Съдържание
Сортовете царевица, растение, произхождащо от американския континент, са разработени главно през 20-ти век за сортовете фураж и захар на тази зърнена култура. На домакинските парцели се отглеждат предимно ранни сортове захар. Царевичните ядки се използват варени, както и за консервиране.
Видове и снимки на царевица
Царевицата е една от най-високите едногодишни тревисти треви, достига от 1,5 до 3 м височина, образува средно 2 уши на дръжката. Дължината на кочаните е от 10 до 30 см, теглото е 200-500 г. На кочаните има от 200 до 800 и повече зърна, обикновено жълти, въпреки че има много видове и сортове с бели и червени семена. В родината на гигантската зърнена култура, в Америка, се отглеждат различни сортове със сини и черни зърна.
Восъчен
Сред хилядите сортове царевица има вид с ограничен брой размножителни разработки - восъчна царевица. Сортът произхожда от хибриди от САЩ, отглеждани в Китай в началото на 20-ти век, поради появата на рецесивен ген wx в резултат на случайна естествена мутация. Сега проявата на този ген се отбелязва в други страни сред насажденията на фуражна царевица. Външната част на зърното е матова, която прилича на восък, давайки името на новия вид. Основната разлика между всички сортове от този вид е високото съдържание на прахообразно вещество, от което се получава висококачествено нишесте. Има голям прираст на говеда и дребни преживни животни, ако зърната от този тип са включени в диетата. Те нямат същия ефект върху други животни.
Младите уши са вкусни, ядат се сварени. Видът е широко разпространен в цял Китай, но Русия също се занимава с отглеждането на такава царевица. Засаждането на восъчна царевица трябва да е далеч от другите видове, тъй като рецесивният ген засяга други сортове култури. Влиянието му се отразява в крехкостта на растенията, податливостта към болести, намаления добив и дегенерацията. Восъчната царевица също трябва да се съхранява отделно и да не се смесва с други сортове.
Зъбни или полузъби
Зъбните са най-често срещаните сортове царевица в Русия, които наброяват стотици. Зърната се отличават с малка депресия отгоре. Полузъбата царевица се получава чрез кръстосване на кремъчната и назъбената групи. Почти всички назъбени и полузъбести сортове узряват късно, до средата на есента.
Отглеждат се тези фуражни видове:
- за фуражно зърно;
- като суровина за хранителната промишленост;
- във фазата на млечно-восъчна зрялост ушите също се варят, но най-вече са лишени от сладък вкус.
Силициев
Този вид царевица е известен с високото си съдържание на нишесте и протеини. Млади, закръглени зърна с приятен сладникав вкус. Зрелите семена са твърди и лъскави. Те са жълти и бели на цвят, както и тъмни нюанси.Много предприемачи предпочитат кремъчни сортове царевица за засаждане поради ранната зрялост.
Нишестено или брашнесто
Името на вида е красноречиво: зърна с високо, до 80%, съдържание на нишесте се използват за производство на брашно, меласа и алкохол. Културата е разпространена в топлите райони на Северна Америка и южноамериканския континент.
Пръсване
Свойствата на този вид царевица се дължат на голямото количество протеин и зърнена структура:
- много твърд и дебел външен слой;
- мек, тънък слой тъкан около ембриона.
При нагряване изпарената влага разрушава черупката. Кочаните са малки. Малките сортове пуканки имат многоцветни, закръглени или остри горни зърна.
Филми
При този вид всяко зърно на кочана е покрито с люспи от класове, както в класовете от всички зърнени култури. Поради естеството на структурата семената и зелените растения се използват само за фураж. Не се разработват нови сортове олющена царевица.
Японски
Един от декоративните сортове зърнени култури, използван като живописен, но изключително крехък жив плет. Видът расте до 1-2 м височина, стъблата са слабо храстовидни. Декоративната стойност е в многоцветните надлъжни ивици по листата на културата, които се предлагат в широк диапазон - от бяло, жълто, до розово и червеникаво. Видът се счита за един от сортовете мини царевица. Яжте млади уши с млечна зрялост.
Бяла царевица
Обичайният цвят на зърното е жълт и за промяна заинтересованите летни жители отглеждат сортове с бели семена. Много видове имат тази сянка, но най-популярната царевица в кочана е групата на бялата захар. Видът се отличава с нежни и вкусни сладникави зърна във фазата на млечна зрялост, както и ранна зрялост. Ушите могат да се ядат за 75-100 дни от момента на покълването. Забележителни сортове с бели семена:
- Снежанка;
- Медунка;
- Снежната кралица;
- Малката русалка;
- Снежна лавина;
- Бял облак;
- Ескимоски.
Червена царевица
Бургундският оттенък е присъщ на зърната от различни видове. Присъствието му в растението отчита високо съдържание на антиоксиданти. Ето защо през последните години много градинари се стремят да засаждат сортове червена царевица, както е на снимката.
Синя или лилава царевица
Зърната от синя, лилава или почти черна царевица също са богати на антиоксидантни свойства. Сортове от различни видове със зърна от тъмен цвят отдавна се отглеждат в Латинска Америка. Сега синята царевица под марката на легендарното индианско племе Hopi започна да се разпространява по целия свят. От семена с особено нисък гликемичен индекс и високо съдържание на протеини се получават вкусни храни и ястия: тортили, каши, напитки, чипс.
Най-добрите ранни и средно ранни сортове и хибриди
Животновъдите са разработили много ранни сортове от няколко от най-често срещаните сортове:
- захар;
- одонтоиден;
- силициев;
- нишесте;
- восъчен.
Един от най-ранните сортове царевица е Daenerys F1 (Барселона F1), който узрява за кипене за 65-68 дни. Жълтите зърна съдържат до 22% захари. Но има много други растения с подобни свойства.
Ранно златисто
Кочаните с дължина 16-19 см са готови за обработка след 90 дни. Растението не е високо, не е много податливо на гъбични инфекции. Зърната се консервират и замразяват.
Добриня
Един от най-известните ранозреещи сортове царевица, устойчив на ръжда, увяхване, мозайка, узрява за кулинарна обработка за 68-75 дни. Захарните зърна са много сладки и жълти. Използват се и за производството на нишесте, брашно, зърнени храни.
Сънданс
Ранната ниско растяща царевица отлежава за 72-90 дни. Стъблото расте до 1,5 м, жълти кочани със среден размер, вкусни.Използва се за заготовки и готвене.
Юбилеен
Високодобивен сорт, който не е много податлив на болести, понякога се нарича група в средата на сезона. Периодът на узряване е от 80 до 100 дни, което до голяма степен зависи от метеорологичните условия. Стъблото е високо, повече от 2 м, кочаните са големи, сладки и вкусни във фазата на млечна зрялост.
Забележителност
Хибрид от захарен тип с жълти големи уши узрява на 70-73 дни от развитието. Растението е устойчиво на инфекция с гъбични заболявания. Семена за универсална употреба.
Най-добрите сортове и хибриди в средата на сезона
Средно узряващата царевица в кочана често се използва в земеделието за пресен зелен фураж за добитък и за силаж. Зеленчуците са подходящи за готвене и приготвяне.
Дух
Устойчив на полагане, вирусни и гъбични инфекции, хибридът Spirit от Syngenta дава висок добив на големи уши. Жълто семе за универсална употреба, готово за готвене за 85-99 дни.
Пионер
Простите хибриди на известната едноименна компания от САЩ дават само едно голямо ухо. Сортът е нисък, със силно стъбло, жълти зърна, които са готови за готвене след 105-110 дни развитие. Растението е устойчиво на суша, високодобивно.
Syngenta
Хибридът от Холандия е високопродуктивен, готов за прибиране в млечната фаза за 105-109 дни. Стъблата до 1,7-1,8 м, с избрани кочани. Сортът не е много податлив на инфекции. Здравите растения често се отглеждат под агротекстил за ранно производство.
Сладка звезда
Препоръчва се захарният царевичен хибрид на Syngenta да се сее през март за ранно производство. Стъблата до 2-2,1 м, ушите над 20 см. Сортът е устойчив на редица патогени.
Перла
Хибрид от приднестровските животновъди създава 2 доводи и 2 средни уши. Ярко жълтото зърно съдържа до 5% захари и 7% нишесте. Разнообразие от универсална употреба.
Любими
Сладка царевица Favorite F1 е средно голяма, до 1,5-1,7 м, узрява за 80 дни. Производителността е висока, жълтите големи семена са сладки, с продълговата форма.
Краснодар
Царевицата от захарната група е ниска, до 1,6 м, устойчива на суша. Средно големи жълти кочани. Зрее 95-100 дни след поникването.
Най-продуктивните късно узряващи сортове и хибриди
Според характеристиките на сортовете и хибридите на захарната царевица, които узряват за 3,5-4 месеца, повечето от растенията са високи и продуктивни, с големи плодове.
Леден нектар
Високодобивният хибрид дава плодове с кремообразни бели зърна, много сладки и вкусни в млечната фаза. Говори до 135-140 дни развитие. Стъблата до 1,8 м височина.
Поларис
Теглото на плодовете от сорта Polaris, отглеждани в Приднестровието, достига над 300 г. Устойчивото на суша растение е високо, повече от 2 м. Стъблата са здрави, не се задържат.
Башкировец
Масивните уши тежат 350 g или повече. Високите растения достигат повече от 3 м. Сортът е продуктивен и устойчив.
Руски пръсване
Сортът узрява на стотния ден от развитието. Семената се използват като суровини за пуканки и люспи.
Мегатон
Хибридът е по-скоро средно-късен, техническата зрялост започва от ден 85. Узряването може да се забави поради неблагоприятно време. Сортът е висок, с масивни уши, имунизиран срещу много заболявания. Назначението е универсално.
Най-добрите сортове фуражна царевица
Районните сортове се отглеждат в различни региони. Къснозреещите, узряващи през есента, се считат за високодобивни. Сред експертите агрономи има мнение, че в години с благоприятно време и достатъчно валежи зъбоподобните видове се показват по-добре. Силиконови зъбни сортове, които узряват малко по-рано и са по-устойчиви на суша, осигуряват добиви за ферми в неблагоприятни години. Тъй като прогнозата за времето не винаги е точна, фермерите се съветват да засеят полета в пропорция 60-70% с подобни на зъби сортове, а останалите 30-40% да оставят за втората група.
Сортовете Pioneer се доказаха добре през десетилетията:
- устойчив на атмосферни условия;
- непретенциозен към почвите;
- устойчиви на болести;
- с големи удължени зърна;
- с високо съдържание на нишесте и протеини.
Висококачествени продукти от производители на семена от Кубан, както и от много чуждестранни фирми, които навлизат на нашия пазар:
- Рос;
- Машук;
- Korn;
- Кадър;
- Воронеж;
- Феномен;
- Томпсън плодовит.
Заключение
Сортовете царевица се отличават със своето разнообразие и целенасочено използване. За домакинските парцели сортовете захарни видове се придобиват по-често, рано, в средата на сезона или късно. Когато купуват семена, те изучават за какво са предназначени ушите - за използване във фазата на млечна зрялост или за пуканки.
