

Тази рецепта изисква 1 кг плодове, половината захар и три банана. Алгоритъмът е както следва:

1. Нарежете големи плодове наполовина.
2. Изсипете измитите плодове с половината захар, оставете за 2,5 часа.
3. Внимателно преместете плодовете отдолу нагоре, така че цялата захар да се навлажни със сок.
4. Сложете ягодовата смес на умерен огън, след като заври, добавете останалата захар, разбърквайте непрекъснато.
5. Варете пет минути при непрекъснато бъркане и обезмасляване.
6. Оставете приготвената маса за една нощ, покривайки с марля.
7. Сутрин гответе пет минути след кипене, оставете за осем часа.
8. Вечер добавете към масата филийки банан с дебелина 5 мм.
9. Разбъркайте, след като заври, варете десет минути на тих огън.
10. Подредете в банки, навийте, обърнете.

Няколко пъти плодовете се варят със захар за прозрачност на сиропа и твърдост на плодовете

Ягодово сладко с банан и лимон

В тази рецепта се получава сок от лимон, който служи като естествен консервант и придава лека киселинност. Необходимо за готвене:

• 1 кг ягоди и гранулирана захар;
• 0,5 кг белени банани;
• 0,5-1 лимон - трябва да получите 50 мл сок.

Поетапно приготвяне на ягодово и бананово сладко с лимон:

1. Поръсете измитите плодове със захар, разклатете, оставете за няколко часа, можете да пренощувате.
2. Нарежете бананите на филийки.
3. Поставете плодовете със захар на слаб огън.
4. Добавете филийки банан към варената маса, варете пет минути, като премахвате пяната.
5. Оставете да се охлади напълно, това отнема няколко часа.
6. Добавете лимонов сок, оставете да заври, варете пет минути.
7. Разпределете по банки, навийте.

Цитрусовият сок може да бъде заменен с лимонена киселина - вместо 5 ml течност, 5-7 g сух продукт

Ягодово сладко с банан и портокал

Портокалът приятно допълва вкуса, добавя ползи благодарение на витамин С. За готвене са ви необходими:

• 0,75 кг ягоди и захар;
• ½ оранжево;
• 0,25 кг банани.

Алгоритъмът е както следва:

1. Накълцайте на ситно обелените банани на кръгчета или кубчета и ги поставете в подходящ съд.
2. Добавете ягоди.
3. Изсипете сока на половин цитрус.
4. Добавете портокалова кора, нарязана на ситно ренде.
5. Смесете всичко, покрийте със захар и оставете за един час.
6. Гответе плодовата и захарната маса на слаб огън след кипене за 20-25 минути, като редовно разбърквате.
7. Разпределете по банки, разточете.

Вместо портокалов сок, можете да добавите самия цитрус, като го обелите от филми и го нарежете на филийки или кубчета

Сладко от ягоди, банани и киви

Заготовката по тази рецепта има кехлибарен цвят и оригинален вкус.

От продуктите, от които се нуждаете:

• 0,7 кг ягоди;
• 3 банана;
• 1 кг киви;
• 5 чаши гранулирана захар;
• ½ плик ванилова захар (4-5 г);
• 2 с.л. л. лимонов сок.

Алгоритъм за готвене:

1. Нарежете бананите без кора на малки филийки, поставете в подходящ съд, залейте с лимонов сок.
2. Измийте кивито, обелете и нарежете на кубчета.
3. Нарежете плодовете наполовина, добавете с останалите плодове.
4. Добавете гранулирана захар, оставете за 3-4 часа.
5. Поставете сместа от плодове и захар на умерен огън, след като заври, намалете до минимум, варете десет минути, като премахвате пяната.
6. Оставете да се охлади напълно.
7. Сварете отново масата, оставете да се охлади.
8. След третото готвене оставете за един час, разпределете в банките, навийте.

Плътността на сладкото от ягоди и киви зависи от банана - ако сложите по-малко от него, масата няма да е толкова плътна

Петминутно сладко от ягоди и банан

Ягодов банан може да се направи за пет минути. За това ще ви трябва:

• 1 кг плодове;
• 1 кг гранулирана захар;
• 0,5 кг банани.

Алгоритъмът за готвене е прост:

1. Поръсете плодовете със захар, оставете за два часа.
2. Нарежете бананите на филийки.
3. Поставете ягодово-захарната маса на малък огън.
4. Веднага след кипене, добавете банановите резенчета, варете пет минути при непрекъснато разбъркване и обезмасляване.
5. Разпределете готовата маса в банките, навийте.

За вкус и аромат можете да добавите ванилова захар - торбичка за 1 кг плодове в началото на нагряването

Ягодово бананово сладко с пъпеш и лимон

Тази рецепта има необичаен сладко-кисел вкус. За нея имате нужда от:

• 0,3 кг ягоди;
• 0,5 кг банани;
• 2 лимона;
• 0,5 кг пъпеш;
• 1 кг гранулирана захар.

Продължете съгласно следния алгоритъм:

1. Нарежете пъпеша на ситно, поръсете със захар, оставете за 12 часа.
2. Нарежете останалите съставки на кубчета.
3. Поставете всички плодове в един съд, поставете на огън.
4. След като заври, гответе 35-40 минути, като разбърквате и обезмаслявате.
5. Разпределете масата по банките, навийте.

Пъпешът трябва да е сладък и ароматен - по-добре е да изберете сортове Торпедо или Мед

Условия за съхранение

Препоръчва се ягодо-банановият препарат да се съхранява през зимата при температура 5-18 ° C. Ниската влажност и липсата на светлина са важни. Сухите, топли мазета с незамръзващи стени и килери са най-подходящи за съхранение. Ако няма много консерви, можете да ги поставите в хладилника.

При препоръчителната температура ягодо-банановата заготовка може да се съхранява две години. След отваряне на кутията продуктът може да се използва 2-3 седмици.

Заключение

Сладко от ягоди от банани е отлична подготовка за зимата с необичаен вкус. Има много рецепти за такъв деликатес, при някои термичната обработка отнема само пет минути, в други се изисква многократно. Добавяйки различни съставки към сладкото, можете да получите необичайни вкусове.

Отзиви за сладко от ягодови банани

Препоръчани записи

Рецепти за зимен ягодов желе с агар

Как да си направим сладко от ягоди от замразени ягоди

Рецепти за приготвяне на ягодово сладко с портокали

Рецепти от конфитюр от ягода от мента

Рецепти за приготвяне на ягоди в собствен сок за зимата

Сладко от касис в месомелачка

Паста от глог

Ягода Максим

Ягодов лорд