Съдържание
Белошампиньонът червено-ламеларен (Leucoagaricus leucothites) има второ име - Blush Umbrella. Наричат го така, защото когато изсъхне, капачката става „румена“. Принадлежи към семейство Шампиньони, род Belochampignon. На иврит се нарича Nut Belochampignon или Nut Lepiota поради леко ореховия си аромат. Външно той е подобен на бял цвят шампион и други отровни дарове на гората, но все още има отличителни признаци. Можете да научите допълнително за това къде да търсите, как да различавате от двойниците, дали си струва да ядете.
Как изглеждат червено-ламелни бели шампиньони
При младите екземпляри капачката е полусферична в бяло; с възрастта тя става по-отворена и придобива бледорозов оттенък. Размерът му варира от 4 до 8 см. Червено-ламеларният бял шампион има тънък и гладък бял крак. Дължината му е от 6 до 10 см, а дебелината му е от 5 до 8 мм. Можете да различите млад екземпляр от стар по наличието на пръстен на крака, който изчезва при израстване. Спорите са елипсовидни, гладки, безцветни, 8-10 × 5-6 микрона.
Там, където растат червено-ламеларни лепоти
Оптималното време за растеж на този вид гъби е от юли до октомври. Червеният чадър е доста често срещан в градини, паркове, полета, тревни площи и пасища. По този начин основното местообитание е тревата. Те могат да растат както единично, така и в групи от 2 - 3 плодни тела.
Възможно ли е да се ядат червени чадъри
Въпреки че ядливостта на червено-ламеларния бял шампион се поставя под съмнение от някои, повечето източници го приписват на годни за консумация, а опитните берачи на гъби с удоволствие ги събират и използват за храна.
Вкусови качества на червено-ламеларната бяла гъба шампион
Опиталите червено-ламеларния бял шампион отбелязват приятен вкус и лек необичаен плодов аромат. Много гастрономи твърдят, че мирише на пилешко месо и има подчертан гъбен вкус.
Ползи и вреда за организма
Както знаете, всяка годна за консумация гъба е полезна за организма, тъй като съдържа необходимите протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи. Благодарение на ниското си съдържание на калории, червено-ламеларният бял шампион ви позволява да намалите теглото, а ниският гликемичен индекс прочиства тялото от токсини и насища с полезни вещества.
Фалшиви двойки
Румен чадър често се бърка с бял шампион, но няма какво да се притеснявате, тъй като и двата варианта са годни за консумация.Този случай обаче може да бъде объркан с фалшиви двойници, които могат да причинят непоправима вреда на здравето. Те включват:
- Оловно-шлакова зелена плоча - расте в същия район като белошампиньон. Счита се за отровна гъба. Отличителна черта е, че белият шампион има червено-ламеларна розова плоча, а двойната има бледозелен цвят и с възрастта те придобиват зеленикаво-маслинен оттенък.
- Amanita muscaria (бяла гъба) - се счита за смъртоносна отровна гъба. В младата си форма има полусферична капачка и с възрастта е по-изпъкнала. Пулпата е бяла, с неприятна миризма, наподобяваща хлор. Доста често на капачката се образуват филмови люспи. Можете да различите въпросния вид от двойник по липсата на Volvo. В мухоморка тя е с чаша или торбичка, често потопена в почвата.
Правила за събиране
Белите шампиньони с червени плочи не трябва да се събират в близост до сметища, предприятия, пътища и магистрали, тъй като те абсорбират добре всички токсични вещества и по този начин могат да навредят на тялото.
Поради доста често срещаната си форма този екземпляр може да бъде объркан с всеки друг. Ето защо, за да се избегне отравяне, експертите препоръчват да не се събират онези дарове на гората, в които гъбарят се съмнява.
Използвайте
Много хора ядат червено-ламеларни бели шампиньони, но е изключително важно да не ги бъркате с фалшиви двойници. Много справочници посочват, че тези гъби могат да се консумират сурови, пържени и мариновани. Няма обаче общоприети рецепти за готвене.
Заключение
Червено-ламеларният бял шампион е полезен продукт, който може да се намери почти навсякъде. Бледият му вид, наподобяващ гъба, може да бъде тревожен и вероятността да го объркате с отровен екземпляр е доста висока. Следователно, ако берачът на гъби не е сигурен, че в ръцете му е розовият чадър, тогава в този случай е по-добре да изхвърлите този случай.
