Съдържание
Mokruha филц - разнообразие от ламеларни гъби, което принадлежи към рода Chroogomfus. Плодовото тяло е годно за консумация, след термична обработка не представлява опасност за здравето. Расте в иглолистни гори. Това е доста рядко и е защитено от държавата.
Как изглеждат постелките от филц
Шапката има изпъкнала форма. Повърхността му е белезникава, усеща се като усетена на допир. Цветът е кафяв или охра. По краищата капачката е равномерна, състои се от депресирани участъци. В долната част са плочите, които се спускат до крака. Цветът им е кафяв с оранжев подтон.
Горната част е с размер от 2 до 10 см. Често в средата има туберкула. По краищата са останките от покривало за легло. Повърхността е суха, става лепкава след дъжд. При топло време капачката е влакнеста, филцова. Цветът е разнообразен: жълт, кафяв, розов. Понякога бургундските влакна са ясно видими.
Пулпата от филцов мъх е плътна, охра, с изразени влакна. Изсъхва бързо и придобива розов подтон. Кракът е прав, подут в централната част. Цветът на плодното тяло е еднороден. Покривалото е влакнесто, напомнящо на паяжина.
Къде растат филцови филцове
Мъхът от филц предпочита гори. Често се среща в смесени и иглолистни гори. Гъбата образува микоза с бор, кедър и черна ела. Плодовите тела растат единично или на големи групи. Благоприятни условия за вида са висока влажност и топло време.
Районът на разпространение включва Далечния изток: Приморския край и Сахалинската област. Расте също в Япония и Северна Америка. Периодът на плододаване е през есента. Мокруха се появява от септември до октомври.
Изчезването на вида е свързано с обезлесяване и пожари. В резултат на това се губи източникът на храна за гъбички - дървесината от иглолистни дървета. Затова днес специално внимание се обръща на опазването на гората в Далечния изток.
Възможно ли е да се яде филц филц
Кората от филц е качествена ядлива гъба. Той принадлежи към категорията 4 хранителни стойности. Това включва сортове, които могат да се ядат. Вкусът обаче е нисък. Плодното тяло няма остър вкус или аромат. Целулозата не съдържа вредни вещества, които придават горчив вкус или представляват опасност за здравето.
Фалшиви двойки
Мъхът от филц има фалшиви аналози. Това са гъби, които си приличат на външен вид. Не всички от тях обаче са годни за консумация; има и по-малко полезни екземпляри. Двойниците могат да бъдат разграничени по характерните им черти.
Чести фалшиви двойки:
- Сибирска Мокруха. Много близък сорт, отличаващ се със сивкав оттенък на капачката. Много рядко. Хранителните свойства не са проучени, затова се препоръчва да се спре храненето.
- Кора от смърч. Двойникът се отличава със сиво-кафява шапка с лилав подтон. Формата е изпъкнала, постепенно става плоска.При младите представители капачката е покрита със слуз. Сортът е годен за консумация, но качеството на храната му е ниско.
- Мокруха е швейцарец. Външно прилича на филцово разнообразие, но няма белезникаво мъх. Капачката е изпъкнала, охра, с гладки ръбове. Видът се счита за условно годни за консумация; той се яде след термична обработка.
Правила за събиране
Филтов мъх се събира през есента, след дъждове. Те проверяват поляни и други открити площи, места в близост до потоци и водоеми. На първо място се изследват корените на иглолистните дървета. Плодовите тела се изрязват внимателно с нож, за да се запази мицелът.
За събиране на гъби се използват големи кошници. Масата не се полага твърде плътно, за да не се нагрява. Между отделните екземпляри трябва да има въздушни междини. След прибиране на реколтата се препоръчва гъбите да се обработят възможно най-скоро.
Използвайте
Събраните гъби се поставят в чиста вода за 3-4 часа. След това мръсотията, листата, иглите и други отпадъци се отстраняват от плодните тела. След това те се нарязват на парчета и се готвят на тих огън в продължение на 45 минути. Получената маса се пържи, консервира, добавя към супи, гарнитури, пълнежи за печене.
Заключение
Мокруха филц - рядка гъба, включена в Червената книга на Русия. Той е поздравен до иглолистни дървета. Сортът има няколко близнаци, сред които има отровни представители. Плодовите тела се ядат след предварителна обработка.
