Съдържание
За да можете да срещнете гости без проблеми през студения сезон или просто да зарадвате домакинството с вкусен обрат, трябва да започнете да приготвяте закуски през лятото през лятото. В този случай е най-добре да си направите Мързеливи патладжани за зимата. Тази рецепта не изисква много време, но ще ви позволи да приготвите вкусни и здравословни зеленчуци за зимата.
Тънкостите при готвене на мързелив патладжан за зимата
Рецептата за салата от Мързелив патладжан за зимата не изисква никакви специални трикове и умения. Първо трябва да подготвите всички съставки и инвентар, след което можете да започнете да готвите.
Избор на зеленчуци
За да приготвите салата с патладжан за зимата, ще ви трябват следните съставки:
- патладжан - 750 грама;
- български пипер - 750 грама;
- лук на вкус;
- големи домати - 1,5 кг;
- растително масло - 250 грама;
- сол и черен пипер на вкус.
Най-добре е да използвате най-пресните съставки за готвене.
Приготвяне на ястия
След като намерите всички продукти, от които се нуждаете, следващата стъпка е да подготвите инвентара си.
Ще са необходими някои кухненски неща:
- тиган;
- кухненски ножове с различни размери;
- дъска за рязане;
- дървена лъжица и черпак;
- чиния за супа;
- буркани с капаци.
Когато всичко е готово, можете да започнете да приготвяте Мързеливия патладжан.
Стъпка по стъпка рецепта за Мързелив патладжан за зимата
Има много рецепти за приготвяне на това консервирано ястие. Предложеният вариант е един от най-простите и вкусни. Приготвянето му се извършва на етапи:
- Приготвяне на патладжани. Зеленчукът се измива старателно, върховете са леко отрязани от двете страни. Трябва да се нареже на кубчета или пръчици и да се постави в чиния с леко подсолена вода. След половин час течността се отцежда и зеленчукът се изцежда. Това помага да се отървете от прекомерната горчивина.
- Приготвяне на чушката. Чушките се разрязват наполовина и се орязват със семена. Зеленчукът трябва да бъде измит, нарязан на кубчета или резен.
- Приготвяне на лука. Лукът се обелва от люспите и корените, измива се с течаща вода. След това зеленчукът се нарязва на пръстени.
- Подготовка на домати. Зеленчуците се измиват добре, от тях се изрязват всички тюлени. Приготвеният домат трябва да се нарязва на 6-8 парчета.
- Готвене мързелив патладжан. Най-добрият начин да задушите тази зимна закуска е да вземете тенджера с тежки стени и да загреете маслото в нея. Зеленчуците се поставят на слоеве в подготвен съд и всеки слой трябва да се осоли. Редът на слоевете не е важен - основното е, че доматите са отгоре. След това покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 2 часа, като разбърквате от време на време.
- Мързелива подготовка на салата. Готовите патладжани се поставят в стъклени предварително стерилизирани буркани. След това те са покрити с капаци, изчакайте, докато се охладят и приберете на хладно и тъмно място.
По-добре е да съхранявате готовия продукт в стъклени буркани с различни размери.
Пълният процес може да видите тук:
Условия и правила за съхранение
Можете да съхранявате Мързеливи малки сини за зимата доста дълго време, но е по-добре да ги използвате през първата зима - колкото по-свеж е обратът, толкова по-вкусен ще бъде. Ако искате да правите препарати за няколко години предварително, тогава е важно да запомните, че нормалният срок на годност на консервираните патладжани е няколко години. След това те губят вкуса си.
Заключение
Най-добре е да съхранявате мързеливите патладжани за зимата на тъмно и хладно място. Ако харесвате студени ястия, можете да поставите няколко консерви в хладилника, които след това можете да отворите и да се насладите на необичайния им вкус.
Мързеливата салата може да се сервира топла или студена
Мързеливите патладжани са полезни. Те могат да разнообразят вашата вечеря или да сложат на масата за пристигането на гостите. Вкусното предястие се съчетава добре с всяко ястие. Затова е най-добре винаги да държите няколко резервоари от тази салата в резерв.
