Съдържание
Мнозина са свикнали с факта, че царевицата винаги има богат жълт цвят. Но има и черна царевица или царевица, които имат редица полезни свойства.
Защо е полезна черната царевица?
Черният цвят на царевицата се свързва с високите нива на антоцианини, които са естествени антиоксиданти. Съставът на царевицата определя неговите полезни свойства:
- Антиоксидантите забавят процесите на стареене в организма, участват в регулирането на метаболитните процеси. Смята се, че тези вещества играят важна роля в борбата срещу свободните радикали, които могат да причинят развитието на злокачествени тумори.
- Витамините В1 и В2 участват пряко в метаболитните процеси, допринасяйки за производството на енергия в клетките. Също така витамините от тази група участват в синтеза на нервни клетки и епидермални клетки, насърчават производството на червени кръвни клетки и предпазват ретината от ултравиолетово лъчение.
- Витамин К помага на кръвоносните съдове да работят и увеличава съсирването на кръвта.
- Никотиновата киселина участва в метаболизма, помага за обработката на протеини, мазнини и въглехидрати, а също така спомага за разширяване на кръвоносните съдове, което помага за справяне с хипертонията.
- Аминокиселините лизин и триптофан помагат за ефективна борба с депресията и безсънието.
- Калият помага за укрепване на кръвоносните съдове и сърдечния мускул.
- Високото съдържание на фибри в кочана има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт, а също така помага за отстраняването на излишната течност, токсини и токсини от тялото.
- Поради повишеното съдържание на протеин и малко количество нишесте в състава, черната царевица има по-нисък гликемичен индекс от леките сортове.
Използването на черна царевица в народната медицина
Дори племената на южноамериканските индианци са знаели за полезните свойства на черната царевица и са я използвали за приготвяне на различни лечебни отвари и напитки. Много рецепти са оцелели и до днес и са се разпространили далеч извън Южна Америка.
Напитка от черна царевица
Една от най-популярните рецепти за черна царевица, използвана за лечебни цели, е традиционната напитка Chicha Moranda. За коренното население на Южна Америка тази напитка е позната част от ежедневната диета, както и помощ при различни заболявания.
За да приготвите Chicha Moranda, имате нужда от следните съставки:
- 1 кг черна царевица;
- 1 ананас;
- 2-3 ябълки;
- 1 лимон;
- подправки на вкус (карамфил, канела).
Рецептата за напитката е доста проста:
- Царевицата трябва да бъде добре измита и почистена от листа и влакна. Поставете подготвените уши в съд с вода (4-5 литра).
- Измийте плодовете, обелете ананаса и нарежете ябълките на големи парчета. Парченца ябълки, ананасови кори и подправки се добавят към царевицата и се поставят на огъня.
- Напитката се кипва и след това се държи на слаб огън, докато царевичните зърна се спукат.
- Напитката се оставя да се охлади, филтрира се и към нея се добавя лимонов сок.
Напитката е готова за пиене. Може да се пие през целия ден вместо чай или сок.
Напитката съдържа минимално количество калории, но в същото време има отличен енергиен ефект.
Напитката от черна царевица може да се използва не само за поглъщане, но и за външна употреба (под формата на вани за кожни обриви). В този случай към него не се добавят захар и лимон.
Тинктура от черен царевичен въздушен корен
Друга медицинска употреба на черна царевица е да се направи тинктура от нейните въздушни корени. За това ще ви трябва:
- 150 g въздушни корени от черна царевица;
- 150 мл водка.
Рецепта:
- Измийте и нарежете корените с нож или пасатор.
- Изсипете смачканата маса в бутилка и добавете водка.
- Затворете бутилката плътно и съхранявайте на тъмно място за 10-14 дни.
Жителите на Перу използват получената тинктура за рак, като използват 4 капки на всеки 3 дни. Също така, тинктурата е полезна при лечението на екзема и други кожни заболявания, в такива случаи агентът се прилага върху засегнатите области.
Тинктура от черна царевица от коприна
Друга популярна рецепта предлага да се направи тинктура от съцветия от черна царевица.
Това изисква само 2 съставки:
- 10 g съцветия (стигми) черна царевица;
- 250 мл вряща вода.
Метод на готвене:
- Клеймото трябва да се излее с вряща вода и да се остави да се влива в продължение на няколко часа.
- Охладете запарката и я прецедете.
Тази тинктура може да действа като успокоително или като помощно средство при лечение на туберкулоза, ставни заболявания, камъни в бъбреците и жлъчния мехур, високо кръвно налягане.
Тинктурата трябва да се приема по 50 ml три пъти през деня.
Противопоказания за употребата на черна царевица
Трябва да се има предвид, че има някои заболявания, при които употребата на черна царевица и лекарствени продукти на нейната основа е противопоказана:
- тъй като продуктът допринася за повишаване на съсирваемостта на кръвта, той трябва да се изхвърли с тромбофлебит и тенденция към образуване на кръвни съсиреци;
- царевицата причинява производството на стомашен сок, така че не трябва да се консумира при обостряне на язва.
Отглеждане на черна царевица
Черната царевица има редица полезни свойства, които увеличават интереса към отглеждането на тази култура. Трябва да се има предвид, че растението е дошло в Русия от южноамериканския континент, поради което за отглеждането му са необходими подобни климатични условия.
За да се подготвят семената за сеитба, те се накисват за 5-6 дни във воден разтвор от дървесна пепел (2 супени лъжици на 1 литър), покрит с влажна марля отгоре. Местата, където преди са били отглеждани боб, домати или зеле, са подходящи за засаждане на царевица. Почвата трябва да бъде предварително обработена със слаб разтвор на калиев перманганат.
Оптималното време за слизане е в края на април или началото на май, когато температурата на въздуха не пада под + 20 ° C. Семената се засаждат във влажна почва на дълбочина 6-8 cm.
Опрашването на сорта се извършва с помощта на вятъра, поради което, за да се защити реколтата от проникването на цветен прашец от други сортове царевица, трябва да се засажда отделно.
Грижата за черна царевица се състои в редовно плевене и поливане, както и торене със суперфосфати. Узряването на кочаните настъпва на 90-120 дни.
Черната царевица е необичайно растение. Той има много полезни свойства и широка гама от медицински цели.
