Съдържание
Пастата от авокадо за сандвичи може да бъде задължителна в хладилника. Прекрасното свойство на екзотичен плод ви позволява да го комбинирате с всяка съставка: сладкото ще направи десерт, пикантно и солено - прекрасно мезе. Приятният мазен кремообразен вкус ще замени маслото, което съдържа много холестерол. Ако изборът на допълнителни съставки е правилен, ястието може да бъде включено в диетата.
Как се прави паста от авокадо
Изборът на правилните авокадо и методите за обработка може значително да повлияе на качеството на вашите тестени изделия. Но все още няма строги канони. Приготвянето на всеки сандвич изисква готвачът да бъде креативен.
Има няколко съвета:
- Зрелият плод има тъмнозелена кора. Само сортът Haas е черен. Високото качество се показва и от еластичната и мека повърхност. Вдлъбнатината, направена с пръст, ще се разшири бързо.
- Приготвената пулпа може да потъмнее при излагане на кислород, ако не се излее с цитрусов сок.
- Най-често се използва пасатор за бързо готвене. Ако отсъства, намачкайте авокадото с вилица или го смелете на ренде.
- За сандвичи можете да използвате всякакъв вид хляб: ръжен, трици, пшеница или Бородино. Нарязва се на порции и почти винаги се суши във фурната, в сух тиган или тостер.
- Плодовете ви позволяват да проявите въображение, тъй като вървят добре с чесън, риба, зеленчуци и месо.
- По-добре е да използвате пастата от този плод веднага или да я поставите на студено място в херметически затворен съд.
Ако спазвате правилата, всички ще бъдат доволни от резултата. Рецептите са само с информационна цел. След като натрупате опит с този продукт, можете да съставите свои собствени опции за приготвяне на сандвичи.
Рецепти за паста с авокадо
Статията представя различни варианти на тестени изделия, от които домакинята ще може да избере няколко, които са оптимални за нейното семейство. Но си струва да опитате всеки един, за да се насладите на незабравим вкус и да получите голям прилив на енергия за целия ден.
Обикновена паста от авокадо за сандвичи за закуска
Ще отнеме само четвърт час, за да приготвите обилна, диетична закуска, която по никакъв начин няма да повлияе на фигурата ви.
Хранителен комплект за 6 човека:
- кефир (може да се замени с натурално кисело мляко без аромати) - 2 с.л. л.;
- авокадо - 300 г;
- лимонов сок - 1 ч.л .;
- листа от маруля - 6 бр .;
- яйца - 6 бр.
Всички етапи на приготвяне на тестени изделия:
- Разделете авокадото на 2 части. Изхвърлете костта, направете малки разфасовки с острие на ножа вътре и извадете пулпата с малка лъжица в купата на блендера.
- Добавете лимонов сок, малко сол, ферментирал млечен продукт там, можете да пипер. Смелете до гладка смес.
- Сварете твърдо сварени яйца, обелете и нарежете на ситно. Смесете с пастата.
- Друг вариант е да се приготвят яйца с пашот. За целта те се поставят един по един в найлонови торбички и се варят в тенджера в продължение на 10 минути. След това поставете сандвича отгоре.
Сервирайте върху препечен хляб в сух тиган и маруля.
Чеснови макаронени изделия от авокадо
Ароматната паста, направена от минимално количество продукти, е подходяща като сос за тестени изделия и зеленчуци.
Съставът е прост:
- цитрусов сок - 1,5 ч. л .;
- зряло авокадо - 2 бр .;
- пера от зелен лук - 1/3 връзка;
- чесън - 2 скилидки;
- смлян червен пипер;
- зехтин (не е нужно да добавяте);
- сол.
Приготвянето на пикантна паста от авокадо е просто:
- Обелете плодовете, отстранете костилката и нарежете пулпата малко и я изпратете в купата на пасатора.
- Изплакнете зеления лук, подсушете със салфетки и накълцайте с обелен чесън.
- Добавете към авокадото заедно с цитрусов сок, люта чушка, олио и сол.
- Получената маса трябва да бъде хомогенна и пластмасова. Ако това не е постигнато, можете да добавите солена лъжица преварена вода.
Поставете в купа и сервирайте.
Паста с авокадо и домати
Киселият вкус на доматите ще добави нов вкус. Ще получите успешна комбинация от два продукта с подправки.
Състав на паста:
- авокадо - 1 бр .;
- Гръцко кисело мляко - 2 супени лъжици л.;
- чери домати - 100 г;
- босилек - 30 г;
- сок от лайм;
- зехтин;
- чесън (сушен) - щипка.
Алгоритъм на действията:
- Отстранете пулпата от чистото авокадо с лъжица и изхвърлете ямката с кората. Намачкайте старателно с вилица и поръсете със сок от лайм.
- Добавете чесън, олио и сол. Смесете.
- Намажете върху филийки препечен кафяв хляб.
- Подредете резенчетата домати отгоре и украсете с листа босилек.
- В рецептата има и втори вариант, при който доматите се белят (по-лесно е да направите това, ако залеете зеленчука с вряла вода) и семената. Пулпът се смила заедно с авокадото.
Някои хора предпочитат пикантна версия и за това използват и чили сос.
Паста с авокадо и скариди
Комбинацията от морски дарове с авокадо е често срещана в кулинарията. За празнична трапеза тази рецепта е перфектна.
Състав:
- тарталети (пресни) - 8 бр .;
- зехтин - 1 супена лъжица л.;
- скариди - 300 г;
- авокадо - 1 бр .;
- чесън - 3 скилидки;
- лимон - ½ бр.
Всички етапи на подготовка:
- Обелете чесъна и го смачкайте с плоската страна на ножа.
- Хвърля се в тиган, предварително загрят с масло и се запържва малко. Извадете с лъжица.
- Сотирайте белените скариди върху ароматна мазнина за 3 минути. Отделете 8 парчета за декорация.
- Поставете останалата част от морските дарове в купа на блендера заедно с авокадовата каша.
- Изцедете сока от лимона в него и мелете.
- Напълнете тарталетите с готовата маса и сложете върху скаридите.
Можете да украсите, като поръсите с билки.
Паста с авокадо и сирене
Тази опция ще ви помогне да се насладите напълно на кремообразния вкус. Всички съставки са идеално съчетани. Приготвянето на оригиналните сандвичи отнема 10 минути.
Състав:
- франзела;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
- заквасена сметана - 2 с.л. л.;
- чесън - 1 скилидка;
- топено сирене - 150 г;
- авокадо;
- подправка.
Ръководство за производство:
- Обелете авокадото, отделете ямката. Смелете пулпата с ренде и поръсете с лимонов сок.
- Смесете с вилица с разтопено сирене, подправки и чесън.
- Нарежете багета по диагонал, изсушете във фурната.
Намажете дебел слой върху препечен хляб.
Вкусна паста от авокадо и спанак
Тази паста ще помогне за насищане на организма с полезни вещества от естествени продукти.
Комплект съставки:
- голямо авокадо;
- лимон - ½ бр .;
- висококачествен зехтин - 1,5 с.л. л.;
- пресен спанак - 1 връзка;
- зеленина (магданоз, копър);
- сол.
Поетапно приготвяне на тестени изделия;
- Отстранете плътната кора от авокадото, нарежете на половинки, отстранете ямката, която се счита за отровна.
- Изцедете сока от лимона, прецедете през цедка и залейте плодовата каша.
- Сортирайте всички зелени, премахвайки увисналите места, изплакнете под чешмата и избършете със салфетки, за да се отървете от излишната влага. Разкъсайте с ръце.
- Налейте зехтин, добавете сол.
- Пюрирайте всички продукти с пасатор до гладка смес.
Прехвърлете в малка купа и поставете на масата. Наблизо ще има парчета кафяв хляб, препечени в тостер.
Паста върху авокадо и рибен хляб
Сандвичи, приготвени с червена риба и паста от авокадо, ще украсят трапезата по време на бюфет масата. Гостите с удоволствие ще ги хапнат с бяло вино или шампанско.
Състав:
- слабо осолена сьомга - 300 г;
- авокадо - 300 г;
- масло - 50 г;
- крема сирене - 100 г;
- цитрусов сок - 20 мл;
- маслини;
- франзела.
Подробно описание:
- Разделете багета на порции, като нарязвате косо с остър нож.
- Смажете всяка от едната страна с масло, което преди това се държеше на стайна температура.
- Поставете върху чиния и микровълнова фурна. Мощността трябва да бъде максимална. Изсушаването на хляба отнема 30 секунди.
- Обелете авокадото, отделете месото от костилката.
- Разбъркайте добре с пасатор с цитрусов сок и крема сирене.
- Намажете макаронени изделия върху всяка филия хляб.
- Отстранете кожата от сьомгата и отстранете остатъците от семената. Нарязва се на тънки, почти прозрачни филийки през влакната и се разпределя върху приготвените сандвичи.
Намалете маслините без костилки и ги гарнирайте.
Паста от авокадо и извара
Тези здравословни сандвичи могат да се използват за хранене на семейство сутрин за закуска с чаша ароматно кафе. За цял ден се осигурява тласък на енергия и витамини.
Продуктов комплект:
- авокадо;
- пилешки яйца - 4 бр .;
- прясно нискомаслено извара - 120 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
- сол;
- Ръжен хляб.
Поетапно приготвяне на паста от авокадо:
- Сварете твърдо сварените пилешки яйца, залейте с ледена вода, за да улесните отстраняването на черупката. Ясно. В пастата са необходими само жълтъци, които се натрошават в чаша.
- Измийте авокадото, подсушете с кърпа и разделете на две половини. Извадете голяма кост. Използвайте остър нож, за да разрежете вътре и извадете пулпата с голяма лъжица и залейте с прясно изцеден лимонов сок. Изхвърлете кората.
- Добавете извара и омесете с вилица, за да смесите сместа в хомогенна маса. По желание можете да добавите малко трапезна или морска сол, нарязани пресни билки.
- Нарежете ръжен хляб и запържете с помощта на тостер или сух тиган.
Нанесете дебел слой от готовата маса върху всички филийки, отгоре сложете тънък резен лимон.
Съдържание на калории в сандвич паста от авокадо
Енергийната стойност на пастата от авокадо зависи главно от допълнителните съставки, включени в състава. Така например, класическата версия ще съдържа 168 Kcal.
Най-често следните храни влияят върху съдържанието на мазнини в масата:
- майонеза;
- маслини, зеленчуци или масло;
- храни с високо съдържание на бързи въглехидрати.
Ако изключите всичко това от състава и просто го напълните с цитрусов сок, тогава можете да включите ястието в менюто на диетичната храна.
Понякога на тестените изделия липсва еластичност поради липсата на допълнителни мазнини. Достатъчно е само да добавите малко преварена вода или кисело мляко.
Заключение
Тестените изделия от авокадо са ястие, което си заслужава да разгледат хората, които искат да преминат към здравословна диета. Много хора смятат, че менюто на наблюдател на тялото или вегетарианец е примитивно и безвкусно. Всъщност това не е така. Ястието може да се постави на празничната трапеза като лека закуска. Ако от закуската остане малко количество тестени изделия, тогава си струва да подправите готови храни за вечеря. Често се комбинира с тестени изделия, риба, зеленчуци и месо.
