Съдържание
Colibia широко ламеларна (Udemansiella) е вид гъби, принадлежащи към семейство Negniychnikov. Популярно е и като пари с широки плочи.
Как изглежда широкопластовата Collibia?
Това е ламеларна гъба с тънко стъбло, достигащо 15 см в диаметър. Има фина бяла пулпа със слаб мирис.
Описание на шапката
Размерите на капачките могат да варират от 50 до 150 mm. При младите индивиди има форма на камбана; докато расте, постепенно се отваря и огъва с времето. В средата на капачката остава грудка. Капачката е сива или сиво-кафява, по-тъмна в областта на туберкула. Поради радиалната структура на влакната, при сухо време капачката може да се напука по краищата.
Плочите са чупливи, широки, прилепнали към стъблото, не често разположени. При младите екземпляри те са бели, при възрастните потъмняват и придобиват сиво-кафяв оттенък.
Описание на крака
Дебелината на крака е от 5 до 30 мм, а височината е от 50 до 150 мм. Стъблото, образувано от надлъжни влакна, обикновено е с цилиндрична форма, леко стесняващо се от основата до капачката. Цветът на стъблото може да варира от светлосив до кафяв.
Ядлива ли е гъбата или не
В различни източници можете да намерите различна информация за годността на Colibia широкопластова за храна. Експертите го класифицират като условно годни за консумация. Освен това този вид няма подчертан вкус. Може да представлява интерес за берачите на гъби поради факта, че може да се събира в началото на лятото, много преди появата на други гъби.
Как да готвя Colibia с широки плочи
Широкопластовият Colibia се вари предварително 15 минути, за да се отърве от неприятния дървесен вкус, след което се маринова, осолява или пържи.
Къде и как расте
Колибията е широко разпространена в широколистни и смесени гори в европейската част на Русия. Може да се намери в Кавказ, Далечния изток, както и в Западен и Източен Сибир.
Сезонът на реколтата за Colibia широкопластова започва в края на пролетта и завършва в средата на есента. Самотни екземпляри или техните гроздове могат да бъдат намерени върху изгнили пънове или паднали стволове на широколистни дървета, най-често дъб, елша и бреза.
Двойки и техните различия
Ядливата гъба от IV-та категория Deer Plyutei, която има подобен външен вид, може да бъде объркана с Colibia широкопластова. Северните елени могат да бъдат разграничени по следните характеристики:
- спорите му са розови;
- плочите са розови, разположени значително по-често, отколкото в Колибия;
- миризмата на пулпа е подобна на миризмата на репичка;
- плочите не достигат до крака;
- няма ризоидни шнурове.
Заключение
Colibia широко ламеларна е условно годни за консумация гъби, срещани в цяла Русия. Малко е известно на любителите на берачите на гъби, тъй като това не представлява голяма хранителна стойност, но може да бъде интересно поради ранното начало на сезона, когато все още няма други гъби.
