Съдържание
Обикновената червена боровинка е горско или блатно зрънце със сладко-кисели витаминни плодове. Расте в блата и гори, където може да се бере от храсти и да се прибира вкъщи. И също така се отглежда в промишлени обекти за прясна консумация или за по-нататъшна преработка.
Lingonberry: описание на растенията
Lingonberry (латинско наименование на вида Vaccínium vítis-idaéa) принадлежи към семейство Хедър. Според нейното подробно описание е лесно да си представим как трябва да изглежда и да я намери в природата:
- Това е храст с непадащи, винаги зелени листа. Те са кожени, редуващи се, чести. Горната им повърхност е тъмно зелена, лъскава, долната е матова и светло зелена. Формата на листата от брусница е обратнояйцевидна или елипсовидна, краищата им са леко огънати надолу. Листните пластинки са малки, от 0,5 до 3 см дълги, до 1,5 см широки, седят на къси дръжки.
- Коренището на това растение е пълзящо, хоризонтално разположено, на повърхността му живее гъбичка, която абсорбира минерали от почвата и ги пренася в растението.
- Подземните издънки със спящи пъпки се простират от коренището.
- Надземните издънки са разклонени, възходящи, къси, високи само 10–20 cm. Въпреки това, ако издънките на боровинка са принудени да преодолеят всяко препятствие, възникнало по пътя им, тогава те могат да се простират много по-дълго - до 1 m.
- Цветовете й са бели или бледорозови, с форма на камбана, правилни, двуполови, с неизразена миризма, седят на къси дръжки. Те се събират в увиснали четки от 10–20 бр. заедно.
- След цъфтежа, който отнема около 2 седмици, на тяхно място се появяват кръгли, лъскави плодове.
Как изглежда обикновеното растение червена боровинка, е показано на снимката.
Описание на плодове от червена боровинка
Те са малки (до 8 мм), червени, със суха чашка в горната част. Характерен е вкусът на плодове от червена боровинка - сладко-кисел, с горчивина. Те узряват в края на лятото - началото на есента, но след настъпването на слана омекват и стават воднисти. Те все още остават на дръжките и дори могат да висят така през цялата зима, но през пролетта падат от всяко докосване. През зимата птиците се хранят с тях и носят семена наоколо, разпространявайки растението все повече и повече.
Какво представляват боровинките
Lingonberry е типично блатно и горско зрънце. Расте в природата напълно свободно, заемайки площи с различни размери, от малки ливади до големи гъсталаци. Но също така са отглеждани култивирани форми на това зрънце, които се отглеждат в индустриален мащаб. Има и градинска червена боровинка, предназначена за засаждане и отглеждане на градински лехи в частни домакински парцели. Култивираните сортове са максимално адаптирани към условията на отглеждане в домашните лехи, имат по-високи добиви от дивите форми. Добивът на плодове с пълно покритие на плантацията е 3 ц / хектар или повече.
Как расте брусницата?
Lingonberries в природата, като правило, растат на бучки. Те се състоят само от червени боровинки или тя е осеяна с мъхове, други горски плодове - боровинки, боровинки и др., Трева.В такива гъсталаци не е лесно да се различи нито едно растение, корените и издънките на много екземпляри се преплитат и образуват непрекъснат килим. Въпреки че продължителността на живота на всяко отделно диво растение от червена боровинка е относително кратка - само 10–15 години, цялата плантация, която се формира от отглеждане на много екземпляри, може да живее повече от сто години.
Храстът на брусницата расте така: семената покълват и от тях до края на първия сезон се образува 1-2 см издънка със зимуваща пъпка. Основният издънка израства от нея през следващата пролет, която отмира след 3 или 4 сезона, а на нейно място растат странични издънки. Тогава се появяват издънки от втори ред и след това излизат на повърхността и подземните издънки. Те образуват нови храсти. Как расте брусницата в гората, може да се види на снимката.
Когато боровинката узрее
Lingonberry узрява почти в цялата си зона на отглеждане през август или септември. По това време можете да отидете в гората, за да я съберете. Сезонът на прибиране на реколтата може да бъде удължен до измръзване, т.е. в някои региони до ноември. След есенното застудяване плодовете губят горчивината си, но стават меки и когато се поставят в кошница, веднага оставят сока да тече и да тече. Следователно плодовете, събрани през ноември, са подходящи само за бърза преработка в сок или за домашно приготвяне - приготвяне на сладко, конфитюр, както и прясна консерва със захар.
Кога можете да прибирате боровинки в Русия зависи от региона. В северните райони това може да стане от втората половина на септември. В Сибир, Централния регион, Московска област и Урал той узрява малко по-рано - можете да отидете за плодове, започвайки от първите дни на септември.
Времето за узряване се влияе от местоположението на площадката с боровинки - на открити парцели той узрява по-рано, отколкото на тези, разположени в близост до горски гъсталаци. И също така времето в настоящия сезон влияе върху това - ако лятото е горещо, тогава плодовете ще узреят по-рано, отколкото в хладно и дъждовно.
Време за събиране на боровинки през 2019 г.
Във всеки регион началото на прибирането на плодовете от червена боровинка идва по различно време, но като цяло няма значителен интервал между началото на събирането на плодове от боровинки в руските региони. Крайните дати също са различни. Обикновено можете да берете плодове в южните райони няколко дни по-рано от тези, разположени на север. Проверете местните новини за датите за бране на боровинки през 2019 г.
За да отидете на червени боровинки в блатата или в гората, първо трябва да получите разрешение от местните власти. Можете да получите разрешение от екологичния отдел. Без него глобите могат да бъдат налагани на граждани, както физически лица, така и предприемачи. Същото важи и за тези, които купуват събрани продукти.
Къде расте брусницата в Русия
Може да се намери в гори, както обрасли с иглолистни дървета, така и в смесени, в торфени блата, особено в сухи, в храстови храсталаци, понякога в равнина и планинска тундра, алпийски гори.
В Русия това ягодоплодно растение се среща в Кавказ, Алтай, Урал, Карелия и северните райони, Западен Сибир и Далечния изток. Може да бъде намерен в Украйна в Карпатите и в Беларус в Полесия. Като цяло местообитанието на червена боровинка като вид обхваща Северна Америка, страните от Централна и Северна Европа, както и Азия.
Къде да събирате боровинки в Ленинградска област
Зрънцето се среща почти в целия регион: в региона Виборгски, в региона Луга, близо до Приозерски. Места от червени боровинки има в Ленинградска област близо до селата Сланци, Свердлово, Вирици, в горите край Зеленогорск. Можете да стигнете с влак.
Къде расте брусницата в предградията
В този район зрънцето расте главно в пясъчни райони в близост до реки и в близост до блата.В Московска област се събира главно в иглолистните гори на Мещерската низина, а именно в районите Шатурски и Егориевски.
Берачи на червена боровинка
Събирането на малки плодове от боровинки с ръце е дълъг и досаден бизнес. За да ги съберете бързо и да не ги повредите, можете да използвате специално устройство - ръчен комбайн. За същата цел използвайте лъжички и гребла.
Кой е най-добрият начин за бране на боровинки: с комбайн или на ръка
Определено брането на ръка за самата червена боровинка е най-нежното. Ако берете плодовете един по един, тогава храстът получава минимални щети: листата и клонките остават непокътнати, кореновата система на растенията не страда. Когато се събира с комбайн, растението се наранява по един или друг начин, но ако го използвате правилно, вредата ще бъде незначителна. От недостатъците може да се отбележи, че в този случай, в допълнение към плодовете, треви, листа, клонки на други растения попадат в комбайна и след събирането те трябва да бъдат сортирани. Това не се случва с опцията за ръчно събиране.
Комбайнът обаче ускорява значително този процес, така че всеки сам трябва да направи избор как най-добре да събира боровинките - ръчно или с помощта на различни устройства.
Комбайн Lingonberry
Как да получа това устройство? Предлага се за закупуване, тъй като различни варианти на това приспособление се предлагат на дребно. Комбайните се произвеждат от различни компании и следователно имат малки разлики в размера, формата и дизайна. Изработени са от стомана, дърво или пластмаса. Това са прости приспособления, които включват тяло, дръжка и гребен, с които плодовете се отклоняват и отстраняват от клонките. След което се озовават в обемен приемник (тяло), откъдето, когато е пълен, се изсипват в кошница. За да предотврати изтичането на плодовете назад, комбайнът за червена боровинка има преграда, която може да се регулира, ако е необходимо.
Комбайн за събиране на боровинки може да се направи със собствените си ръце, тъй като няма нищо сложно в неговия дизайн и производство. Основното нещо, което трябва да запомните при производството, е, че между зъбите му има разстояние най-малко 5–6 mm, така че плодовете да могат да преминат между тях, както и че те трябва да бъдат заоблени, да не са заострени и да не са твърде тънки, така че да не пролетта. Дължината на такива зъби е около 10–20 cm, достатъчно, за да грабне целия храст на брусницата само с едно плавно движение и да го отчупи.
Можете да направите комбайн според прости рисунки, които се предлагат в Интернет. Материалът на производство може да бъде всеки, може да бъде дърво или тънък метал, например стоманена ламарина. Освен това ще ви трябват винтове или самонарезни винтове, за да свържете отделни части и инструменти, които ще трябва да ги изрежете според моделите. Комбайнът може да се използва и за събиране на други горски плодове - червени боровинки, боровинки, боровинки и боровинки.
Как бързо да събирате боровинки с комбайн
Използването на комбайна за червена боровинка е изключително просто - просто издърпайте плодовете с него като лъжичка и го издърпайте нагоре. В този случай клонките с листа свободно, без да се откъсват, преминават през зъбите, а плодовете остават и се търкалят в "лъжичката".
Трябва да действате плавно, а не с дръпвания. Когато капацитетът на устройството е пълен, изсипете реколтата в кошница или кофа. Отнема относително малко време за пълнене на целия комбайн, тъй като ще трябва да се изразходват много повече с ръчно събиране. Трябва да се опитате да не стъпвате на храстите и да се движите възможно най-внимателно. Това ще запази храстите на брусницата непокътнати и непокътнати. Догодина на това място отново могат да бъдат събрани много вкусни и полезни плодове.
Как правилно да събирате боровинки с комбайн е показано във видеото.
Гребла от червена боровинка
Това устройство е подобно на обичайното познато рейк. Те също имат зъби, но са заоблени, отдалечени на 5 мм. Зад тях има широк съд, в който попадат оскубани плодове.Греблата имат доста висока дръжка, така че е удобно да ги използвате. Поради факта, че греблото има по-широк приемен контейнер, с помощта на тях можете да съберете повече плодове наведнъж, отколкото с комбайн.
Как бързо да берете боровинки
Ако нямате комбайн или гребло, можете да направите най-простото такова устройство от пластмасова бутилка и дървена дръжка. За да направите това, имате нужда от пластмасова бутилка минерална вода, например, или сокове. Но е по-добре да изберете бутилки, изработени от трайна, а не мека пластмаса - те ще продължат по-дълго. Имате нужда от бутилка с широко гърло, за да може в нея да влезе дървена дръжка. И ще ви трябва и остър нож, който ще трябва да изреже дупка в бутилката и въже или шнур, за да завържете дръжката за бутилката.
Как да си направим такъв малък домашен "комбайн"? Всичко е много просто. Първо трябва да изрежете кръгла или квадратна дупка от едната страна на бутилката и да й придадете формата на зъби от единия край. Пластмасата е доста здрава, така че такива зъби ще могат да откъснат плодовете от клоните без никакви проблеми, те няма да се огънат. Събирането на червени боровинки с помощта на такова устройство се извършва по същия начин, както при промишлените комбайни.
Зрее ли червена боровинка след прибиране на реколтата
Смята се, че това зрънце, дори събрано не съвсем узряло, може да узрее. Следователно, ако дойдете в гората и храстите на брусницата са обсипани с неузрели плодове, тогава не трябва да се връщате. Можете да съберете, да донесете у дома и да го поставите на топло място.
Как да узреят боровинки у дома
За да стимулирате узряването, можете да използвате този метод: поставете зеленчуци или плодове, например узрели есенни ябълки, до боровинките. Те отделят етилен, газ, който кара зрънцето да стане червено. Опитващите този метод твърдят, че боровинките, узрели по този начин, не се различават от узрелите по храстите.
Заключение
Обикновената червена боровинка е диво зрънце с прекрасен вкус и много здравословно. Много е лесно да го съберете сред природата или да отглеждате на сайта. Когато дойде време за събиране, можете да използвате различни устройства, които опростяват работата - комбайни, лопати, гребла. Или просто вземете плодовете с ръце.
