Съдържание
Гроздето се отнася с уважение дълго време, благодарение на лечебната сила на плодовете. В древните ръкописи на различни народи се споменава за това вкусно и здравословно зрънце. А поетите в своите стихове сравняват гроздето с нектара на боговете. Поговорката: „Има приятни дни за хората, където растат гроздови лози“ може да се прочете на стената на Киево-Печерската лавра.
Съвсем наскоро гроздето се отглеждаше само в южните райони. Днес, благодарение на упоритата работа на животновъдите, лозата се отглежда успешно в много региони на Русия, дори там, където климатът е суров. Един от любимите сортове е гроздето Каберне. Характеристиките на отглеждането и грижите ще бъдат обсъдени в статията.
Описание
Описание на сорта, първите снимки на гроздето Каберне са дадени от френски животновъди, преки автори. За получаването му са използвани сортовете Каберне Фен и Совиньон Блан. Днес каберне совиньон е най-популярният сорт сред лозарите. Основната цел на плодовете е производството на вкусни гроздови вина.
Храсти
Растение с разперени издънки и издълбани петлопастни листа. Всеки от тях има триъгълни зъбци по краищата. Гроздето е особено красиво през есента, когато по листните листчета се появяват петна, подобни по цвят на червеното вино.
Сортът Каберне Совиньон има както женски, така и мъжки цветя. Но това не винаги ви спасява от грах. В отзивите производителите пишат, че трябва да се справят с изкуственото опрашване.
Гроздове и горски плодове
Формата на гроздовете е конична, но понякога върху тях се появява така нареченото крило: горната част с клон. Дължина на четката до 15 см, тегло около 100 грама. Плодовете са кръгли, с диаметър до 1,5 см. В гроздето има малко семена: 1-3. Плодовете са сини с восъчен цвят. Тъй като кожата е дебела, каберне совиньон е технически сорт грозде.
Характеристики
Гроздето Каберне има много предимства, което го прави популярно сред лозарите и винарите. Има и недостатъци, които също ще бъдат обсъдени.
Плюсове на сорта
- Гроздето е плодородно, с добри грижи и благоприятни климатични условия, събират се до 70 центнера плодове на хектар.
- Добра транспортируемост, тъй като плодовете не се пукат и не се ронят.
- Гроздето не се напуква, дори когато е презряло.
- Дъждовете не вредят на плодовете.
- Отличен сорт за производство на червени десертни вина.
- Сортът е зимоустойчив и устойчив на суша.
- Гроздето е устойчиво на много болести.
Минуси
- Възможност за грах. Трябва да отделите време за опрашване.
- Яйчниците в самото начало могат да се рушат от вятъра.
- Късната зрялост на сорта (140-160 дни) не позволява отглеждане на грозде в нито един регион на Русия.
Сортове Каберне
Каберне гроздето има няколко разновидности. Кратко описание и снимка ще бъдат представени по-долу.
Совиньон
За да се разбере какво е гроздето Совиньон, не може да се направи без снимка и описание. Веднага след създаването си растението стана най-популярното. Трапезните и десертните вина се приготвят от тъмносини плодове с дебел синкав цвят. Въпреки факта, че клъстерите не са големи, реколтата все още е отлична.
Кортис
Кортис е сорт грозде, създаден от немски животновъди. Прекосиха Каберне Совиньон и Мерцлинг. Сортът е със средно късно узряване, гроздовете се отрязват след 138-140 дни. Кортисът постоянно дава високи добиви, сиво от восъчен цвят, винени плодове. Снимка на сорта Cortis по-долу.
Фран
Трябва да се отбележи, че този конкретен сорт се нарича родоначалник на гроздето Каберне Совиньон. В сравнение с „детето“ родителят е по-малко продуктивен, но узрява по-рано. Именно Fran - сорт грозде се препоръчва да расте в зоната на рисковано земеделие. Гроздове със средна плътност, с тъмносини плодове, покрити с дебел цвят.
Северно грозде
Каберне Северното грозде е представено от ниски и неразпръснати храсти. На лозата се образуват малки четки с тегло до 100 грама. Плодовете са малки, тъмни с восъчен цвят. Зреенето започва през септември.
Мичурински
Високодобивен средно узряващ сорт. Гроздовете с тъмни плодове с белезникав цъфтеж започват да се събират 115-125 дни след началото на цъфтежа. Четките са малки, средно 100 грама.
Сортът грозде Каберне Мичурински има добър имунитет към много заболявания на културата. Освен това може да се отглежда в почти всеки регион на Русия: може да издържи на студове до 29 градуса.
Карол
Разнообразие от средно време на узряване годишно радва с богата реколта. Трябва да се отбележи, че за разлика от други растения от културата, гроздето Карол цъфти по-късно от другите, така че цветята никога не попадат под пролетната слана.
Въглерод
Растението е със средно узряване. За да избегнете граха, тъй като гроздето има само женски цветя, трябва да засадите други сортове до него. Размерът на гроздовете е в рамките на сорта Каберне, около 100 грама. От малки заоблени плодове се приготвя ароматно вино.
Юра
Гроздето Юра е отгледано от швейцарски животновъди. Лозите и гроздовете са устойчиви на болести. Средно узряващо грозде. Тъмнолилавите плодове със синкав цвят се преработват във вино.
Дорса
Сортът е среден по отношение на добива, но е стабилен всяка година. Голямо количество винена захар се натрупва в плодовете със среден период на узряване. Червеното вино от грозде Каберне Дорса има подчертан плодов аромат.
Отглеждане и грижи
Както вече беше отбелязано, почти всички сортове грозде Каберне могат да се отглеждат в много региони на Русия. Растението е непретенциозно, но за успех трябва да знаете особеностите на засаждането и грижите.
Избор на седалка
Каберне гроздето може да се отглежда във всякаква почва, тъй като е неизискващо. Но е препоръчително да изберете добре осветено място за кацане. Най-подходящи са южните склонове. В обикновените градински парцели няма планини, така че те са създадени изкуствено.
Насажденията са подредени в редове от север на юг, така че растенията да бъдат осветени от слънцето по всяко време. Това разположение създава добра естествена вентилация за лозата.
Сортът Каберне се отглежда на подложка, най-добрите са:
- Рипария 3309;
- Рипария 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Грижа за засаждането
Каберне грозде се засажда през пролетта или есента. Между редовете се оставя разстояние от 3 до 4 метра. Това ще създаде не само удобство по време на грижа, но и ще осигури достатъчна циркулация на въздуха и ще ви спаси от болести.
- По време на вегетационния период растенията се поливат своевременно, отстраняват се плевели и разрохква почвата.
- От пролетта почвата се мулчира. Първо, мулчът предпазва корените от студа, а през лятото не позволява влагата да се изпари.
- Най-голяма нужда от поливане по време на узряването на гроздовете. В този случай е необходимо да се вземат предвид климатичните особености на района, където се отглежда гроздето. Ако вали, тогава поливането се спира. При суша поливането се извършва в корена.По време на формирането на яйчниците е препоръчително храстите да се пръскат. Не е необходимо да изливате храстите, в противен случай плодовете ще загубят вкуса си и ще станат воднисти.
- За да се развие добре гроздето от сорта, ще е необходимо редовно подхранване. Това могат да бъдат органични или специални минерални торове. Растенията се хранят няколко пъти, като последният фураж е определен до средата на юли.
Формиране
Подрязването започва вече на едногодишни издънки. За младо грозде Каберне, както е показано на снимката, се препоръчва кратко подрязване. Това ще увеличи плододаването, тъй като долните очи се активират.
Сортът се характеризира с отглеждане на високи болни, някои млади израстъци остават висящи. Издънките се скъсяват с 5-6 очи.
Болести и вредители
Всички грозде Каберне са устойчиви на филоксера. Но не винаги е възможно да се спасят насажденията от брашнеста мана, антракноза и бактериоза, бактериален рак и хлороза и рубеола. Необходимо е да се вземат превантивни мерки, без да се чака развитието на болести. За това се използват специални препарати. Правилата за употреба са посочени в инструкциите.
Насекоми
Най-опасните вредители, които могат да причинят непоправима вреда на лозата и реколтата, са паякови акари и гроздови акари. Тези насекоми са толкова малки, че е трудно да ги видим. Но управлението им може да се види по червеникавите отоци по листата. За унищожаване използвайте обработката с течност от Бордо, 4% сапунен разтвор. Необходимо е да се пръска не само отгоре, но и да се хващат листата и стъблата отдолу. Тези видове работа се извършват с отваряне на бъбреците. През лятото насажденията се опрашват допълнително със сяра.
Друг вредител е пеперудата от гроздови листни червеи и нейното потомство. Гъсениците увреждат яйчниците и се хранят и със зрели плодове. Появата на вредителя може да се определи от плодовете, заплетени в паяжини.
За унищожаване се използват инсектициди, към които се добавят фунгициди. За борба с мухъл и плесен е необходим състав за двойно третиране.
Характеристики на отглеждането на грозде:
