Съдържание
Червените боровинки са диво, здравословно зрънце, което расте в северните ширини. Съдържа огромно количество хранителни вещества и полезни вещества, които помагат за укрепване на имунната система и борба с всички видове инфекции. Как и къде растат боровинките, трябва да е известно на всеки, който се стреми към този склад на витамини.
Обща информация и сортове
Всички боровинки принадлежат към семейство Хедър и са свързани с боровинки, боровинки и боровинки. Общо има 4 сорта червени боровинки, които растат в дивата природа:
- Обикновена червена боровинка. Храстът е класифициран като вечнозелен и расте в северните и умерените ширини на Евразийския континент. Пълзящо растение, издънки с дължина до 80 см. Листата са яйцевидни с дължина до 100 мм. Цъфти през май-юни. Зрее през септември. Диаметърът на плодовете е 16 мм.
- Малкоплоден. Издънките на този храст се разпространяват 30 см. Растението е включено в Червената книга на много региони. Плодове с диаметър до 8 мм.
- Едроплоден. Разпространява се главно в Канада и САЩ. Плодът на това зрънце достига 25 мм в диаметър. На негова основа се развиват големи сортове култивирани боровинки.
Сега плодовете се събират не само на ръка, но и със специален комбайн. Това ви позволява да събирате питателни и здравословни плодове в индустриален мащаб.
В Съединените щати има и хибрид, отглеждан за отглеждане. Дълго време човечеството не можеше да укроти горските плодове, тъй като боровинките са много капризни към условията на околната среда в местата си на растеж и изискват повишено плодородие на почвата. Домашният сорт червена боровинка се появява едва в края на 19 век. Расте по-лесно под надзор на човека в сравнение с дивия и има по-малко изисквания към почвата и влагата.
В същото време дивото зрънце се опитва да расте на места, разположени далеч от човешките местообитания. Следователно любителите на плодовете могат да изминат повече от един километър, преди да се натъкнат на гъсталаци на полезен продукт.
Правилно събраните и събрани боровинки служат като антипиретично, противовъзпалително и имуноукрепващо средство. Може да се използва за лечение на настинки, включително при бременни жени и деца. Плодовете също имат ограничения, по-специално хората с язва на стомаха и други проблеми на лигавицата на стомашно-чревния тракт не могат да го ядат в големи количества.
Как растат боровинките
Червената боровинка е блатно зрънце и расте в торфени и сфагнови блата. В Русия зрънцето расте изключително в Северното полукълбо, както и във влажни иглолистни гори и влажни низини. Те също така привличат плодови и торфени депозити. В нашата страна е невъзможно да се намерят червени боровинки само в южните райони, с минимален брой зимни месеци и суха почва. В Русия се среща в Камчатка, Карелия, Сахалин и Сибир. Навсякъде в онези райони, които принадлежат към тундрата и горна-тундра, както и в тайговите влажни, иглолистни гори, където често се срещат блата и влажни низини.
Забележително е, че в различните територии зрънцето има свои собствени имена. Например в Псковска област в Русия тя се нарича веснянка, а украинците я наричат журавинник. В Беларус това зрънце се нарича журавина.
Сравнението на червени боровинки с кран не е случайно - зрънцето е разположено на дълго стъбло, което прилича на тънка и дълга шийка на кран.
Интересно е, че червените боровинки най-често растат на тези места, където хората не са развалили околната среда и не са развили енергична икономическа дейност.Това е един вид индикатор, че природата наоколо е чиста и много е запазено в първоначалния си вид. Основните условия за растежа на това зрънце са достатъчно влага и плодородна почва.
Как изглежда червената боровинка?
Червената боровинка е малък вечнозелен храст. Издънките на храста са тънки и се разпространяват широко наоколо. В този случай те могат да пуснат корени със специални случайни корени с много малък размер.
Листата на храста са малки, с къси резници и яйцевидни. Отгоре листата са леко заострени, а краищата им са непокътнати, леко наведени надолу.
От горната страна листата са тъмнозелени на цвят и имат лъскава повърхност. Отдолу цветът е сивкав.
Цветовете са увиснали, малки по размер, разположени на дълги дръжки. Цветовете са бели на цвят, често с розов оттенък. Червените боровинки цъфтят в края на пролетта и началото на лятото. Само 3 месеца след началото на цъфтежа можете да прибирате реколтата. Уникалността на това зрънце е, че може да се бере както незряло, така и вече зазимено през пролетта, след като снегът се стопи. Вярно е, че през пролетта боровинките вече съдържат много по-малко витамини и хранителни вещества.
Плодовете са основно сферични, понякога малки яйцевидни плодове. Когато плодовете се образуват, те са бели и след това стават червени. Цветът е ярък, с гланц, а размерите достигат до 13 мм в диаметър.
За да се увеличи добивът, боровинките се отглеждат на специални плантации в индустриален мащаб. Там реколтата е 20-30 пъти повече.
Когато се събират червени боровинки
Зрънцето има няколко дати на прибиране на реколтата. Всичко зависи от предпочитанията и вкуса на потребителите:
- Лято. Към този момент зрънцето още не е напълно узряло. Страните на зрънцето са червеникави или розови. Такива плодове могат да узреят на перваза на прозореца, но те имат порядък по-малко хранителни вещества и имат горчив вкус. Такива плодове обикновено се събират за дълготрайно транспортиране.
- Есен. В този момент боровинките са с кафяв цвят и имат най-висока степен на зрялост. Високото съдържание на пектин в тези плодове позволява да се запазят с високо качество и да се съхраняват дълго време под формата на заготовки за зимата. Есенните боровинки също са важни за винопроизводителите, тъй като върху кожите им се образуват специални микроорганизми, които допринасят за процеса на ферментация.
- Пролет. Презимувалото зрънце натрупва голямо количество захар и затова вкусът на пролетните боровинки не е толкова кисел. Но в това зрънце практически няма витамин С. Освен това се транспортира лошо и не се съхранява.
Когато боровинките узреят в Русия
Узряването на полезни суровини се случва в зависимост от региона. Първата реколта узрява в началото на септември, а в централните райони на Русия - до средата на септември. Ако по това време се събират червени боровинки и се сортират, тогава цели плодове могат лесно да се излеят със студена вода и да се оставят на хладно място за съхранение до следващата година.
Вторият срок за събиране на диви суровини е ноември, с настъпването на студове. И до момента на първия сняг. В някои региони червените боровинки са ценени след измръзване, тъй като стават по-сладки.
Третият период на събиране е ранната пролет, веднага след разтапянето на снега. Но през този период трябва да се събира много внимателно, тъй като лесно се набръчква и лошо транспортира. И трябва да знаете местата, където могат да се намерят боровинки и където те все още не са събрани.
Как червените боровинки растат в блато
Всички знаят, че дивото северно зрънце расте в блато. Ето защо трябва да събирате боровинки с голямо внимание. Червените боровинки пълзят като килим през блатото, само леко се издигат над земята.
Оптимално е при събиране да се използва специален гребен, дървен или метален. Това прави зрънцето по-лесно за намиране, тъй като се крие под листата и не винаги се вижда с просто око.
Заключение
Как и къде растат боровинките, знаят всички любители на „тихия лов“. Това са северни тайгови гори, където често се срещат блата и висока влажност на почвата. На тези места винаги има полянка, където храст с яркочервени мъниста се разстила като килим. Важно е внимателно да се подготвите и да бъдете внимателни при брането на плодове, тъй като боровинките обичат блатисти места с много блато, където могат да затънат. Но времето за събиране е много голямо: от началото на септември до пълното покриване на снежната покривка. В някои региони реколтата също се радва да бъде събрана през пролетта. Но експерти с опит казват, че най-вкусното и здравословно зрънце е след първата слана.
