Бяла плувка: снимка и описание

Име:Плаващ бял
Латинско име:Amanita vaginata var. алба
Тип: Условно годни за консумация
Синоними:Плувката е сива, бяла, Agaricus vaginatus var albus, Amanita alba, остаряла), Amanitopsis albida, остаряла), Amanitopsis vaginata var alba, остаряла).
Характеристики:
  • Група: ламеларна
  • Цвят: бял
  • Записи: свободни
Систематика:
  • Отделът: Базидиомикота (Basidiomycetes)
  • Подраздел: Агарикомикотина (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
  • Подклас: Agaricomycetidae
  • Поръчка: Агарикалес (агаричен или ламеларен)
  • Семейство: Amanitaceae
  • Род: Аманита (Amanita)
  • Изглед:Amanita vaginata var. алба (плуваща бяла)

Бялата плувка принадлежи към рода Amanita, но се смята за годна за консумация и дори полезна. Гъбата обаче прилича на отровни близнаци, поради което не е особено популярна сред гъбарите.

Как изглежда гъбата бяла плувка?

Има няколко вида плувки, а белите и снежнобялите са различни гъби, но и двете са условно годни за консумация. Белият поплавък принадлежи към отдел Basidiomycota (Basidiomycota), род Amanita и има няколко имена:

  • годна за консумация мухоморка;
  • тласкач;
  • бяла форма на сива плувка;
  • Agaricus vaginatus var. албус
  • остарелите са Amanita alba, Amanitopsis albida и Amanitopsis vaginata var. алба.

Белият роднина на отровната червена мухоморка се ражда от защитна торбичка - вулвата, която при разкъсване не изчезва никъде, оставайки в основата на гъбения крак през целия си живот.

Описание на шапката

Подобно на всички плувки, младият албинос има първо яйцевидна капачка, след това под формата на камбана, която с израстването се превръща в полукръгла или полегнала, понякога с туберкула в центъра. Достига диаметър 10-12 cm.

Оребрени ръбове, жлебове са типични за всички годни за консумация представители на рода. Понякога по краищата могат да се видят бели люспи - това са останките на вулвата.

Повърхността на бялата поплавъчна глава е суха или леко лепкава. При горещо време е ярко бяло или охра, при дъждовно време е мръсно сиво.

Плочите са широки, леки, като прах от спори.

Пулпата е бяла, крехка, не променя цвета си при нарязване. Аромат на гъби, едва доловим. Вкусът е слаб.

Описание на крака

Бялата плувка расте до 20 см, но най-често височината е 6-10 см. Кракът е с цилиндрична или клависта форма, с удебеляване в основата. Цветът е бял, структурата е влакнеста, повърхността е гладка или люспесто-пухкава, диаметърът е 1-2 см.

При младите гъби кракът е плътен, след това става кух, много крехък. Пръстенът на педикулата отсъства на всяка възраст, в основата се вижда голяма бяла вулва, потопена в земята.

Къде и как расте

Плувката предпочита самотата, рядко се среща, не расте на постоянно място, дава плодове на всеки 2-3 години. По-вероятно е да намерите гъба в брезова горичка, тъй като тя образува микориза с това дърво. Но се среща в иглолистни и смесени гори, в трева или сред храсти. Предпочита глинести плодородни почви на Русия, Северна и Западна Европа, включително цялата територия на Украйна и Беларус. Намирането му на Карелския полуостров е голям успех; за 7 години са открити само няколко парчета.

Плододаването настъпва от средата на юли до края на септември.

Ядлива ли е гъбата или не

Има спорове между берачите на гъби за вкуса на белите плувки, но учените не се съмняват в полезността и ядливостта на тласкачите. Този вид съдържа полезни микроелементи и витамини, сред които преобладава групата В. Съдържат и бетаин, който има благоприятен ефект върху метаболизма.

Важно! Гъбите могат да се използват в диетична храна.

Плувката се яде пържена и варена в много страни.

Преди употреба те се почистват старателно и се измиват от мръсотия, варят се поне 30 минути в подсолена вода, бульонът се отцежда и се приготвят различни ястия с бели плувки, включително зимни препарати (осолени и мариновани).

Ако не се спазват правилата за готвене, възникват възпалителни симптоми в стомаха и тънките черва, това се дължи на наличието на смолоподобни вещества в гъбите.

Наличието на бетаин в тласкачите доведе до факта, че гъбите се използват в медицината за лечение на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците, както и рак на гърдата, болестта на Алцхаймер и аденом на простатата.

Важно! При захарен диабет, хипертония, проблеми с бъбреците и черния дроб, бялата плувка не трябва да се яде без консултация с лекар.

Двойки и техните различия

Няма много отровни аналози в бялата плувка, но всеки е смъртоносен:

  1. Бяла (пролетна) мухоморка по отношение на състава на отровите, той е еквивалентен на бяла (не бледа) гъба. Изключително опасно. Расте само от края на април до средата на юни.
  2. Amanita muscaria (бяла гъба) Е най-опасният близнак на бялата плувка. Максималните отровни, малки дози са фатални. Расте в същия период, когато се появява толокачикът. Има неприятна миризма.

Неядливите близнаци могат да бъдат разпознати по няколко признака:

  • на крака има пръстен (белият плувка няма такъв);
  • няма белези по краищата на капачката;
  • вулвата не се вижда в основата.

Но дори тези разлики не гарантират, че е открит поплавъкът. При възрастни отровни гъби пръстенът може да се срути и да отсъства и е трудно да се определи годни за консумация на вида от "ембриона", който все още не е пълзял от вулвата.

Някои тласкачи също са подобни един на друг, но всички двойни плувки могат да се ядат:

  1. До снежнобялата плувка в центъра на капачката има сивокафяви или охра петна. Условно годни за консумация.
  2. Бутало сиво може да попадне на бяло. Албиносът практически не се различава на външен вид от бяла плувка, но също така е рядък. Условно годни за консумация.

Плувката се отличава от останалите в вулвата: сивата плувка също е сивкава, шафранът е жълтеникав, а кафявият има червеникави петна.

Заключение

Белите плувки не се препоръчват да се събират и ядат, защото тези редки гъби могат лесно да бъдат объркани с отровни гъби, които са опасни за живота и здравето. Само индустриалното отглеждане на плувки гарантира безопасност. Ако въпреки това "плувката" е изядена и има признаци на отравяне, трябва незабавно да се обадите на линейка.

Дайте обратна връзка

Градина

Цветя

Строителство