Съдържание
Бикът Ангус е една от най-добрите породи в света със своите темпове на растеж. Сред другите сортове, породата крави Абърдийн Ангус се отличава с висококачествени месни продукти. Мраморното месо от ангус бичи се счита за стандарт.
Историята на развъждането и разпространението на породата Абърдийн-Ангус
Ангините биби са донесени в Русия от Шотландия. Тази порода получи името си от мястото на първоначалното си размножаване - графствата Ангус и Абърдийн.
През 19-ти век животновъдите подобряват ключовите характеристики на тези животни, след което е създадено първото чистокръвно стадо животни Ангус. Скоро породата премина границата на страната - голяма партида беше изпратена в САЩ, където ранното узряване на животните бързо придоби популярност сред фермерите. Освен това отличното качество на произведеното месо е изиграло водеща роля в разпространението на породата Абърдийн-Ангус по целия свят. Скоро австралийски и не-новозеландски фермери започнаха да купуват бикове, след което породата пусна корен във фермите на Аржентина. Днес телетата Ангус се отглеждат също в Русия, Канада и Англия.
Описание на породата телета Абърдийн
Телетата на Абърдийн Ангус са типичен сорт месо. Млечността им е изключително ниска. Отличителна външна характеристика е безрогостта на говедата (безрогост) и черен цвят на козината, понякога с кафеникав оттенък.
Външен
Типът на производителност на месото се отразява в телосложението на Angus gobies. Стандартът на породата е както следва:
- Животните са доста компактни. Височината в холката на възрастна крава рядко надвишава 120 см, биковете растат до 150 см височина. Дължината на тялото достига 130 см при кравите и 140 см при биковете.
- Силуетът е мускулест, заоблен. Холката е на едно ниво с гърба, кръстната кост и кръста са равномерни. Тялото е широко.
- Главата на кравите Абърдийн Ангус е малка. Челото на животните изпъква леко напред, муцуната е къса. Тилът е тесен. Няма рога.
- Вратът на биковете е къс, плавно се влива в раменете.
- Цветът на животните е черен в повечето случаи. Да кажем цвета на козината с кафяв оттенък.
- Раклата е доста обемна и дълбока.
- Крайниците са малко къси, но изправени прави.
- Кожата е отпусната, еластична и тънка, но изглежда по-дебела поради наличието на фибри отдолу.
Недостатъците на екстериора включват подобен на шаран гръб, саблеви крака и тежка муцуна.
Производителност
Популярността на породата Абърдийн Ангус се основава на високата й производителност. Младият Абърдийн наддава много бързо - новородените телета тежат средно от 15 кг до 20-25 кг (юници и бикове съответно), но вече на осеммесечна възраст теглото им достига 190-200 кг. Такова бързо напълняване се дължи на развития майчински инстинкт на кравите Angus - телетата растат бързо поради продължителното хранене с майчиното мляко. До 8-9 месеца гобитата се отглеждат при засмукване. По времето, когато младите Абърдийн Ангус се отделят от майка си, телетата тежат около 220-240 кг.
Телетата добавят 0,8 до 1 кг на ден. Така на възраст от 3 години биковете от Абърдийн Ангус тежат 400-500 кг.
Живото тегло на възрастна крава от юници Абърдийн Ангус е средно 480-700 кг, при биковете тази цифра достига 1 тон, особено за угояване. Нестрите гобита тежат по-малко.
Скелетът на Angus gobies е тънък.Скелетът е само 15-17% от общото тегло на животното. Месото е фино влакнесто, крехко. Структурата му се характеризира с високо съдържание на мастни слоеве, което придава на месото външна прилика с мрамор.
Отличителни черти
Водещата характеристика на породата крави Абърдийн-Ангус е бързото угояване - Ангитските бичета придобиват заоблени форми за възможно най-кратко време. По отношение на ранната зрялост този сорт се счита за един от най-добрите.
Плюсове и минуси на отглеждането на порода
Преди да закупят следващата партида говеда, животновъдите трябва внимателно да претеглят всички предимства и недостатъци на въпросната порода. Внимателното запознаване с характеристиките на определен тип ще ви позволи да избегнете грешки в грижите и поддръжката в бъдеще. Това също улеснява изчисляването на потенциалната печалба.
Положителните характеристики на биковете Angus включват следните качества:
- Висока производителност за тип месо. Клането от трупове достига 70%.
- Отлично качество на месни продукти. Мазнините в месните влакна се разпределят равномерно, на тънки слоеве, без да се образуват обширни съсиреци. Следователно кравите Абърдийн Ангус се считат за референтна порода за производство на отлично мраморно месо. Значителна част от него отива за приготвянето на висококачествени пържоли.
- Ранна зрялост. Младите растежи бързо наддават на тегло - от 150 до 200 кг за 6 месеца. При навършване на двегодишна възраст биковете и юниците се изпращат за клане.
- Дълголетие. Биковете Ангус живеят средно 25 до 30 години или повече.
- Лесно отелване. В повечето случаи раждането протича без никакви затруднения, поради ниското тегло на прасците. Единствените изключения са патологиите на вътрематочното развитие, когато размерът на главата на малките се увеличава.
- Високи нива на плодовитост. Кравите Абърдийн Ангус са способни да произвеждат потомство през целия си живот. Юниците стават полово зрели на възраст 15 месеца.
- Добра адаптивност. Кравите Angus лесно се аклиматизират на терена, като се адаптират към климатичните условия в региона. Освен това гобитата могат безопасно да понасят доста ниски температури, което прави възможно развъждането на породата на територията на Русия. Стадото може да се държи на открито през значителна част от годината.
- Когато бичетата от Абърдийн Ангус се кръстосват с други видове, потомството наследява високата си месна производителност. Освен това те са и безпристрастни.
В допълнение, кравите Angus имат доста мирно разположение. Те са спокойни и добродушни животни, които не проявяват агресия без излишна провокация. Единственото изключение е повишената раздразнителност на биковете по време на пубертета.
Списъкът с предимствата на породата е впечатляващ, но породата бик Ангус не е без недостатъците си. Те включват следните характеристики на животните:
- Бързото наддаване на тегло може да доведе до сериозни здравословни проблеми, ако биковете не се хранят правилно. Представителите на породата често страдат от затлъстяване, така че не се препоръчва да ги прехранвате.
- Млечните характеристики на кравите Абърдийн Ангус са много слабо развити. Средната годишна млечност е най-добре 2 тона мляко.
- Sableness на краката. Поради факта, че ангите биби тежат много, животните често имат куцота. Ако биковете са прехранени, те дори могат да имат фрактури на крайниците.
- Тежката и масивна глава също е недостатък при тънкия скелет на Angus gobies. Теглото му оказва сериозен натиск върху шийните прешлени на биковете.
- Въпреки факта, че породите Абърдийн Ангус са непретенциозни към мястото на размножаване, те са изключително взискателни към района на пасищата. Angus gobies се нуждаят от големи площи за оптимално развитие.
Характеристики на поддръжката и грижите
Грижите за кравите Абърдийн Ангус са стандартни; тези животни не налагат никакви специални изисквания за вида фураж и мястото за отглеждане. Те се адаптират към почти всички метеорологични условия в района, което спестява от изграждането на допълнителни сгради за отглеждане на стадото. Производителността на биковете Angus се запазва както в горещ климат, така и в северните райони на страната.
Общите препоръки за отглеждане на породи Абърдийн Ангус включват следните точки:
- За пълно развитие и увеличаване на теглото, биковете Angus се нуждаят от разхлабени жилища.
- Разходките на открито трябва да продължат възможно най-дълго. Храненето с прясна зелена храна има благоприятен ефект върху качеството на месните продукти на гобитата - мастните слоеве в месните влакна стават по-тънки с тази диета, което я прави по-нежна.
- Редовното почистване на плевнята е задължително. За да се разболяват по-рядко ангите биби, е необходимо своевременно да се отстраняват оборски тор и други отломки от помещенията. За тези цели в големите ферми процесът на прибиране на реколтата се автоматизира чрез закупуване на специално оборудване. Той премахва всички боклуци в канализацията с честота 1 час.
- В много отношения здравето на биковете зависи от качеството на водата. Важно е да поддържате чистите поилки, като премахвате от тях частици храна. Оптималната честота на смяна на питейната вода е поне 1 път на ден, за предпочитане 2-3 пъти.
- Тъмно оцветена говеда на Angus. Това води до факта, че животните могат да прегреят в слънчеви дни. В този случай стадото се прехвърля в сенчести места в близост до дървета или големи храсти. Можете също така да изградите специален навес за разходка на добитъка си.
- Ако е възможно стадото да бъде пуснато на свободна паша за значителна част от годината, възрастните не трябва да се хранят, за да се избегне затлъстяването. Те хранят добитък само през зимните месеци, когато гобитата вече не могат самостоятелно да си набавят храна под дебелината на снега.
- Младите животни се угояват от първите месеци от живота. Като допълнителен фураж могат да се използват премикси, комбинирани фуражи и натрошено зърно.
- Породата Абърдийн Ангус бързо се отби от хората и може да изглежда малко срамежлива. Понякога дивите гобита се опитват да избягат от пасището. Проблемът се решава чрез връщане на такива индивиди в плевнята, където хората са в полезрението.
На възраст от 2 години биковете от Абърдийн Ангус са привлечени от репродуктивните процеси. Кравите Angus са силно плодовити - здравите индивиди раждат потомство годишно. В едно котило обикновено има 1-2 телета. Поради малкия им размер, отелването протича безпроблемно.
Специфични заболявания на породата
Породата Абърдийн Ангус има отличен имунитет. Биковете Ангус имат генетично добро здраве, в резултат на което смъртността на младите животни е изключително ниска.
Следните заболявания представляват най-голямата заплаха за биковете Angus:
- Дропсия на мозъка (също невропатична хидроцефалия) - първият признак на заболяването е увеличеният размер на главата на новородените телета. Той е тежък и непропорционален по отношение на дължината на тялото. Тази патология на развитието значително усложнява раждането - голямата глава на плода е почти невъзможно да се премахне от родовия канал, без да се отвори.
- Множествена артрогрипоза - генетична патология, в резултат на която телетата Ангус се раждат със ставна атрофия. В крайна сметка болестта води до факта, че краката на биковете се огъват и усукват, а ставите стават твърди.
- Нотомелия - генетично заболяване, което се проявява в увеличаване на броя на крайниците поради инхибирания растеж на основните. Възможно е и увеличаване на допълнителни крайници към основните.
- Договорна арахнодактилия - изразява се в ненормална чупливост на костите.Скелетът на телетата е много крехък, което влияе отрицателно върху развитието на животното - растежът се забавя, а подвижността на ставите намалява.
Заключение
Ангус бик винаги е изгодна покупка във фермата. Породата Абърдийн Ангус е един от еталоните за производство на мраморно месо, което се използва за приготвяне на пържоли с най-високо качество. Освен това този вид говеда е подходящ за използване не само за чисто развъждане, но и за кръстосване с други породи. Телетата, родени от такива съюзи, се отличават с подобрени показатели за ефективност и наследяват най-добрите черти на Ангус.
Освен това можете да научите повече за характеристиките на племенните бикове от породата Абърдийн Ангус от видеото по-долу:
