Съдържание
- 1 Описание на мента от бълхи
- 2 Използването на блатна мента в готвенето
- 3 Предимства на Marshmint
- 4 Използването на омбало в традиционната медицина
- 5 Използването на билка омбало в ежедневието
- 6 Ограничения и противопоказания
- 7 Особености на размножаването на бълхи
- 8 Правила за кацане
- 9 Отглеждащи функции
- 10 Вредители и болести
- 11 Кога и как да се събере бълха
- 12 Заключение
Зефир или омбало е многогодишна ароматна билка, използвана от готвачи по целия свят. Растението съдържа силно етерично масло, което съдържа токсина пулегон, поради което не се препоръчва консумацията на билката в големи количества. Но поради красивата лъскава зеленина и нежния аромат на ментол, много летни жители го отглеждат в задния си двор като цветна култура.
Описание на мента от бълхи
Мента омбало принадлежи към многогодишните растения от семейство Ясноткови. Сортът е малък, достига височина 30 см. Лъскавите заоблени листа са подредени по двойки на малки крака. Плочите са широки, набръчкани и къдрави, покрити с малка купчина от двете страни. От юни до първата слана, от блестящата тъмна маслинова листа се появяват пръстеновидни сферични съцветия, розово-лилави на цвят. Поради силния си плодов аромат на лавандула, растението се счита за добро медоносно растение. След цъфтежа върху него се появяват кафяви плодове под формата на ядки. Сортът има висока способност за вкореняване, поради което градинарите често отглеждат мента омбало в цветни лехи като почвопокривно растение.
Сортове
Marshmint Ombalo е американски и европейски. Американската мента е едногодишно растение с малки, продълговати лъскави листа, които са широко раздалечени. Ароматната билка достига височина до 30 см. Цъфтежът започва през юли и продължава до октомври. Благодарение на силната си миризма, ментата омбало се използва за убиване на комари, бълхи и други кръвосмучещи насекоми.
Европейската мента е многогодишно растение, което расте на влажно място, покрай водни тела и реки. Растението е почвено покритие, с миниатюрни овални листа и малки тръбни цветя. Цъфти от юни до първата слана. За да можете да правите разлика между сортовете мента мента, трябва да знаете описанието и да разгледате снимката.
Най-популярните са:
Соня е многогодишна пикантна билка, която образува разстилащ се храст, висок до 50-60 см. Растението е покрито с тъмнозелени назъбени листа и кълбовидни, люляково-розови съцветия. Предпочита да расте в добре осветена зона с плодородна, влажна почва. Културата се влюби в градинарите заради своите лечебни свойства и деликатен аромат на ментол. Сонената мента се използва за готвене на месни и рибни ястия, добавя се към зеленчукови яхнии и десерти. На едно място може да нарасне до 5 години.
Penniroyal е почвено покритие, многогодишно растение, с пълзящи дълги издънки и миниатюрни лъскави листа. През юли върху него се появяват малки синьо-лилави цветя с подчертан аромат. Подправката се използва за приготвяне на месни и рибни ястия и като добавка към чай.Тъй като ментата Penniroyal изглежда много декоративна, тя често се отглежда в саксии, саксии, балконски кутии и като пълзящо растение в цветни лехи.
Къде расте омбало
Мента омбало е непретенциозно растение, което расте в топъл климат. В природата често може да се намери по бреговете на водоеми и реки. Различията на омбало от другите сортове се забелязват дори от снимката.
Мента:
Омбало:
Използването на блатна мента в готвенето
Поради високото си съдържание на етерични масла и приятната миризма на ментол, ментата омбало се използва в кулинарията като пикантна подправка. За приготвянето на подправката не се използва цялото растение, а само горните листа и ароматните съцветия. Много готвачи по света използват мента омбало за приготвяне на национални ястия:
- В Армения ментата се използва при производството на сирена.
- В Грузия е част от подправката на хмели-сунели.
- Туркменските готвачи добавят мента от бълхи към ястия от овче месо.
- В Англия ментата омбало се счита за най-популярната подправка, тя присъства във всички сосове и пълнежи.
Какъв е вкусът на мента омбало
Ментата Омбало има деликатен плодов аромат на лавандула и лек ментолов вкус. Тъй като ментата съдържа токсина пулегон, той не трябва да се консумира в големи количества. Поради разрушителното въздействие върху черния дроб, подправката може да се превърне от лечебно растение в отровно.
Къде да добавите мента от бълхи омбало
Тази подправка е идеална за готвене на месни ястия. Изсушената мента омбало често се добавя към сосове, супи, ястия от боб и зеленчуци, лобио и ризото. Сладкарките използват подправките, за да приготвят шоколади, печени изделия и десерти.
Ментата Омбало е незаменима при производството на вино. Той е идеален за ароматизиране на ликьори, ликьори, вина и газирани безалкохолни напитки. Мента Омбало се използва в чайове и билкови препарати.
Какво може да замени мента от бълхи омбало
Всички сортове мента имат подчертан аромат на мента. Ето защо, ако омбало отсъства по време на готвене, то може лесно да бъде заменено с други сортове мента, които са под ръка.
Предимства на Marshmint
Омбало от морски джоджен принадлежи към лечебни растения. Съдържа флавоноиди, танини, сапонини, каротин, витамин С и етерични масла. Тъй като мента от бълхи може не само да обогати тялото с полезни микроелементи, но и да бъде вредна, преди да я използвате, трябва да се консултирате със специалист.
Използването на омбало в традиционната медицина
Надземната част на растението има антибактериални, антивирусни и дезинфекционни свойства. Затова ментата омбало е намерила широко приложение в народната медицина.
Благодарение на пикантната трева можете да се отървете от:
- бронхиална астма;
- белодробни заболявания;
- метеоризъм;
- стомашно-чревни заболявания.
За какво помага блатната мента?
Ментата Омбало има спазмолитично действие: облекчава спазмите, подобрява чревната секреция. Отвара от растението нормализира метаболитния процес, укрепва сърдечно-съдовата система, облекчава нервното напрежение.
Маслото от мента Омбало има затоплящи свойства. Поради това често се използва от масажисти при лечение на мускулни и ставни възпаления. Тъй като ментовото масло е в състояние да отделя пикочна киселина, то се използва за облекчаване на болката при ревматизъм и артрит.
Чай от бонбонова мента
Поради високото си съдържание на ментол, ментовият чай има отхрачващо действие. Когато се използва умерено, улеснява дишането, изчиства храчките и облекчава симптомите на грип и настинка.
Благодарение на своите меки, релаксиращи свойства, чайът от мента омбало често се използва за облекчаване на мускулното и нервно напрежение, облекчаване на стреса и безсънието. За да може напитката да има положителен ефект върху здравето, е необходимо да я варите правилно и да я приемате стриктно в съответствие с инструкциите. 1-2 ч.ч. изсушена мента се добавя към литър вряща вода, покрива се с капак и се отстранява за 10 минути, за да се влее. За медицински цели се консумират не повече от 3 чаши на ден. За да приготвите тонизираща напитка, добавете няколко листа прясна мента към прясно сварения чай. Този чай ще се окаже ароматен и много полезен.
Използването на билка омбало в ежедневието
Ментата Омбало се утвърди не само в кулинарията и традиционната медицина, но и в козметологията. Използва се като компонент при производството на професионална козметика и продукти за домашна грижа за кожата. Ментата Омбало може да се намери в маски, шампоани и изплаквания. Благодарение на тонизиращите, подхранващи и овлажняващи свойства косата придобива красив лъскав външен вид, става плътна и копринена. С редовна употреба можете трайно да се отървете от себорея и да укрепите космените фоликули.
В ежедневието ментата омбало се използва за убиване на насекоми. За да се приготви разтвор, пресни счукани или сухи листа се заливат с вода и се оставят да се влеят. Работният разтвор се излива в спрей бутилка и местата, където се натрупват насекоми, се обработват. Тъй като етеричните масла са токсични, процесът на елиминиране е бърз и ефективен.
Тъй като ментата омбало излъчва приятен плодов аромат на лавандула, инфузията може да се използва за освежаване на ръцете след хранене и измиване на пода. Листата се използват за триене на мебели, след почистване апартаментът се изпълва с мек, приятен аромат на мента.
Ограничения и противопоказания
Както всяко растение, ментата омбало има не само полезни свойства, но има и противопоказания и може да предизвика странични ефекти. Мента Омбало не се препоръчва за бременни и кърмещи жени, деца, хора с индивидуална непоносимост, маточно кървене и с хронични чернодробни и бъбречни заболявания.
Преди да консумирате мента омбало, трябва да запомните, че растението е отровно. Когато се консумира в големи количества, подправката може да причини непоправима вреда на организма, включително до смърт.
Когато се появят следните първи признаци на отравяне, трябва незабавно да се обадите на линейка:
- гадене, повръщане;
- силна болка в епигастриалната област;
- повишена телесна температура;
- възбуда;
- главоболие;
- зрителни халюцинации;
- загуба на слуха;
- маточно кървене;
- повишено кръвно налягане;
- задух, задух.
Особености на размножаването на бълхи
Мента омбало е непретенциозно растение. Може да се размножава чрез семена и вегетативно:
- Семена. Сеитбата се извършва в средата на април. Ментовите семена се смесват с пясък и се засяват във влажна почва, на дълбочина 2-3 см. Отгоре се поръсват с пясък или хранителна почва. След появата на разсад се извършва изтъняване, като се оставя интервал между разсад най-малко 15-20 см. Ако ментата омбало се отглежда от разсад, растението се прехвърля на постоянно място във фазата на 2-3 истински листа.
- Резници. Изрезките се извършват през пролетта и август. Изрезки с дължина 10 см се отрязват от здраво растение. Подготвеният материал се погребва във влажен пясък под остър ъгъл и се покрива със защитен филм. След появата на корените резниците са готови за трансплантация на постоянно място.Растението се засажда на дълбочина 5 см, с интервал 10-15 см.Важно! Резниците мента Омбало се вкореняват добре във вода.
Правила за кацане
Ментата Омбало е непретенциозна в отглеждането и грижите. Но за да може подправката да се чувства комфортно, трябва да създадете благоприятни условия за нея. Мента Омбало предпочита топъл климат, поради което е широко разпространена в южната част на Русия. Когато се отглежда в региони с нестабилен климат, мястото за засаждане се поставя на открито слънце. Почвата трябва да е плодородна, тъй като на изтощена почва листата се обезцветяват, а цъфтежът става кратък и краткотраен.
Подготовката на мястото за засаждане се извършва през есента. За това почвата се изкопава, плевелите и коренищата се отстраняват. Ако почвата е бедна, по време на копаенето се добавя изгнил компост или оборски тор.
Въпреки факта, че ментовият омбало е топлолюбиво растение, той може да издържи на температури до -23 ° C. Но опитни градинари съветват, за да пазят младите разсад от замръзване, те са покрити за зимата с агрофибър или мулч.
Отглеждащи функции
За да се получи красиво, здраво растение, то се нуждае от подходящи грижи. Поливането на мента омбало се извършва след изсъхване на горния слой на почвата. Напояването трябва да бъде често и умерено. Когато расте в наводнена почва, ментата ще страда от гъбични и вирусни заболявания. Ако липсва вода, ментата омбало ще расте и ще се развива слабо.
След всяко поливане се извършва разхлабване и плевене, тъй като тревата силно изтощава земята, е носител на болести и вредители от насекоми.
Вредители и болести
Spice, ако не се спазват правилата за грижи, може да страда от болести и вредители от насекоми. За да започнете лечението своевременно, трябва да знаете от какво е болна ментата омбало и да разгледате снимки на вредители. Следните заболявания често се появяват при пикантна култура:
- Ръжда - болестта се появява при често поливане, високо съдържание на азот в почвата и през студеното лято. Болестта може да се разпознае по появата на червени петна по листната плоча. Борбата се състои в провеждане на превантивни мерки: спазване на сеитбообръщение, пролетно третиране с фунгициди, промяна на мястото на растеж на всеки 5 години.
- Ментова бълха - малки, светлокафяви насекоми се появяват през първата половина на лятото. Женските снасят яйца в зоната на корените, а излюпените ларви първо изяждат малките корени, след това пълзят на повърхността и унищожават цялата въздушна част с бърза скорост. Лекарството "Actellikt" ще помогне за борба с вредителя. Ако лечението не се проведе, тогава мента омбало умира.
- Листен бръмбар - насекомо се появява в първите топли дни, когато нощната температура не е по-ниска от + 14 ° C. Бръмбарите се хранят с листа, яйцата се снасят в съцветия. Можете да се отървете от вредителя с инфузия на пипер. За целта 150 г смлян лют пипер се разреждат в 10 литра вода.
Кога и как да се събере бълха
Ментата Омбало се събира в средата на юли. За да запази растението своите лечебни свойства, трябва да знаете правилата за събиране:
- Младо растение не се реже, тъй като не съдържа достатъчно етерични масла и няма лечебни свойства.
- Събирането на мента омбало е най-добре да се прави сутрин, в ясен ден.
- Пикантната трева не се отчупва, а се нарязва с остър нож до една трета от дължината, тъй като това ще ви позволи да приберете реколтата в края на лятото.
- Само здравите растения имат лечебни свойства. Ако зеленината е избеляла, бяла, с механични повреди, тревата не е подходяща за събиране.
Как да изсушите блатната мента правилно
Събраната мента омбало се сгъва на малки гроздове. Те са окачени на сенчесто, добре проветриво място. Ако задачата е да се запази свежестта за дълго време, сноповете се увиват във влажна кърпа и се изнасят на тъмно, хладно място.Когато събират листа, те се сортират преди изсушаване, измиват се и се подреждат на тънък слой върху хартия. За да изсъхнат равномерно, листата се разбъркват от време на време.
Готовността за съхранение се определя от хрущенето на стъблото или листата. За да не заеме много място суровината, тя се натрошава, поставя в контейнери и се съхранява на тъмно място. Срокът на годност на изсушената мента е не повече от година.
Листата също могат да бъдат замразени. Измиват се, изсушават се, завиват се с фолио и се поставят във фризера. В тази форма той запазва полезни свойства, вкус и аромат. Срокът на годност е 1-2 години.
Заключение
Ментата Омбало е не само здравословна, ароматна подправка, но и красиво цъфтящо растение. Използва се в кулинарията, народната медицина, козметологията и ландшафтния дизайн. Ако ментата се използва като подправка за ястия, тогава трябва да се помни, че прекомерната употреба може да доведе до непоправими последици.
