Боршов дресинг със зеле за зимата

Съдържание

1 Тайни на приготвянето на борсов дресинг
2 Класическата рецепта за борсов дресинг със зеле и зеленчуци за зимата
3 Дресинг за борш за зимата с пипер и зеле
4 Беритба за борш със зеле и цвекло за зимата
5 Рецепта за борсов дресинг за зимата със зеле и домати
6 Подправка за борш за зимата със зеле и боб
7 Реколта за борш за зимата със зеле без оцет
8 Правила за съхранение на превръзка от борш
9 Заключение

Всяка уважаваща себе си домакиня спестява личното си време и се опитва по всякакъв възможен начин да ускори всички домакински процеси, за да посвети повече време на семейството и приятелите си. Един от тези методи е да се приготвят превръзки от лятото, за да се опрости подготовката на първите ястия. Боршовият дресинг със зеле за зимата е бърза подготовка, която не само ще подобри вкуса на ястието и ще му осигури приятен аромат, но и ще насити организма с витамини и минерали, необходими през зимата за поддържане на имунитета.

Тайни на приготвянето на борсов дресинг

Като започнете да приготвяте борсов дресинг, трябва да се запознаете с рецептите, както и да се вслушате в мнението на опитни домакини и да следвате съветите им, изпробвани през годините:

Ключът към висококачествения борш обрат е внимателният подбор на продуктите. Необходимо е внимателно да се изследват всички плодове за повреди и да се отложат развалените.
Има определени методи за правилно нарязване, но всяка домакиня, независимо от рецептата, трябва сама да реши как най-добре да накълца зеленчуците, така че всички членове на семейството да оценят ястието.
Препоръчително е да добавите зеленчуци към всяко консервиране. Тя ще направи боршовия дресинг за зимата не само по-вкусен, но и по-представителен.
При приготвянето на храна трябва да се обърне специално внимание на доматената кора: тя може да повлияе отрицателно на вкуса на ястието като цяло, така че си струва да се отървете от него с помощта на бланширане.

Всъщност резултатът зависи не само от познаване на рецепти, технология за приготвяне на приготвяне на борш за зимата или някои специални съвети относно избора, приготвянето на съставките, но и от желанието и мотивацията да изненадате роднини и приятели, да ги угоди хранене с вкусен топъл обяд.

Класическата рецепта за борсов дресинг със зеле и зеленчуци за зимата

През зимата е трудно да се намерят естествени продукти за приготвяне на борш, а използването на закупени в магазина превръзки не е добра идея. Можете да се погрижите за това предварително и да приготвите дресинг за борш за зимата от лятото. За да направите това, трябва да подготвите:

3 кг зеле;
4 кг цвекло;
1,5 кг лук;
1,5 кг моркови;
800 г български пипер;
2 кг домати;
300 г магданоз;
4 неща. дафинов лист;
80 г захар;
150 мл оцет;
100 г сол;
450 мл слънчогледово олио;
пипер.

Рецептата за дресинг от борш:

Бланширайте доматите, като ги обелите, нарежете на ситно пулпата.
Накълцайте цвеклото на ленти, изпратете ги в тигана с горещо олио, запържете 10 минути, покрийте и продължете да къкри.
Нарежете чушката на ивици, нарязвайте морковите, зелето възможно най-ситно и нарязвайте лука на половин пръстени.
Комбинирайте всички зеленчуци, подправете с олио и подправки.
Изсипете в тиган и оставете да къкри малко по-малко от час, като не забравяте да разбъркате.
5 минути преди края на процеса на готвене, изсипете оцет, опаковайте в буркани, затворете.

Дресинг за борш за зимата с пипер и зеле

Запазването на дресинга със зеле за борш през зимата не отнема много време, самият борш ще отнеме много повече време за готвене. И при наличието на естествена реколта от борш, този процес ще се ускори и продуктите с безброй хранителни добавки вече няма да бъдат включени в списъка за пазаруване. Рецептата предвижда наличието на определени компоненти, които включват:

2 кг зеле;
500 г доматено пюре;
700 г цвекло;
500 мл вода;
500 г лук;
450 г пипер;
450 г моркови;
200 мл слънчогледово олио;
70 мл оцет.

Как да направите дресинг за борш за зимата според рецептата:

Измийте всички зеленчуци, подредете ги и ги обелете и обелете.
Настържете морковите, нарежете лука на половин пръстени, изпратете в тигана с загрято масло.
Нарежете чушките и цвеклото на кубчета, добавете там и залейте всичко с домат, подправете с подправки.
Оставете да къкри около 30 минути, изсипете оцета и задръжте на огъня още 4 минути, след което опаковайте боршовия дресинг за зимата в буркани.

Беритба за борш със зеле и цвекло за зимата

За да приготвите ароматен богат борш, трябва да отделите по-голямата част от времето си за този процес и не всяка домакиня решава да стои на печката половин ден за едно ястие. С такъв полезен детайл на склад можете да получите прекрасен резултат само за 10–20 минути. Рецептата ще изисква следните продукти:

1 кг цвекло;
1 кг домати;
500 г моркови;
500 г български пипер;
500 г лук;
500 г зеле;
120 мл слънчогледово олио;
20 г захар;
20 г сол;
1 голям чесън;
3 с.л. л. доматена паста.

Рецепта за приготвяне на борсов дресинг:

Измийте и нарежете всички зеленчуци по удобен начин.
Изсипете масло в тенджера, загрейте, добавете лук и го дръжте, докато зеленчукът придобие златист оттенък.
След 5 минути добавете моркови, чушки и домати. Оставете да къкри 20 минути.
Изпратете цвеклото, подправете с оцет, сол, подсладете и дръжте на огън още 30 минути.
Поставете зелето, доматеното пюре и чесъна, оставете да къкри за 10 минути и пакетирайте в буркани, затворете херметично с капаци.

Рецепта за борсов дресинг за зимата със зеле и домати

Подготовката за борш за зимата с прясно зеле и домати включва всички съставки, от които се нуждаете, за да създадете най-вкусното и питателно ястие. Подходящ особено за онези домакини, които предпочитат да прекарват по-голямата част от времето си извън кухнята. Рецептата включва следния набор от съставки:

1 кг цвекло;
1 кг зеле;
350 г лук;
550 г моркови;
950 г български пипер;
950 г плодове от домати;
100 г магданоз;
1 чесън;
10 мл оцет;
5 супени лъжици л. сол;
6 с.л. л. Сахара;
1 литър вода;
подправки, подправки.

Стъпки в процеса на приготвяне на рецептата:

Сварете цвеклото и морковите поотделно, оставете да се охладят, след това нарежете.
Накълцайте зелето и нарежете лука, пипера под формата на кубчета. Бланширайте доматите, отстранете ципите, изпратете в блендера.
Кипнете вода отделно, посолете и подсладете.
Комбинирайте всички зеленчуци, залейте ги със саламура, варете 5-10 минути, разпределете между бурканите.

Подправка за борш за зимата със зеле и боб

Интересна и оригинална рецепта, която ще помогне да разнообразите ежедневното меню през студения сезон. Дресингът за борш с боб е идеален за приготвяне на постни ястия. Подготовката за борш ще допълни салатите, ще направи вторите ястия по-задоволителни.

Набор от компоненти:

2 кг лук;
1 кг чушки;
2 кг моркови;
700 г боб;
500 мл вода;
4 кг домати;
2 кг цвекло;
500 мл слънчогледово олио;
4 кг зеле;
150 г сол;
30 мл оцет.

Стъпка по стъпка рецепта:

Накълцайте лука по всякакъв начин. Поставете тенджера, пълна с масло, на умерен огън, загрейте и добавете лук, запържете до златисто кафяво.
Настържете морковите, завъртете доматите в месомелачка, добавете и двете съставки в контейнера, варете 5 минути, след това изпратете нарязаното зеле, цвеклото. След 10 минути добавете чушката.
Подправете с подправките и дръжте на слаб огън 20-25 минути.
Налейте оцет, добавете предварително сварен боб, разбъркайте и опаковайте в буркани.

Реколта за борш за зимата със зеле без оцет

Рецептата за зимен дресинг с борш със зеле е икономичен и вкусен вариант, много по-вкусен от продуктите в магазина. С помощта на такава заготовка можете да приготвите обилно първо ястие с нотки на летен аромат, което ще зарадва всички членове на семейството в студените дни. Липсата на оцет ще има голям ефект върху богатството и запазването на всички вкусови характеристики на всяка съставка.

Набор от продукти:

1,5 кг зеле;
2 бр.дафинов лист;
3 бр. камби;
1,5 литра доматен сок;
сол пипер

Как да направите по рецепта:

Отстранете измитите чушки от семената, дръжките, нарязани на ивици.
Накълцайте зелето, комбинирайте с доматен сок и разбъркайте добре.
Добавете пипер, подправки, варете на тих огън до кипене.
Вари се 5 минути, изпраща се в буркани, затваря се с капаци, оставя се да се охлади.

Правила за съхранение на превръзка от борш

Борщният дресинг може да се съхранява не повече от две години и само при оптимални условия. Като стая можете да използвате изба, мазе, складово помещение, в краен случай е подходящ дори хладилник. Температурният режим трябва да бъде от 5 до 15 градуса, отклоненията от нормата не са добре дошли, но това няма да причини много вреда за опазването. Важен аспект при съхранение на борсов превръзка е влажността, тя трябва да бъде понижена.

Заключение

Боршовият дресинг със зеле за зимата е идеалният вариант за консервиране, който, ако е правилно приготвен, ще служи като отлично допълнение както за първото, така и за второто ястие. Основното нещо е внимателно да проучите рецептата и да изберете подходящия метод за готвене, който ще ви помогне да се насладите напълно на вкусния, ароматен борш.

Рецепти за борсов дресинг за зимата със зеле