Съдържание
Clavariadelphus ligula (Clavariadelphus ligula) или тръстиков рог е гъба от семейство Clavariadelph. Видът е известен и под няколко имена: клуб или гръб. По отношение на хранителната стойност прашката принадлежи към последната категория.
Къде растат тръстиковите рога
Районът на разпространение на тръстиковия габър във всички гори, където преобладаващите дървесни видове са бор и смърч, независимо от климатичната зона. Гъбите са широко разпространени в европейската част, в горите на Ленинградска област те растат на големи групи, понякога наброяващи до 100 плодни тела, но такива места за локализация са рядкост.
Те растат върху иглолистна постелка, покриваща останките от дърво, задължително условие е наличието на мъх, с който влизат в симбиоза. Можете да намерите прашки по краищата близо до стволовете на дървета, пънове или клони. Времето за плододаване на claviadelfus е края на юли. Последните екземпляри в по-топъл климат се намират дори през октомври. Пикът на плододаване настъпва в средата на септември.
Как изглеждат тръстиковите рога?
Булавица има доста необичаен външен вид, необичаен за гъбите. Плодово тяло без стъбло и капачка.
По форма рогата приличат на език, откъдето идва и конкретното име. Външните характеристики на плодното тяло са както следва:
- височина - от 8 до 12 см;
- горната част е кръгла или леко плоска, диаметърът е 1,5-3 cm;
- долната част е много тясна, с тънко филцово покритие;
- повърхността на младите гъби е гладка, след два дни се появяват малки, хаотично оформени бръчки;
- цветът е светложълт или бежов, с нарастването става по-тъмен, придобива оранжев оттенък;
- повърхността е суха, със спори, разположени по цялото плодно тяло;
- структурата е куха, гъбеста.
Пулпата е еластична в началото на растежа, суха и чуплива при зрели екземпляри. Бяло, с лек горчив вкус и без мирис.
Възможно ли е да се ядат тръстикови рога
Тръстиковият рог не е класифициран като отровен вид, в неговия химичен състав няма съединения, токсични за хората. В класификацията на хранителните стойности той е включен в четвъртата - последна група. Видът не се търси поради малкото си плодно тяло и тънка пулпа. Булавица не се събира в големи количества.
Вкусови качества на гъбената тръстикова гъба
Има екземпляри със слаб и леко сладникав вкус, но по-често гъбите са горчиви. Поради това хранителната стойност е ниска, можете да се отървете от неприятния вкус чрез накисване и кипене. След обработката прашката може да бъде пържена или включена в салати. Възможност за задушаване със зеленчуци в заквасена сметана. За прибиране на реколтата през зимата видът не се обработва. Claviadelfus също не е подходящ за приготвяне на супа. Плодовите тела след отварата стават безвкусни и каучукови по структура.
Фалшиви двойки
Видове, подобни на тръстиковия скат, включват плодника с рогата.
Гледките са много сходни на външен вид. Близнакът се отличава с леко люляково оцветяване на долната част, надлъжни бръчки на повърхността.При счупване пулпата става по-скоро кафява, отколкото лилава. Разпространен в южната част на Русия, среща се в широколистни гори, расте в голяма колония върху гнило листо. Структурата е гъбеста, със слаб вкус, липса на горчивина и мирис. Видът е отнесен към 4-та група по хранителна стойност.
Външно е подобен на тръстика на клавиаделфус и пресечен рог.
Плодовото тяло на близнака е по-голямо, с плоска набръчкана повърхност. Цветът е неравномерен: горният връх е оранжев, долната част е светлосива с фина дебела купчина. Структурата е цяла, гъбеста, месото е бяло, сладникаво. По отношение на хранителната стойност пресеченият прашка е отнесен към 4-та категория. Расте на групи в близост до ели, рядко срещани в Русия.
Правила за събиране
Набирам гъби в края на лятото край иглолистни дървета върху рогозка от мъх. Те не обмислят места в райони с лоша екология. Плодовите тела натрупват тежки метали и вещества, токсични за хората, в близост до промишлени предприятия, магистрали или депа, след консумация такъв продукт може да причини интоксикация. Не вземайте стари презрели екземпляри.
Използвайте
В допълнение към гастрономичната употреба, тръстиката clavariadelphus се е превърнала в източник на полизахариди, които се използват за спиране на растежа на раковите клетки на гърдата. Плодното тяло съдържа химикали, които са естествени антибиотици.
Заключение
Тръстиковият рог е рядка гъба с необичаен външен вид. Плодното тяло няма ясна граница между капачката и стъблото. Вид с ниска гастрономическа оценка, условно годни за консумация. Някои от веществата в химичния състав се използват за медицински цели за лечение на онкологични новообразувания.
