Съдържание
През последните години градските жители развиха модерно хоби - отглеждането на различни зелени култури на перваза на прозореца. Трябва откровено да признаем, че тази дейност може да причини много ненужни неприятности, но в същото време носи несравнимо удоволствие от съзерцаването на появата на нов живот в очите ви под формата на зелени кълнове. В допълнение, добавяне на прясно зеленина, освен отглеждани със собствените си ръце у дома, без неизвестни добавки, не само добавя сила и енергия, но може и да реши някои здравословни проблеми.
От древни време зелето е една от най-популярните култури в Русия. И ако отглеждането на бяло зеле у дома е трудно поради някои от неговите биологични характеристики, тогава има сортове зеле, които при желание е напълно възможно да се създадат относително благоприятни условия за растеж. Една от тези култури е китайското зеле. Тя се появи на руския пазар от дълго време и успя да влезе в кръга на най-популярните зеленчуци за целогодишна консумация.
Китайско зеле - какво е това
Сред голямото разнообразие от семейство зеле има два вида, които са местни в Източна Азия, или по-скоро Китай. Това са китайско зеле и китайско зеле. Тези сортове понякога се бъркат помежду си, въпреки че дори външно те са много различни. Китайското зеле ("пак-чой") не образува глава от зеле - то е чисто листен вид. И онези плътни, овално удължени глави зеле, които през последните години могат да бъдат намерени на рафтовете на почти всеки зеленчуков отдел в магазините, а има и представители на пекинското зеле или „петсай“, както самите китайци го наричат.
Пекинското зеле се консумира предимно под формата на салати, въпреки че е и вкусно варено и задушено.
Листата му съдържат два пъти повече протеин, отколкото роднина с бяла глава. Също така е богат на калций, калий, желязо и разнообразни витамини. Редовната консумация е особено полезна при язва на стомаха и сърдечно-съдови заболявания.
Технология за отглеждане от пън
Интересно е, че пекинското зеле е толкова животолюбиво растение, че може да зарадва с допълнителна реколта от готова глава зеле. Как можете да отглеждате пекинско зеле от пън? Технологията за този процес е съвсем проста. Ако се отнасяте сериозно към въпроса, трябва да подготвите следното:
- Достатъчно дълбок коничен контейнер. Всяка купа е идеална. Размерите му трябва да бъдат такива, че дъното на зелевата глава да се постави в горната широка част от нея.
- Лека, но питателна смес за заливане с пясък или вермикулит.
- Саксия с обем най-малко един литър, размерите на горната й обиколка трябва да надвишават размерите на дъното на главата на зелето.
- Черен пакет.
- Самата глава на зелето.
- Остър нож.
За отглеждане на зелена маса от листа е подходяща почти всяка глава пекинско зеле.
Наложително е да се провери състоянието на главата на зелето - то не трябва да има тъмни или сиви петна или петънца, както и други признаци на бъдещо гниене. От подобен посадъчен материал нищо добро няма да израсте.
В следващата стъпка трябва да измерите около 6 см от дъното на главата на пекинското зеле и да използвате остър нож, за да отделите дъното от останалата част на главата с напречен разрез. Препоръчително е допълнително да го изплакнете под течаща вода от възможно замърсяване. Горната отрязана част може да се раздроби на салати и да се използва за приготвяне на други ястия. И долната част с дъно ще служи като първоначален посадъчен материал за отглеждане на зелени листа и, може би, получаване на цяла глава пекинско зеле.
След това напълнете подготвения контейнер с форма на конус с вода около една трета и поставете долната част на главата на зелето с дъното в него. Само дъното на пъна трябва да бъде потопено във водата.
На този покълващ пън не се нуждае от много светлина на този етап, но топлината ще има депресиращ ефект върху него. Едно от най-добрите места е первазът на прозорец, обърнат към север. Ако външната температура вече е над нулата, тогава най-добре е да поставите съд с пекинско зеле на балкона.
Първите корени могат да започнат да се появяват в долната част на следващия ден. Понякога, едновременно с тях, листата започват да се образуват от горната част. През първата седмица можете просто да наблюдавате интересния процес на появата на нови корени и листа на пъна. Необходимо е само от време на време да се налива вода в съда, тъй като тя се абсорбира от получените корени.
Ако не планирате да отглеждате глава зеле от дръжката и сте готови да се задоволите само с пресни витаминни листа, тогава няма нужда да я трансплантирате в земята. Пън от всякакъв размер ще има достатъчно вода, за да расте достатъчен брой листа.
Отглеждане на глава зеле
Ако се интересувате от отглеждането на глава пекинско зеле от дръжка, тогава можете да опитате, но този процес е по-обезпокоителен и никой няма да ви даде 100% гаранция за успех, когато отглеждате у дома. Това се прави най-добре при пресаждане на пънчето на открито. Въпреки това можете да опитате.
След около седмица, когато се образуват достатъчен брой корени, пънчето може да бъде засадено в подготвената почвена смес. Необходимо е да се действа много внимателно, тъй като корените на пекинското зеле са много нежни и чупливи. По-добре е да поставите самата долна част на пънчето в саксия и отгоре да поръсите корените със земя. Горната част на пъна трябва да е над земята. Почвата трябва да е достатъчно влажна.
По-добре е да не поливате засадения пън през първите няколко дни и само когато се отворят нови листа, поливането се възобновява. Листата ще растат достатъчно бързо, за да бъдат изядени. Но ако мислите да отглеждате глава зеле, тогава е по-добре да изчакате малко. Пекинското зеле трябва да се полива умерено, като се изчаква повърхността на почвата, в която е засадено, да изсъхне.
Факт е, че китайското зеле е растение с дълъг ден. Това означава, че ако светлата част от денонощието е повече от 12-15 часа, тогава растението ще цъфти доста лесно, но ще има проблеми с образуването на глава зеле. Ето защо винаги се отглежда в градината или през пролетта, или в края на лятото.
У дома, ако отглеждате пекинско зеле през топлия сезон, можете да използвате трик - покрийте растението с черна филмова капачка за 10-12 часа. Също така е важно температурата да се поддържа в границите от + 12 ° С до + 20 ° С. Поливането трябва да бъде умерено. Често в топли условия растението бързо образува цветна стрела. Ако планирате да отглеждате глава зеле, тя трябва да бъде премахната.
Ако всички горепосочени условия са изпълнени, след месец и половина ще можете да получите от пънчето леко хлабава, но доста тежка глава зеле, с тегло до един килограм.
Възможен е и друг вариант. Ако не се направи нищо специално със зелето, то скоро ще пусне цветна стрела. След известно време се образуват семена. Те могат да се събират и, ако времето позволява, да се засяват на открито, като по този начин се получава реколта от пекинско зеле от самостоятелно отгледани семена.
Заключение
Както можете да видите, няма нищо особено трудно в отглеждането на пекинско зеле от дръжка. Този процес е доста вълнуващ - ще помогне да се озарят скучните тъмни дни през есента и зимата и в същото време да се получат вкусни и богати на витамини зеленчуци.
