Съдържание
Габърът е малко известна гъба, принадлежаща към класа Agaricomycetes, семейство Tifulaceae и рода Macrotifula. Друго име е Clavariadelphus fistulosus, на латински - Clavariadelphus fistulosus.
Където растат рогата
Среща се в широколистни и смесени гори с трепетлика, бреза, дъб, бук. Расте до пътеки върху тревата, върху постелята на клони и листа, паднали от дървета, често върху бук, рядко на земята.
Сезонът на плододаване е есен (септември, октомври). Появява се на групи или сингли. Това е доста рядко.
Как изглеждат рогатите рога?
Claviadelphus fistus има удължено тънко плодно тяло, кухо отвътре, често извито. Повърхността му е скучна, набръчкана, в основата е опушена, покрита с бели косми. Отначало формата на плодното тяло е игловидна със заострен връх. В процеса на растеж гъбата става с форма на клуб със заоблен връх. Долната му част е цилиндрична, горната е тъпа. Постепенно той придобива форма, подобна на лоб. Понякога има екземпляри със скосено плодно тяло. Прашката достига височина 8-10 см, по-рядко расте до 15-30 см. Ширината в основата е 0,3 см, а отгоре - от 0,5 до 1 см.
Цветът варира от жълта охра до охра, жълтеникавокафява или светлокафява.
Пулпата е твърда и твърда, кремообразна на цвят, излъчва пикантен аромат или почти никаква миризма.
Спорите са бели, вретеновидни или елипсовидни. Размер - 10-18 х 4-8 микрона.
Възможно ли е да се ядат рогати рога
Гъбата се счита за условно годна за консумация, но рядко се бере. В някои източници се отбелязва като негоден за консумация поради рядкото му използване в храната.
Вкус на гъби
Clavariadelphus fistulosus принадлежи към 4-та категория. Има нисък вкус и ниска месност. Целулозата му е безвкусна, каучукова, но с приятна миризма.
Фалшиви двойки
Роднина на Clavariadelphus fistulosus е рогът на аметиста. Среща се в широколистни и смесени (иглолистно-широколистни) гори. Най-често расте единично, понякога в малки колонии с форма на коса. Изобщо не прилича на гъба. Различава се с разклонено плодно тяло, напомнящо на храст или корал, в ярък цвят - кафяво-люляк или люляк. Расте на къса дръжка или може да бъде приседнала. С възрастта клоните му се набръчкват и потъмняват. Пулпът е бял, когато изсъхне, става лилав. Аметистът с рога принадлежи към условно годни за консумация. Пулпът му е почти безвкусен, с лека миризма. Сезонът на плододаване е от края на лятото до средата на есента (август до октомври).
Друг родствен вид Clavariadelphus fistulosus е тръстиковият рог. Това е доста рядко. Може да се намери в иглолистни и смесени гори. Расте на малки колонии върху мъхове, образувайки с тях микориза. Името си е получило заради формата на плодното тяло - то е езиково, често леко сплескано. Повърхността на тялото е гладка и суха, с възрастта придобива леко набръчкан вид. Отначало повърхността има нежен кремообразен цвят, след узряването на спорите придобива жълтеникав оттенък.Пулпът е белезникав, сух, почти без мирис. Тръстиковият рог е условно годен за консумация вид с ниска вкусови качества. Расте от средата на лятото до началото на есента (юли до септември).
Използвайте
Clavariadelphus fistulosus рядко се събира за консумация от човека поради ниската му кулинарна стойност.
Преди употреба се препоръчва да се вари 15 минути, след което се източва водата.
Заключение
Рогатият габър е доста рядка гъба с оригинален външен вид, практически неизвестна в Русия.
