Съдържание
Манджурският орех принадлежи към лечебни растения, в ежедневието се нарича естествен антибиотик. Този продукт се използва в комплексната терапия на онкологични заболявания. Лечебните свойства на манджурския орех са неоспорими, в резултат на което за приготвянето на лекарства в народната медицина се използват не само ядки, но и черупки с листа. При готвене се използва изключително рядко, тъй като е доста трудно да се белят плодовете поради дебелата и твърда обвивка. От неузрелите плодове се прави вкусно и същевременно здравословно сладко.
Как изглежда манджурската гайка?
Манджурският орех е широколистно дърво с доста силен и удължен ствол. Дървото може да достигне височина до 30 м. Кората е много дебела, през целия растеж на дървото може да променя цвета си от светлосив до черен. Листата са големи, със сложна структура, като правило те се състоят от малки листа - 7-19 бр. Листната плоча е удължена и има остър връх.
На дървото се появяват цветя от различен пол. В началото на пролетта мъжките цветя се появяват под формата на тъмни обеци. През април женските цветя започват да цъфтят - те се събират в четка. След края на периода на цъфтеж плодовете на манджурския орех започват да се появяват.
Плодовете са с малки размери, дължината може да варира от 6 до 7 см, диаметърът е 4 см. Черупката е доста здрава, на повърхността на която има пукнатини и множество гънки. Беленето на плодовете не е толкова лесно, колкото може да изглежда първоначално. Цветът на черупката се променя с узряването на плодовете - от зелен става кафяв. Зреенето става от август до октомври.
Първата реколта може да бъде събрана, след като дървото навърши възраст 4-8 години, някои сортове започват да плододават 15 години след засаждането на открито. Всяко зряло дърво може да бъде събрано 70-80 кг. Манджурският орех е дълголетен и може да достигне възраст от 300 години.
Ползите и вредите от манджурската гайка
Ако разгледаме полезните свойства на продуктите за човешкото здраве, тогава си струва да подчертаем следните точки:
- плодовете са в състояние да се борят с гъбичките, насърчават бързото зарастване на отворени рани, облекчават болката и възпалението;
- всички части на плода, без изключение, имат стягащи и дезинфектиращи свойства;
- с помощта на пресни листа можете да пречистите въздуха, да го наситите с фитонциди и много други полезни вещества;
- лекарствата, за приготвянето на които е използвана кората на манджурския орех, могат да облекчат болката. Листата от своя страна имат антисептични и антибактериални свойства;
- тинктури и отвари, приготвени на основата на ядки, могат да облекчат спазмите, да спрат кървенето, да стимулират вазодилатацията и да имат диуретичен ефект. Често такива отвари се използват за борба с червеите;
- екстракт на базата на кора се използва в борбата с раковите тумори.
Важно е да се вземе предвид, че лекарствата, приготвени на базата на плодове от манджу, носят здравето не само ползи, но и вреда, което също трябва да се вземе предвид.
Много експерти препоръчват да се обърне внимание на следните точки, според които си струва да откажете да ядете плодове:
- има индивидуална непоносимост на организма към някои от компонентите, които изграждат ядките, в резултат на което този продукт трябва да се консумира възможно най-внимателно;
- активността на веществата в тинктури, отвари и масла става много по-висока, поради което не се препоръчва използването им при наличие на алергични реакции;
- необходимо е да се изхвърли продуктът, ако има чувствителност към различни видове ядки;
- бременността и кърменето не са причина, поради която трябва да спрете да използвате лекарства на базата на манджурски ядки, но в този случай е необходима консултация с Вашия лекар.
Важно е да се вземе предвид, че лекарствата на основата на ядки могат да бъдат несъвместими с други лекарства.
Възможно ли е да се яде манджурската гайка
Несъмнено манчжуйската ядка е годна за консумация, освен това има богат състав. Въпреки това е необходимо предварително да се вземе предвид, че този продукт има редица противопоказания, в резултат на което плодовете могат да се ядат само след консултация с лекуващия лекар. Ядрата съдържат:
- танини;
- киселини;
- юглон;
- катехини;
- масла.
Ако разгледаме витаминния състав, заслужава да се отбележи:
- група А;
- група Р;
- група В;
- калий;
- магнезий.
Кората съдържа голямо количество йод. В допълнение, листата на дървото също имат полезни свойства; в тях е открито съдържанието на ценни киселини, като:
- елагичен;
- кафе;
- кумаринова;
- аскорбинова;
- пантотенен;
- никотин;
- галски.
Листата съдържат същото количество витамини като плодовете.
Как се разбива манчжуйска гайка у дома
Въпреки изобилието от годишна реколта, плодовете рядко се ядат, въпреки че ядката е около 30% от общата ядка и е доста ценна, диетична. По този начин, поради много дебелата кора, беленето на манчжурска ядка е доста трудно, но е възможно, ако е необходимо.
За да премахнете сърцевината, трябва да вземете средно голям чук за строителство и брезов труп с размери 30 * 70 см. Също така трябва да използвате стойка. Не се препоръчва използването на меки дървесни видове като стойка; брезата също се счита за най-добрият вариант.
В края на среза е необходимо да се направи малка депресия, в която манджурската гайка трябва да се вкара с острата страна в бъдеще. Когато гайката е вкарана в жлеба, е необходимо да направите няколко удара по трупа отзад с чук. По време на процеса на цепене се препоръчва гайката да се държи така, че да е в изправено положение без промяна.
Не бива да се опитвате да разделяте плодовете с един удар, тъй като резултатът ще бъде неочакван, но предсказуем - ядката ще полети на малки парченца, а пръстите ще страдат от силен удар на чук по трупа. Черупката ще започне да се отваря с няколко умерени удара, които няма да повредят ядрото.
Как да ядем манджурската гайка
Трябва да се има предвид, че манджурската гайка е доста трудна за напукване, в резултат на което ядките рядко се ядат, но въпреки това зелените плодове се използват активно в готвенето. Можете да направите вкусно сладко от зелени ядки, което не само има добър вкус, но и има лечебни свойства. Веднага трябва да разберете, че ще отнеме много време, за да приложите тази рецепта.
За готвене ще ви трябва:
- зелени ядки в кожата - 1,5 кг;
- вода - 2,5 л;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонена киселина - 2 ч.л .;
- ванилин - 1 саше.
Алгоритъмът за готвене е както следва:
- Манджурските ядки се накисват във вода и се оставят за 3 дни. Плодовете трябва да се мият поне 4 пъти дневно, като се сменя водата.
- След това ядките се почистват, ядките се отстраняват (работата трябва да се извършва с ръкавици).
- Ядките се поставят в голяма тенджера, добавят се 2 литра вода и 5 г лимонена киселина.
- Бъдещото сладко се поставя на огън, оставя се да заври и се оставя да къкри 20 минути.
- След това трябва напълно да източите водата.
- Пригответе сиропа в отделен съд. За целта добавете 1 кг гранулирана захар към 400 мл вода.
- Ядките се прехвърлят в получения сироп и се варят около 10 минути. След това покрийте тигана с капак и оставете времето да се охлади при стайна температура.
- Когато конфитюрът се охлади, съдът отново се поставя на огън и се вари 30 минути. В края се добавят ванилин и останалата част от лимонената киселина.
- Горещото сладко се изсипва в стерилизирани буркани и се разточва.
Използването на манджурската гайка в медицината
Ако вземем предвид снимката и полезните свойства на манджурската гайка, тогава си струва да се отбележи, че плодовете се използват за лечение на голям брой заболявания:
- за заздравяване на рани, 40 g листа трябва да се излеят с 200 ml вряща вода, да се настоява за 30 минути, да се накисва превръзката и да се нанася върху разреза;
- ако 1 с.л. л. изсипете вряла вода върху сухи листа, оставете за 5 часа и прецедете, след което такова лекарство може да се използва за изплакване на устата;
- за лечение на ракови тумори се използват алкохолни тинктури на основата на манджурски ядки;
- със заболяване на стомашно-чревния тракт, 1 супена лъжица. л. Сухи листа залейте с 200 мл гореща вода, покрийте и оставете за 30 минути. След това бульонът се прецежда и се приема 3 пъти на ден по 1 супена лъжица. л.;
- ако има кожни заболявания, тогава 1 супена лъжица. сухи листа залейте 500 мл вряща вода, оставете за 40 минути, изсипете в топла баня и останете в нея за 30 минути.
В допълнение, маслото от манджу често се използва в народната медицина.
Противопоказания
Ако за лечение са избрани лекарства или тинктури на основата на манджурски орех, трябва да се разбере, че превишаването на максимално допустимата терапевтична доза може да повлияе отрицателно на човешкото здраве. В случай на предозиране могат да се появят следните нежелани реакции:
- виене на свят;
- стомашни болки;
- спазъм на съдовете.
Най-сериозната последица от предозирането е интоксикация и дисбиоза. За предотвратяване на странични ефекти се препоръчва да се придържате към допустимата дневна доза. В същото време е възможно паралелно да се използва тиквено масло, което може значително да намали натоварването на храносмилателната система.
Въпреки полезните и лечебни свойства на манджурската ядка, струва си да се помисли за възможната вреда. Този продукт има редица противопоказания, в резултат на което препаратите на негова основа не се препоръчват за употреба при наличие на следните заболявания:
- язва на стомаха;
- цироза на черния дроб;
- гастрит.
Освен това си струва да се обмисли индивидуалната непоносимост на организма към някои компоненти.
Условия за съхранение
Съхранявайте небелените ядки на сухо, тъмно и хладно място. Максималният температурен режим е + 20 ° С. Колкото по-ниска е температурата, толкова по-дълго ще се запази свежестта на продукта.
Ако плодовете са замърсени, първо трябва да се измият. За тези цели използвайте голям дълбок съд. Орехите, които са изплували, трябва да бъдат премахнати, тъй като са празни. След като плодовете изсъхнат, те могат да се поставят в торбички от плат и да се съхраняват на тъмно място. При спазване на подходящи температурни условия продуктите могат да се съхраняват до 1 година.
Заключение
Лечебните свойства на ядката Манджу са неоспорими, в резултат на което продуктът е намерил широко приложение в народната медицина. Освен това, поради уникалните си свойства, ядките могат да се използват за готвене и козметични цели. Мебелите и ръчно изработените сувенири са изработени от дърво.Ако е необходимо, дървото може да се отглежда на личен парцел и след 4 години може да се започне първата реколта.
