Сладко от кал от касис и касис

Silt е традиционно шведско сладко, което се прави от всякакви плодове с тънка обвивка. За него са подходящи всички видове касис, ягоди, малини, боровинки, череши, боровинки, морски зърнастец. Консистенцията на готовия десерт наподобява сладко или домашен мармалад. „Чипът“ на рецептата в кратка термична обработка. Съответно плодовете запазват максимални ползи и не се варят в каша. Рецептата, която се е утвърдила в Русия, е тиня от касис, има и „вариации по темата“ на този препарат за зимата.

Сладко от тиня на касис

Според класическата рецепта за тиня от касис за зимата съставките се вземат в съотношение 0,7 кг захар на 1 кг плодове.

Пригответе сладко по този начин:

  1. Подредете плодовете, като се отървете от клонки, листа, други растителни и други отломки.
  2. Изплакнете черното френско грозде под течаща хладна вода, като ги изсипвате в гевгир на малки порции. Или просто налейте вода в един голям съд за няколко минути. Съвсем скоро малки частици отломки, които не могат да бъдат отстранени ръчно, ще изплуват на повърхността.
  3. Изсипете плодовете на тънък слой върху хартиени или ленени салфетки, кърпи. Оставете ги да изсъхнат напълно.
  4. Прехвърлете ги в съд, където ще се приготви тинята, леко намачкайте със смачкване, така че да се появи сок. Съвсем подходящ е този, с който се мачка картофено пюре.
  5. Оставете съдържанието на контейнера да заври на силен огън. Намалете го до средно, след около четвърт час изключете котлона.
  6. Извадете контейнера от котлона, добавете захар, разбъркайте енергично, докато се разтвори напълно (2-3 минути са достатъчни).
  7. Подредете сладкото в предварително приготвени (измити и стерилизирани) буркани, затворете с чисти капаци.
  8. Оставете да се охлади напълно, увити в одеяло, приберете за съхранение. Можете да държите сладко не само в хладилника, но и в килера, мазето, на остъклената лоджия.

    Важно! Няма нужда да обръщате горещите тинести кутии. Охлаждайки се, консистенцията на сладкото се превръща в състав, подобен на конфитюр или мармалад, той просто залепва върху капака.

Тиня от червено френско грозде с оранжева пулпа

Необходими съставки:

  • червено френско грозде - 0,8 кг;
  • портокалова пулпа - 0,2 кг;
  • захар - 0,7 кг.

Как да си направим сладко:

  1. Сортирайте, изплакнете и изсушете плодовете.
  2. Извадете кората от портокала, разделете на клинове. Обелете всеки от белия филм, нарежете на ситно.
  3. Поставете червено френско грозде в контейнер за готвене на тиня, добавете портокалова пулпа. Загрейте малко.
  4. Оставете да заври на силен огън, намалете до средно. Извадете от котлона след 15-20 минути.
  5. Налейте захар, разбъркайте, докато всички кристали се разтворят. Изсипете в буркани.

    Важно! За разлика от рецептата за касис, тази не е класическа, така че можете да експериментирате, като замените портокала с други цитруси.

Замразена касисова тиня

Ако имате замразено черно или червено френско грозде в хладилника, можете да приготвите десерта по всяко време. Захарта се приема в същата пропорция, както при пресните „суровини“.

Предварителното замразяване на плодовете по никакъв начин не влияе на вкуса на готовия десерт.

Технологията за готвене не се различава от описаната по-горе. Но вместо да сортирате и измивате плодовете, трябва да ги размразите. За целта те се оставят в топла стая за около половин час. Те започват да готвят тинята на минимален огън, в очакване на сока да се отдели. Само тогава можете да го направите по-силен.

Готовият десерт, поради факта, че повечето плодове остават непокътнати, изглежда много естетически

Заключение

Дори начинаещи в готвенето могат да направят касис тиня.Приготвя се много бързо, получава се не само вкусно, но и здравословно. Не се изискват допълнителни съставки, освен плодове и захар. Готовият продукт може да се съхранява не само в хладилник, но и на всяко хладно място.

Дайте обратна връзка

Градина

Цветя

Строителство