Съдържание
- 1 Описание на монетния двор Кубан 6
- 2 Използването на кубанска мента в готвенето
- 3 Полезни свойства на монетния двор на Кубан
- 4 Използването на кубанска мента в народната медицина
- 5 Правила за кацане
- 6 Характеристики на отглеждане и грижи
- 7 Вредители и болести
- 8 Кога и как да се събира кубанската мента
- 9 Заключение
- 10 Отзиви
Ментата (Mentha piperita) е междувидов хибрид, получен чрез кръстосване на Mentha aquatica (воден) и Mentha spicata (колосок). В природата се срещат само диви растения. Mint Kubanskaya 6 - един от малкото сортове пипер, особено разпространен в Русия и съседните страни.
Описание на монетния двор Кубан 6
Отглеждането на мента се извършва в няколко посоки. Първият е декоративен, когато се опитват да направят растението възможно най-оригинално или красиво за отглеждане в цветни лехи и в градини. Или издават необичаен аромат. Тук участват всички видове мента.
Втората е икономическа. Тук ментата излиза на преден план. Именно в него е най-високото съдържание на вещества, широко използвани в медицината, кулинарията и козметологията. Една група сортове съдържа най-голямо количество ментол. Другият дава висок добив на етерични масла, органични киселини и каротин в сухи листа, осигурява добър аромат и вкус.
Сортът е създаден при подбор на елитни разсад от второ поколение при пресичане на мента и поле. На сортови опити от 1971 г. През 1977 г. Kubanskaya 6 е приета от Държавния регистър и препоръчана за отглеждане във всички региони.
Описание на растението
Монетен двор Кубан 6 е изправена многогодишна билка с височина около 45 см. Стъблата са тетраедрични, разклонени, добре облистени, кухи отвътре. Краят на вегетативните органи, характерни за други видове, отсъства.
Листата на Кубан 6 са срещуположни, ланцетни, с остър връх и сърцевидна основа, зелени, назъбени по ръба. Дръжката е къса. Коренището е хоризонтално, разклонено. Процесите на смучене са тънки, влакнести.
Съцветието е ухо, състоящо се от фалшиви вихри, разпръснати в пазвите на листата на горната част на стъблото. Венците са петчленни, неправилни, малки, бледо люлякови. Плодове - състоящи се от 4 ядки зинобия. Те се формират рядко, често стерилни, поради което е трудно да се отглежда Кубанска 6 мента от семена.
Времето за отваряне на пъпките зависи от региона и времето. Обикновено кубанската мента цъфти през юни-август. Растението може да бъде подведено. Ако класовете се отрежат веднага след като пъпките започнат да се отварят, ще израстнат нови издънки, в краищата на които ще се образуват съцветия. Те ще бъдат много по-малки от първите, но със същия аромат.
Индустриално отглеждане, добив, съдържание на етерично масло
На индустриалните насаждения сортът Kubanskaya 6 достига височина от 50 до 80 см. Това се дължи на факта, че в личните спомагателни парцели мента обикновено се засажда някъде в задните дворове. В най-добрия случай се полива. Подхранването се дава на Kubanskaya 6 само ако наблизо растат ценни култури, чиято декоративност или плодородие трябва да се поддържа с помощта на тор.
При индустриалното отглеждане добивът на суровини трябва да е голям, в противен случай просто няма смисъл да се заема площ с реколта. Кубанската мента се полива по график, храни се и се контролира вредителите и болестите.
В отговор дава добив от 16-20 центнера листа от хектар. Добивът на етерично масло е 3,6-5,5%. На свой ред съдържа от 53 до 60% ментол.
Характеристики на разпределението на хранителните вещества в кубанския монетен двор 6:
- долните листа съдържат повече ментол;
- горната част на ментата е богата на етерични масла;
- при ниски температури се образуват по-малко ароматни съединения, но те съдържат повече ментол.
Максималното съдържание на етерични масла в ментата Кубанская се достига в началото на цъфтежа:
- стъбла - не повече от 0,3%;
- листа - 2,4-2,75%;
- съцветия - 4-6%.
Използването на кубанска мента в готвенето
Преди да използвате мента Кубан в кулинарни рецепти, трябва да знаете точно какъв вид се използва там. Тъй като те не винаги пишат за това, по-добре е първо да приготвите „пробно“ ястие. Факт е, че ароматът и количеството етерични масла се различават не само при различните видове, но и от сорта до сорта.
Какъв е вкусът на кубанската мента
Ментата има най-силната миризма и пикантен вкус. Експертите го наричат освежаващо, студено, ободряващо. Обикновените хора се чувстват предимно ментол, разреден с по-приятни билкови нотки. Сортът Kubanskaya 6 се отличава със съдържанието на ароматни масла дори в собствената си група.
Къде можете да добавите кубанска мента
Мента, клас Kuban 6 включително, се използва за ароматизиране на оцет, сирена, чай. Използва се за консервиране и се слага както в кисели краставички, така и в компоти. Ароматните листа се използват за приготвяне на десерти и напитки. Например известният Мохито дължи уникалния си вкус на мента. Сорт Kubanskaya 6 е чудесен за този коктейл.
Мента се комбинира добре със зеленчукови и плодови салати, сирена. Листата му придават уникален вкус и аромат на печене от всички видове месо, супи, маринати.
Британците популярни със сос от агнешка мента. Американците добавят листата към доматен сок. В арабската и средиземноморската кухня ментата е включена в много препарати за подправки. Руснаците и жителите на съседни държави особено обичат чая с пресни или сухи листа.
Полезни свойства на монетния двор на Кубан
Миризмата на мента облекчава стреса и умората, ободрява, стимулира умствената дейност. Неговите масла се използват в ароматерапията и парфюмерията, в грижата за мазна кожа, за лечение на дерматит, акне, розацея. Лосионите от мента намаляват торбичките под очите.
Официалната медицина използва мента за лечение на:
- настинки поради антипиретични, антибактериални, потогонни, антивирусни свойства;
- сърдечно-съдова система като вазоконстриктор, облекчаваща сърдечна болка с ангина пекторис, аритмии и тахикардия;
- горните дихателни пътища, ментата може дори да помогне при загуба на глас, свързана с бронхит, ларингит или друг възпалителен процес;
- Стомашно-чревен тракт - подобрява храносмилането, справя се с киселини, подуване на корема, гадене, колики, увеличава изтичането на жлъчка;
- мускулно-скелетна система - облекчава мускулното напрежение, има резорбиращ ефект;
- в стоматологията помага за умерена болка при стоматит, кариес, лекува възпаление на венците;
- централна и вегетативна нервна система - има терапевтичен ефект с повишена възбудимост, пренапрежение, тревожност, промени в настроението, лека депресия.
Мента Кубан облекчава спазмите с мигрена и менструални болки. Помага при морска болест.
Много разпространени и високоспециализирани лекарства се правят от мента, например, Валидол, Пектусин, Валокордин, Меновазин, Камфолин, Анестезол, Бронхосан, ДипРелиф, Доларен, Комбигрип, Стрепсис, Фаниган, Фламидес, Флуколд.
В домашните препарати обикновено се използва мента от сорта Кубанская 6, която се отглежда на индустриални насаждения.
Използването на кубанска мента в народната медицина
Билкарите лекуват мента за същите заболявания като основната медицина. Само те използват алкохолни и водни инфузии, отвари, чайове, а не лекарства. Сухите суровини се използват за приготвяне на отвари заедно с прясно окосена трева.
Правила за кацане
За мента Кубан 6 трябва да изберете слънчева зона с плодородна почва. Първо го изкопават, премахват всички корени на плевели, добавят хумус, торф, пясък, ако е необходимо. Културата няма да расте на гъсти глинести почви.
Мента Кубан 6 се размножава добре чрез потомство и парчета коренища. Тя лесно понася разделянето на храста, бързо се възстановява и пуска корени. В региони с прохладен климат най-доброто време за засаждане на мента е май-юни. На юг това трябва да се направи най-малко 2 седмици преди настъпването на екстремни горещини или операцията трябва да се отложи до началото на есента.
Важно е почвата след изкопаването да има време да потъне, в противен случай ментата ще се задълбочи дълбоко. Той ще расте само когато частта от стъблото, която е под земята, е обрасла с нови корени. Ако не е имало време да подготвите леглото предварително, можете да го навиете или да поставите широка дъска на земята и да вървите внимателно по нея.
Когато засаждате мента с потомство или коренища, не са необходими специални трикове:
- В градинското легло се правят бразди с дълбочина около 10 см. Ако се предполага, че ментата ще расте в непрекъснат килим, разстоянието в редовете няма значение. За да се образуват равномерни хребети, жлебовете се поставят на 50-60 см една от друга.
- Поливайте обилно.
- Когато влагата се абсорбира, те се поставят в линията на коренището. Ако по това време надземната част е нараснала с повече от 10 см, тя се отрязва и се използва в кухнята.
- Поръсете ментовите коренища с пръст, уплътнете добре, поливайте.
Ако има малко разсад, те могат да бъдат поставени в дупките. При достатъчно поливане кубанският монетен двор 6 ще расте бързо. Тя се чувства добре на едно място в продължение на 3 години, след това започва да се свива, дегенерира и в началото на следващия сезон може да изчезне съвсем.
Отглеждането от семена на кубанска мента е проблематично. Това е сложен хибрид, малко плодови комплекти, много от тях са стерилни. Дори едно парче да изскочи и да изглежда като мента, това няма да е чисто разнообразие.
Характеристики на отглеждане и грижи
Трудно е да се изплакне и разхлаби мента Кубан 6. Храстите растат бързо, коренищата се разпространяват във всички посоки. Ако културата се отглежда на хребети, оставя се ивица, обрасла с мента, останалата част се излива с плътна линия.
Увреждането на коренищата не засяга добива на зеленина и цъфтежа. Но плевелите, растящи между храстите, се отстраняват ръчно. Често те изобщо не се пипат. Засаждането на килим от мента е трудно да се поддържа чист. Опитват се да го правят не в градината, а в зрънце или градина на достатъчно осветено място.
Културата е взискателна за поливане и не обича изсъхването на почвата. Много градинари изобщо не торят мента. Дори и без подхранване в малка зона, той дава достатъчно зеленина, за да продължи до следващия сезон. Ако все още се нуждаете от много мента, трябва да се има предвид, че дори лекият излишък на азот причинява бързия растеж на зеленината в ущърб на цъфтежа и натрупването на етерични масла в листата. Освен това нитратите провокират много заболявания. Но фосфорно-калиевият тор в края на сезона ще бъде от полза за ментата.
Растението зимува без подслон. Младите зеленина могат да издържат на краткотрайни студове. Но в суровата зима с малко сняг, част от ментата може да умре. Ето защо в северните райони е по-добре да скицирате смърчови клони на градинското легло през есента.
Вредители и болести
С мента трябва да сте нащрек през цялото време.Те го отглеждат за кулинарни и медицински цели, използват надземната част, така че не може да става дума за някаква химия. А ментата има много вредители. Ето частичен списък:
- ментова бълха;
- зелен щит бръмбар;
- ментов листен бръмбар;
- листна въшка;
- листорез;
- чадъри;
- ливаден молец;
- ментов акар;
- сляпа стотинка;
- тел.
Трябва да се борите с вредителите с народни средства, например инфузии от жълтурчета, птичи череши или борове. Колкото по-скоро се открие проблем, толкова по-лесно се справя с него.
Ментовите сортове Кубанская 6 са болни:
- ръжда;
- брашнеста мана;
- вертикално увяхване;
- антракноза;
- петнисти листа.
Свръхрастежът на мента също е болест. Нарича се микроплазма и засяга коренищата. Най-добрият начин за борба с ментовите болести е чрез превенция. Трябва да се трансплантира навреме, през есента, за да се премахнат растителните остатъци.
Кога и как да се събира кубанската мента
Ментата съдържа най-голямо количество етерични масла в началото на цъфтежа. След това трябва да набавите суровини за готвене и обработка.
Стъблата на хранителните вещества съдържат малко. По възможност от ментата се отрязват или отрязват само цветя и листа в горната част на растението. Долните съдържат повече ментол, но нямат много приятен аромат и са горчиви.
Ако няма достатъчно време и достатъчно място за съхранение на суровини, можете да изрежете и изсушите ментата заедно с леторастите. Но тогава ще трябва да откъснете листата точно преди да приготвите ястия или лекарства.
Как правилно да изсушите мента Кубан
Листата и цветята се поставят върху чиста хартия на тъмно, добре проветриво място. Когато ментата изсъхне, тя се поставя в стъклен буркан и се покрива с капак. Издънките се завързват на гроздове и се окачват да изсъхнат. Съхранявайте в картонени кутии не повече от 2 години.
Заключение
Mint Kubanskaya 6 е местен сорт, богат на ментол и етерични масла. Културата се вкоренява лесно и се размножава вегетативно. Не изисква много внимание, ако расте на светло място, получава достатъчно влага, трансплантира се на всеки 3 години.
