Съдържание
Любителите на тихия лов познават около 20 вида ядливи гъби. Всъщност има много повече видове, подходящи за готвене. Сред тях има много годни за консумация и условно годни за консумация сортове. Те включват черна спорова строфария.
По какви признаци да се разграничи гъба сред много роднини, не всеки знае. Този вид се среща доста често, както и други представители на семейство Strophariceae, които са много сходни помежду си.
Как изглежда строфария черноспорова?
Stropharia black spore или black seed е ламеларна гъба с плътна месеста пулпа. Има капачка от бледо жълто до ярко жълто. Расте на групи, най-често се срещат в края на лятото и есента.
Мненията бяха разделени по отношение на вкуса на този условно годен за консумация вид. Някои берачи на гъби вярват, че строфарията от черни семена няма подчертан аромат на гъби. Гъбата не е отровна, не съдържа халюциногени.
Външно, черната спора строфария е подобна на шампион. Основната разлика е, че в процеса на топлинна обработка плочите губят специфичния си цвят.
Описание на шапката
Гъбата има бяла капачка с лек жълтеникав оттенък или наситен жълт (лимонов) цвят в центъра. Ръбовете са бели. Цветът е неравномерен, с растежа капачката избледнява.
В диаметър той достига 8 см, млади екземпляри - от 2 см. Формата е с форма на възглавница, отваря се с възрастта, превръща се в проснат. По краищата на капачката могат да се намерят люспи - останките от покривката. При дъждовно и влажно време капачката става мазна.
Плочите са разположени умерено често, с прекъсвания, прилепнали към педикулата от зъб. В началото на растежа те са сивкави, с узряването на спорите придобиват богат цвят от сиво-сив до черно-виолетов.
Описание на крака
Кракът на черната спора строфария е почти равномерен, с диаметър 1 см. Височината достига до 10 см. В горната част на крака има спретнат равномерен пръстен, който при узряване става тъмен.
Долната част на крака е покрита с бели люспи. Формата е цилиндрична с удебеляване отдолу. Отгоре, при прекъсването, тя е твърда, отдолу е куха. Може да има редки жълтеникави петна по повърхността.
Къде и как расте черната спора строфария
Предпочита ливади, ниви, пасища. Расте в трева, по-често сред пелин храсти. Обича песъчливи и торни почви. По-рядко се среща в горите, предпочита широколистни дървесни видове. Чест посетител на градините.
Черносеменната строфария расте на групи или поединично, обикновено в израстък от 2-3 гъбички. Разпространен в южната част на страната, активен растеж настъпва в началото на лятото и продължава до края на есента. В сухи периоди спира да расте.
Ядлива ли е гъбата или не
Stropharia chernosporovaya принадлежи към категорията на условно годни за консумация гъби. Гъбата не съдържа отровни компоненти, не принадлежи към халюциногенните.
При счупване има сладникава миризма. По време на термичната обработка плочата губи цвета си.Ястията от черни спори, направени от строфария, нямат ярък гъбен вкус и аромат. Следователно този вид гъби не е популярен сред гъбарите.
Двойки и техните различия
Stropharia chernosporova има близнаци, които се различават доста лесно при внимателно разглеждане:
- Шампион, груб или тънък - годна за консумация неотровна гъба. Характерна разлика е, че шампионът има различна форма и цвят на плочите, по-голям пръстен, кремав цвят на спорите;
- Ранен полеви работник (ранна полевка, ранна агроциба) външно наподобява строфария от черни семена. Също така е годна за консумация, за разлика от строфарията, има подчертан аромат на гъби. Дава плод през първите месеци на лятото. Месото на почивката е кафяво, кракът е кремав.
Заключение
Stropharia blackspore е условно годна за консумация гъба, която предпочита ливади, полета и градини. Рядко се среща в горите и спира растежа и плододаването по време на суша. Непознат за берачите на гъби, той може да се използва при готвене, ако е правилно обработен. След внимателно проучване на характеристиките на структурата и цвета е трудно да се обърка с отровни екземпляри.
