Съдържание
Малко известна, но обещаваща за по-нататъшна развъдна работа, породата крави Алатау е отглеждана на границата на Казахстан и Киргизстан през 1950 година. Началото на развъждането на породата Алатау е поставено през далечната 1904 година. Тогава това дори не беше целенасочена развъдна работа, а плахи опити за подобряване на аборигенните киргизко-казахстански говеда чрез кръстосването им с швейцарски бикове. Активната селекционна работа започва през 1929 г., а породата е одобрена през 1950 г. Днес общият добитък от породата Алатау е повече от 800 хиляди крави.
История на породата
Местният добитък, който живееше в планински район на границата на Казахстан и Киргизстан, имаше висока издръжливост, способност бързо да наддава на тегло на пасища и добра адаптивност към условията на местообитанията. Но това бяха много малки животни: кравите тежаха по-малко от 400 кг. Недостатъците бяха и ниската млечност - 500 - 600 литра на лактация. Заслугата на тази популация на добитъка беше високият процент на мазнини в млякото. Също така добитъкът беше късно узрял.
За да се подобрят продуктивните характеристики на киргизко-казахстанския добитък през първата половина на ХХ век, в Киргизстан са докарани над 4,5 хиляди глави швейцарски говеда, а в Казахстан - 4,3 хиляди глави швейцарски говеда. Швейцарският добитък се адаптира добре към условията на планинските райони в горещия регион и потомството, получено от местни крави и швейцарски бикове, подобриха продуктивните си характеристики.
За да се подобри допълнително производството на мляко, швейцарско-киргизките хибриди бяха кръстосани с бикове Костромска порода, която по това време е отглеждана в разплодния завод "Караваево", намиращ се в Костромския регион. Кръстосването позволи да се ускори създаването на породата Алатау и да се увеличи млечността, маслеността и живото тегло на добитъка. В крайна сметка през 1950 г. породната група е одобрена като независима порода.
Описание на говедата от Алатау
Говедата са с плътна конституция, със здрав скелет. Главата е голяма, груба, с дълга лицева част. Вратът е къс, със средна дебелина, с нисък изход. Холката е дълга и широка. Горната линия не е идеално права. Кръстната кост е леко повдигната. Гръдният кош е дълбок и широк. Ребрата са с форма на цев. Гърдите са добре развити. Крупата е широка, къса и права. Краката са къси, добре поставени и широко раздалечени. Вимето е кръгло, с цилиндрични зърна. При кравите млечните вени са добре развити.
Цветът на повечето (около 60%) от говедата Алетау е кафяв.
Външни недостатъци:
- увиснал или подобен на покрив круп;
- маркировки на предните крака.
Производителни характеристики
Алатауските говеда имат много добри месни характеристики. Теглото на пълнолетните майки е от 500 до 600 кг, на биковете от 800 кг до 1 тон. При условие на кастрация дневното наддаване на тегло на младите волове може да достигне 800 - 900 г. Средният добив на месо от кланичен труп е 53 - 55%. Изход от трупа на вол след угояване - 60%. Качеството на говеждото е високо.
Млечни характеристики на кравите тази порода варира значително в зависимост от линиите и растенията за разплод. Обичайната млечност в стопанствата е 4 тона мляко на лактация. В породата Алатау има 9 основни линии, при които средният добив на мляко е 4,5-5,5 тона мляко със съдържание на мазнини 3,8-3,9%. Живото тегло на кравите от тези линии е около 600 кг.
Посоката на селекция на говедата от Алатау днес
Работата по породата продължава. Целта на по-нататъшното отглеждане е да се увеличи млечността и процентът на мазнини в млякото.В допълнение към простото избиране на най-добрите индивиди, животновъдите добавят кръвта на други породи говеда. Вече е създадена нова линия от породата Алатау с кръв Крави от Джърси... Млечността в тази линия е 5000 литра мляко със съдържание на мазнини 4,1%.
Решено е да се откаже използването на родените в Америка швейцарски бикове в полза на червено-белия Холщайн. Представители на породата Алатау са придобити в Монголия, създавайки нова монголско-алатауска крава от месния и млечния тип.
Предимства на говедата от Алатау
Сред предимствата на породата, на първо място, трябва да се отбележи добра млечност и един от най-високите показатели за съдържание на млечни мазнини в света. Говедата от тази порода също са полезни за производството на месо, тъй като могат бързо да наддават на тегло на пасището. Резистентността към болести е друга черта, наследена от местните киргизко-казахстански говеда.
Отзиви на собствениците на крави Alatau
Заключение
Говедата Alatau могат да бъдат полезни за отглеждане от частни собственици в Крим, Краснодар или Ставропол. Но поради отдалечеността на районите за размножаване придобиването на този добитък може да бъде от полза само за големите ферми. Ако големите индустриалци се интересуват от говеда от Алатау, постепенно тези крави ще се разпространят в частни чифлици. Междувременно цялата маса добитък е съсредоточена в 3 региона на Киргизстан: Тиен Шан, Фрунзенская и Исик-Кул, и в 2 казахстански региона: Алма-Ата и Талди-Курган.
