Съдържание
С развитието на индустриалните технологии овцете започват да повтарят съдбата на зайците от космата посока, чието търсене на кожите днес не е голямо. Днес синтетичните материали често се затоплят по-добре от естествените кожи и привържениците на екологичните продукти също не бързат да купуват естествени кожи, тъй като за да се получи естествена кожа, трябва да се убие животно.
Не е необходимо да се убиват овце, за да се получи вълна, но вълната е по-скъпа от подложката от полиестер и се затопля по-лошо. Изработените от вълна продукти със статут днес се произвеждат от вълна от лами и алпаки с добавяне на вълна ангора коза или ангорски заек... Дори вълната на мериносовите овце е станала по-малко ценна. Грубата овча вълна практически не струва. Палтата от овча кожа също не са на мода.
Именно ниското търсене на грубо вълнени овчи кожи дължи на появата си говеждите овце от Катум.
Катумските овце са млада порода, или по-точно, тя все още не е порода, това е порода група овце, съставена от кръстоски от овце с козина Романов с американската месна порода овце Катадин. Първите споменавания за овцете Катум се срещат едва през 2013 година.
Групата на породата получи името си от района в Ленинградска област, където започна да се отглежда. Фермата, занимаваща се с развъждане на породата овце от групата Katum, днес се нарича още "Katumy".
Мотиви за появата на групата овце от породата Katum
Собствениците на частна ферма „Катуми” започват да отглеждат овце през 90-те години. По това време това бяха грубо вълнените овце Романови - отлична порода, добре приспособена към руския климат и отличаваща се с многообразието си.
Но се оказа, че основният продукт на овцете Романов - кожите - вече не е популярен поради появата на нови материали за облекло. Качеството на месото на овцете Романов, макар и да не беше лошо, не беше достатъчно за възвръщаемостта на продукцията.
Романовска овца похарчи твърде много от ресурсите на тялото за отглеждане на прочутата си козина, вместо да ги похарчи за изграждане на мускулна маса.
Собствениците на "Катум" започнаха да търсят други начини за развитие на производството. Те се нуждаеха от овца, която е добре приспособена към руския климат, непретенциозна в храненето, многородна, с добър (бройлер) прираст в живо тегло. В Русия породата, от която се нуждаете, я няма. Има или мериносови, или кожухари, или месо-мазни породи. И това, което беше необходимо, беше порода месо, която не беше склонна към натрупване на мазнини.
Необходимата порода е намерена в САЩ. Същият проблем съществува и там: търсенето на овча кожа и овча вълна намалява, докато търсенето на агнешко расте. Американската порода говеждо месо Katadin е отглеждана в Мейн през втората половина на 20-ти век по същите причини, поради които собствениците на "Katum" се задължават да отглеждат руската месна порода: ниско търсене на вълна и голямо търсене на месо.
На снимката овце-овце Катада с две агнета.
В Америка нараства търсенето на гладкокосмести месни овце, а разплодните индивиди също стават по-скъпи.
Елитни овни Катадин са внесени от САЩ в Ленинградска област и са кръстосани с кралиците от породата Романови.
Целта беше да се върне към дивата версия на козината при животните с премахване на мутацията на дълга коса и висок добив на качествено месо от трупа.
Просто беше невъзможно да се донесат катадини в Русия, тъй като целта беше да се получи порода, която да дава потомство като романови овце (3 - 4 агне на агне) и да е способна да се размножава целогодишно и в същото време като катадин, добре угояваща мускулна маса при липса на вълна, която трябва да се реже поне веднъж годишно.
Описание на породната група на овцете Katum
Изборът на катумианците се извършва строго, лица, които не отговарят на необходимите изисквания, са безмилостно отхвърлени. В резултат на това днес, въпреки че е твърде рано да се регистрира поредна група като нова порода, желаните черти са ясно видими в популацията:
- обикновена естествена вълна на диво животно;
- плодовитост на козите Романов;
- възможността за лов и агнене през цялата година;
- добър прираст на мускулна маса. Месечните агнета тежат 12 - 15 кг;
- отличен вкус на месо. Ако вярвате на онези, които са опитвали агнешкото Катум на земеделското изложение „Златна есен“ през 2014г.
Самите животновъди отбелязват, че месото на техните овце по своите характеристики е коренно различно от обикновеното агнешко при липса на специфичен вкус и наподобява телешко месо.
Цветът на животните в популацията е предимно светлочервен или светлочервен с леко пилешко.
Предимства на породата група Katum:
- голям размер. Овцете растат до 110 кг. Овце до 80 кг;
- къса коса, въпреки че, съдейки по снимката, влиянието на цариците Романови все още се усеща и катумианците не са истински гладкокоси;
- няма нужда от подстригване;
- устойчивост на болести, наследена от катадини;
- теглото на овен на 1,5 години е 100 кг;
- плодовитост. 2 - 3 агнета на агне е норма за жителите на катум;
- способността да издържат на руски студове в падока, оборудван със заслон от вятъра;
- дълъг живот. Катумианците са способни да се размножават до 10 години;
- философски поглед към живота, в смисъл на приятно разположение.
На снимката е овен на 8 месеца, тегло 65 кг.
Въпреки че работата с катумианците все още не е приключила, овцете вече са в състояние да отглеждат подкосъм за зимата, като го проливат сами през пролетта и оставят само косата на пазача за лятото. При отглеждането им на открито в мразовити условия е необходимо да се осигури овцете със сено за възможност за самонагряване. При наличие на отопляеми поилки с топла вода, консумацията на фураж през зимата се намалява с 30%.
Някои овцевъди, които се интересуват от тази порода група, са намерили информация за добавянето на муфлон към популацията на Катум. Собственикът на LPH "Katumy" отрече тази информация. Преди това фермата отглеждаше полудиви овце за лов, смесвайки породата Романов и муфлон. Снимката показва кръстоска между муфлон и Романовская.
Този бизнес се оказа нерентабилен и беше затворен. „Ловният“ добитък е разпродаден.
Истинските катумианци са без рога.
Присъствието на рогат индивид в стадо се обяснява с факта, че не е овен, а козирог, "Работейки" като лидер в ято Катум Ярокс.
Заключение
Въпросът на заинтересованите овцевъди за това дали катумианците са порода, регистрирана в Държавния регистър на Русия, беше заобиколен от собственика на частното стопанство „Катуми”. Което показва най-вероятно как породата Katum все още не е регистрирана. Това не е изненадващо, тъй като досега не са получени повече от 8 поколения овце Katum. Разделянето по генотип и бракуване на индивиди, които не отговарят на желания стандарт, ще продължи още поне 10 години преди породата да бъде призната за порода. Независимо от това, посоката е много интересна и няма съмнение, че с възможностите и знанията на собственика на "Катума" новата порода ще бъде регистрирана. Сега "Katumy" продава излишни разплодни млади животни в частни ръце и овцевъдите, на които им е писнало да стрижат овце, имат възможност да купуват гладкокоси агнета с вкусно месо.
