Съдържание
През последните години забравените методи за отглеждане на зеленчуци възвърнаха популярност сред градинарите. Един от тях е зимният лук. Засаждането на лук преди зимата ви позволява да получите богата реколта от пълноценен лук един до два месеца преди графика, а зелените - в началото на пролетта. Евтиността на метода също привлича - за засаждане се избират малки, дефектни екземпляри от комплекти лук, които няма да издържат на дълго съхранение през зимата. Но е важно да знаете как да засаждате и кога да прибирате. Зимен лък.
Зимният лук също е удобен, защото лучената муха няма време да го удари, тъй като докато се появи, тя изгражда силна коренова система. И след като го приберете, можете отново да използвате лехите, като ги засеете с други култури. Доматите, морковите, патладжаните са най-подходящи за това.
Посадъчен материал
За засаждане се избират най-малките комплекти лук. Той е този, който притежава свойствата, необходими за отглеждането на добра реколта от зимен лук:
- ако луковиците са големи, те ще започнат да стрелят, а в малките няма да има достатъчно хранителни вещества за това;
- през зимните месеци луковиците ще получават храна от почвата, а в началото на пролетта ще започнат да образуват ряпа;
- малките крушки са дефектен материал, те няма да издържат на съхранение до пролетта и ще изсъхнат през зимата.
Малките комплекти лук като посадъчен материал се покачват до есента. Следователно е много по-лесно да го отглеждате сами. Сеитбата се извършва в началото на пролетта, през първите слънчеви дни, когато земята започва да се затопля:
- жлебовете се подготвят с дълбочина от една и половина до две и ширина от няколко сантиметра, между които трябва да се остави разстояние за удобно плевене;
- жлебовете са плътно засети с нигела - семена от лук, покрити с пръст и леко изтъпкани;
- отгоре е по-добре да се мулчира с хумус;
- ако времето е сухо, трябва да наблюдавате своевременното поливане на нарастващите комплекти лук и разхлабване на почвата;
- не е нужно да храните семената;
- при изкопаване на лука ще се покажат пожълтели листа, паднали на земята.
Изкопаните комплекти лук трябва да се оставят в градината да изсъхнат. След това трябва да ексфолирате сухи листа и да сортирате луковиците:
- по-големите, с диаметър над 1 см, ще отидат за пролетно засаждане - те трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място;
- тези, които са по-малки от този размер, са просто подходящи за засаждане преди зимата;
- крушки с диаметър повече от два сантиметра ще отидат за храна.
Засаждане и отглеждане на зимен лук
Добре е за засаждане на зимен лук да се използват лехите, на които преди са се отглеждали зеле, домати, боб или грах, краставици, царевица или горчица. След тях леглата не могат да се торят.
Трудно е да се избере подходящият момент за засаждане на зимен лук. Оптималните условия са доста ниски и в същото време температурата над нулата е в рамките на 4-6 градуса. Зимният лук трябва да има време да пусне корени, но да не расте. Засажда се при сухо време в плитки бразди до 5 см, разположени на разстояние една и половина дузина сантиметри един от друг. В жлебовете между крушките трябва да има празнина от няколко сантиметра.
След засаждането лехите са покрити с пръст, а отгоре - с хумус, смесен с малко количество пясък. След това лехите се мулчират с паднали листа, слама, върхове. Опитните градинари не съветват да се използва торф като мулч. Поради ниската си топлопроводимост през пролетта, тя ще потисне развитието на млади кълнове лук.
Трябва също да помним, че не всеки сорт е подходящ за зимно засаждане.Трябва да изберете студоустойчив и ранно узряване, образувайки луковица с кратки светлинни часове. Обикновено градинарите предпочитат да засаждат холандски сортове преди зимата. Те ви позволяват да съкратите времето кога можеш да копаеш луказасадени преди зимата.
През пролетта зимният лук не изисква специални грижи. Достатъчно е да премахнете мулча, за да улесните затоплянето на почвата и нейния растеж, както и внимателно разхлабете почвата и отстранете плевели... Честотата на разрохкване зависи от плътността на почвата. За да ускорите растежа, можете да покриете леглата с фолио през нощта. Храненето с инфузия на птичи тор е полезно. За да изплашите вредителите, препоръчително е да поръсите лехите с пепел, тя също съдържа необходимите минерали и е отличен тор. С нарастването на зимния лук е необходимо да се разрежда - малки и слаби кълнове ще се ядат като зелени витамини, а силните кълнове ще получат допълнително пространство за растеж.
Поливането изисква специално внимание:
- в началото на пролетта, когато земята е пълна с влага от топящ се сняг, не е нужно да поливате зимния лук;
- след изсъхване на почвата е необходимо редовно поливане, за да се образува добра ряпа;
- когато луковиците започнат да узряват, поливането трябва да бъде спряно, в противен случай реколтата няма да се съхранява дълго време.
Събиране на зимен лук
За да може реколтата да се съхранява добре, е необходимо правилно да се изчисли времето, когато да се събира зимният лук. Градинарите самостоятелно определят периода на прибиране на зимния лук според степента на зрялост на растенията. Почистването трябва да се извърши, когато листата на растенията започнат да пожълтяват и лежат на земята, а повърхността на луковицата е покрита със сухи люспи. Зрялата луковица се отстранява лесно от почвата. Ако почвата е твърде твърда, можете внимателно да ги подкопаете с вили, като повдигнете почвата на малко разстояние от корените. След 10-14 дни трябва да спрете да поливате леглата.
Понякога, за да се ускори узряването на зимния лук, перата му се изрязват, оставяйки малка опашка от няколко сантиметра. Този метод обаче може да доведе до започване на процеси на гниене, така че е нежелателно да се използва.
Датите за почистване могат да се изместват в една или друга посока, в зависимост от:
- върху климатичните особености на региона - колкото по-студен е климатът, толкова по-дълъг е периодът на отглеждане на зимен лук;
- от своевременно разхлабване и дресиране, които ускоряват узряването на реколтата;
- от метеорологичните условия на настоящия сезон - студеното и дъждовно лято удължава узряването на растенията;
- върху качеството на почвата.
Реколтата трябва да се събира при сухо, слънчево време. Не може да се преекспонира в земята, в противен случай отново ще започне да пуска корени и такъв лук се съхранява лошо. Следователно не всички растения узряват в един и същи ден прибиране на реколтата от лук влачи се няколко дни. Ако обаче не е възможно да изкопаете лука постепенно, тогава можете да съберете цялата реколта за един ден, когато по-голямата част от нея вече е узряла.
Сушене на реколтата
Събраната реколта от зимен лук трябва да бъде правилно изсушена, за да може да се съхранява добре:
- след прибиране на реколтата лукът се оставя в лехите за ден-два, за да изсъхне;
- в същото време се дезинфекцира с ултравиолетови лъчи;
- Не почиствайте крушките от полепнала почва чрез механично потупване по твърди предмети, за да не ги повредите. При дъждовно време можете да изсушите лука на тавана или под навес;
- по време на сушенето трябва редовно да разбърквате и завъртате крушките;
- състоянието на шийката на крушката ще помогне да се определи края на сушенето - тя ще стане напълно суха и люспите лесно ще се отлепят;
- ако са останали екземпляри с плътна влажна шия, те не трябва да се съхраняват, но е по-добре да ги изядете.
Ако събирането на лука е паднало в дъждовни дни и реколтата е мокра, трябва да изберете добре проветриво място, за да го изсушите, в противен случай в него ще започнат процеси на гниене.
Съхранение на зимен лук
Сушеният лук може да се съхранява по различни начини:
- като отрежете врата, можете да сгънете целия лък в мрежи или чорапи и да закачите в мазето;
- подрязаните крушки могат да се съхраняват в дървена кутия - в този случай те трябва да се разбъркват от време на време, за да се осигури равномерен достъп на кислород;
- възможно е, без да се режат вратовете, да се оплитат и окачват плитки - този метод е удобен с това, че поникващите крушки веднага ще станат забележими;
- при всички методи за съхранение е необходимо да се осигурят оптимални условия - температура от плюс един до минус три градуса и влажност не по-висока от 80%;
- за безопасността на лука е необходимо също така да му се осигури достъп до въздух, поради което е неприемливо да се съхранява в найлонови торбички.
Поради простотата и ниската цена на метода, отглеждането на зимен лук набира популярност. Ако обаче се използват специални зимни сортове за засаждане преди зимата, тогава можете да получите по-високи добиви от този вкусен и здравословен зеленчук.
