Съдържание
Леко лютивият пипер е любим на много кулинарни експерти и любители на солените ястия. Може да се яде прясно, мариновано, пушено, добавено към всякакви закуски. Леко лютите чушки рядко се сушат. Този сорт има дебели стени, което отнема много време да изсъхне. И прясно дебелостенна чушка считани за вкусни. всичко слабо пикантни сортове пипер високодобивен, но взискателен към топлина, състав на почвата и осветление. Плодовете узряват по-рано от острите си колеги.
Растенията се отглеждат в разсад. Това се дължи на факта, че при ниски температури семената не покълват, а разсадът не се развива. Следователно засаждането в земята се извършва не по-рано от 12-15 ºС над нулата. В региони с хладен климат отглеждането на меки сортове се предлага само във филмови оранжерии. Дори втвърдените разсад не могат да издържат на температури под допустимото ниво. Липсата на топлина през вегетационния период води до масивна загуба на цветя, което води до загуба на добив. В плодородна почва, с добро осветление, поливане и топлина, пиперът дава стабилно висок добив. Пикантността на пипера се дължи на съдържанието на алкалоида капсаицин. За леко остър вкус са достатъчни от 0,01 до 0,015% от съдържанието на това горчиво вещество. Най-добрите сортове пипер леко пикантни са високо ценени заради пикантния си топъл вкус.
Отглеждащи функции
Полуостри сортове трябва да се отглеждат в разсад. Това се прави, така че растението да има време да даде узрели плодове.
Леко пикантните чушки изискват топлина и влага, но не достатъчно, за да откажат да отглеждат този прекрасен зеленчук. В края на лятото ще трябва да се добавят грижи. По растенията се появяват нови пъпки, които трябва да бъдат откъснати. В края на краищата зададените плодове няма да имат време да узреят и жизнеността от растението ще се изтегли. Ако през есента по храстите са останали много неузрели плодове, можете да изкопаете растението и да го прехвърлите в къщата, да го покриете със земя и да не забравяте да поливате. Всички листа ще отпаднат, а чушките ще имат време да узреят.
Опитните градинари могат лесно да различат нюансите на вкуса на лютите чушки. Този зеленчук е полезен дори за хора с храносмилателни проблеми. Леката пикантност няма да навреди и ползите от нея трудно могат да бъдат надценени. Списъкът с витамини, затоплящи и подобряващи апетита ефекти правят този пипер много популярен.
Най-добрите сортове
"Ороско"
Прекрасен сорт, който привлича вниманието на много градинари. Растението е доста високо за чушка - 90 см и красиво. Стъблата са лилаво-черни, листата са лилави. Чушките са насочени нагоре. По време на периода на узряване те сменят цвета си. Зелено в началото на сезона, след това жълто (оранжево) и червено в зрялост... Те са малки и с остра форма. Отглежда се в разсад. Семената трябва да се засяват на дълбочина 6 мм. Не забравяйте да следите съдържанието на влага в земята. Растенията се гмуркат във фазата на две истински листа. Сортът е взискателен към състава на торовете по време на цъфтежа и плододаването. По това време трябва да се добави фосфор-калий.
"Pasilla Bajio"
Сорт с удивителен опушен вкус. Леко остър, използва се за приготвяне на сосове от бенки. В превод от испански звучи като „малки стафиди“. Плодовете на пипера са кръстени с тъмнокафяв цвят и набръчкана повърхност след изсъхване. Шушулките са тесни, цилиндрични, достигащи дължина 15-30 см. По време на растежа те сменят цвета си от тъмнозелен до кафяв. Вкусът на чушката Pasilla Bajio е много мек, не попарващ, а затоплящ. Този рядък сорт се добавя към почти цялата средиземноморска кухня. Подходящ за пълнене и скара, особено когато шушулките са все още зелени.Отглеждането не се различава от другите сортове мек пипер. За да се получи стабилен добив, растението се култивира в разсад. По скалата на Сковил 1000-2000 единици.
"Унгарски жълт"
Ранен сорт леко люта чушка. Използва се при готвене и домашни продукти. Затворен храст, малочислен с увиснали, тесноконични плодове. В техническата зрялост има жълтеникав оттенък, в биологичната зрялост е червен. Плодове с малко тегло - до 60 г, стената е с дебелина до 4 мм. Расте добре в оранжерии и филмови заслони, дава висок добив. От 1 кв. м почва се събира до 6,5 кг полу-люта чушка... Растението се отглежда в разсад. Преди сеитба е препоръчително семената да се третират с калиев перманганат, след което да се изплакнат с чиста вода. Разсадът се гмурка във фазата на два истински листа, се засажда 60 дни след сеитбата. Моделът за кацане е класически - 30x30. По-добре е да поливате растенията вечер, а не със студена вода. Изисква допълнително хранене през целия вегетационен период.
"Калоро"
Един от вариантите на добре познатия сорт Hot Banana с по-малки плодове. Дължината на шушулките е 10 см, диаметърът е 5 см, вкусът е леко пикантен, месото е много сочно. Стените на плодовете са дебели; по време на зреенето те променят цвета си от зелен до жълт, в края стават яркочервени. Храстите достигат височина от 90 см и плододават обилно и непрекъснато. Растенията се гмуркат във фаза на две листа, засаждат разсад с размер 12 см. Сортът е много добър за консумация в прясно състояние. Шушулките, които не са достигнали зрялост, се използват за осоляване. По скалата на Scoville рейтингът е 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
По-мека версия на популярния сорт Jalapeno. Това е сорт, подобрен по много важни параметри, но запазил вкуса на Jalapeno. Високодобивен, сочен, с мек ръб. На един храст узряват до 100 шушулки. Пикантността се оценява по скалата на Сковил от не повече от 1500 единици. Шушулките са удължени; когато узреят, се превръщат от зелено в червено. Сортът обича добра светлина, но изисква защита от вятъра. Беритбата може да започне 65-75 дни след поникването. Семената се засяват на дълбочина 6 см и поддържат оптимална влажност на почвата. Схемата за засаждане на разсад предвижда разстоянието между храстите от 30 до 50 см. Плодовете могат да се берат както узрели, така и незрели.
"Thunder F1"
Ранен хибриден сорт, който се използва широко в прясно състояние и за консервиране. Отглеждането може да се извършва на открито и под прикритие. Храстът е висок, плодовете са увиснали, дълги, леко набръчкани под формата на тесен конус. Масата на една чушка е 55 g, но може да достигне до 100 g. се счита за едроплоден сорт. Дебелина на стената около 5 мм, диаметър на шушулката 4 см, дължина до 25 см. Специални предимства:
- понася добре слаба светлина;
- отлично представяне поради формата и цвета на плодовете;
- висока транспортабилност;
- отличен вкус;
- устойчивост на болести (бактериално зацапване, тобамовирус).
Плътността на засаждане не трябва да надвишава три растения на 1 кв. м в оранжерия и 3-4 растения на открито.
"Cohiba F1"
Средносезонен хибриден сорт мек пипер. Подходящ за оранжерийно и външно отглеждане. Полуразстилащ храст със средна височина. Плодовете на пипера са увиснали, гладки, тесноконични, двукамерни. Всяка шушулка расте до 17-22 см, в диаметър - до 3,5 см, дебелина на стената 2,5-3,5 мм, тегло - около 50 г. Вкусът на пипера е полуостър, може да се използва в прясно състояние. Незрелите плодове са зеленикаво-бели на цвят; по време на зрялост те стават светлочервени.
Разсадът се засява през февруари, гмурка се във фазата на котиледоните. В края на май те се засаждат в земята. Растението изисква оформяне. Преди първата вилица отстранете всички странични издънки и листа. Схема за засаждане на сортове 30х40. Добивът е добър - 2 кг плодове от 1 кв. м. Устойчив на вирус на тютюнева мозайка.
"Вихър"
Средно ранен полу-лют сорт пипер. Реколтата може да бъде премахната за 90-100 дни. Бушът е полуразстилаем, нисък - до 50 см. Шушулки с тегло 40 g, с дебелина на стената 4 mm, увиснали, конични, удължени. Предимствата на сорта:
- устойчиви на болести;
- понася спад в температурата;
- плододава изобилно и дълго време.
Може да се отглежда на открито и под прикритие. Добивът достига до 7,5 кг от 1 квадратен метър площ.
"Чар"
Ранен сорт за отглеждане както в оранжерии, така и на открито. Бушът е полуразпръснат, нискоразмерен. Плодовете са оригинални призматични, силно лъскави, увиснали. Първоначално оцветени в тъмно зелено, когато узреят стават тъмночервени. Сорт с добри добиви. От един квадратен метър можете да съберете до 6,5 кг полу-люти чушки с тегло от 45 до 120 г. Оценени за:
- едроплоден;
- добра реколта;
- изискан вкус.
Плодовете се използват при готвене и за прибиране на реколтата. Те добавят приятно докосване към сосове, подправки, зеленчукови салати и ястия.
"Букет от Изтока F1"
Средно узряващ хибрид. Плодовете са готови за консумация 115 - 120 дни след покълването. Бушът е среден, разпространен. Плодовете са едри (до 150 g) с полуостър вкус и конусовидна форма. Шушулките имат високо съдържание на сухо вещество, аскорбинова киселина и захари. Оценен за:
- сложна устойчивост на болести;
- интензивно задържане на плодове;
- продължителност на плододаването.
Подходящ за консервиране и готвене.
Заключение
Ниско-пикантен пипер, сортовете от който разгледахме, ще добави топлина към любимите ви ястия и пикантен послевкус, ще ви помогне да се затоплите през студения сезон. Той няма никакви специални изисквания за отглеждане и много любители предпочитат слабо острите сортове вместо изгарящите. Те са полезни за всяка възраст и нямат строги противопоказания. Лекият оттенък на горчивина не разваля вкуса на ястията, а напротив, прави ги по-интензивни. Следователно сортовете мек пипер са отличен избор за любителите на тази култура.
