Съдържание
Можете да узреете райска ябълка у дома по различни начини. Най-лесният вариант е да го поставите в топла вода или във фризера. Тогава плодовете могат да се ядат в рамките на 10-12 часа. Но за да бъде вкусът и консистенцията особено приятни, по-добре е да сложите плодовете в торба с ябълки или домати и да изчакате няколко дни. Има и други начини за узряване. Хората, страдащи от запек и други храносмилателни разстройства, не трябва да ядат неузрели плодове.
Признаци на неузряла хурма
Незрелите плодове имат редица характеристики:
- зеленикаво жълтеникав цвят;
- малък размер;
- кората е плътна, здрава, дори при силен натиск, не се деформира;
- повърхността е гладка, без пукнатини;
- ако се реже, можете да видите незрели кости;
- плътта на разфасовката е лека, консистенцията е много плътна;
- вкусът е забележимо стягащ, тръпчив, неприятен.
Такава хурма трябва да се остави да узрее. Зрелостта може да се определи по противоположните признаци - плодовете се увеличават по размер, кората им омеква, вкусът става мек, не плете. Цветът се променя на оранжев, "тиква", а опашката става суха и тъмна.
Възможно ли е да се яде неузряла райска ябълка
Незрелата хурма е нежелана, тъй като има стягащ вкус (поради високото съдържание на танини) и фиксиращ ефект. В същото време танините служат като защитен агент - заради тях животните не ядат неузряла райска ябълка, позволявайки й да узрее.
Незрелите плодове са категорично противопоказани за възрастни хора, както и за пациенти с хронични храносмилателни заболявания, склонни към запек. Групата за забрана включва бременни и кърмещи жени. И на деца под две години не трябва да се дава този плод дори в зряла форма.
Ако ядете няколко неузрели плода, може да получите различни симптоми:
- усещане за тежест в стомаха;
- колики в червата;
- обостряне на хронични заболявания - гастрит, колит и други;
- разстроено храносмилане.
В екстремни случаи ще трябва да потърсите спешна медицинска помощ - подобни ситуации се наблюдават в реалната медицинска практика.
Незрелата хурма не трябва да се консумира - трябва да се остави да узрее
Зрее ли зелената райска ябълка в бъдеще
Плодовете може да узреят сами. За целта те се поставят на хладно място при температура от 0-2 градуса, например, на долния рафт на хладилника. Тя може да узрее при стайна температура. Ето защо, ако изберете зелена райска ябълка, тя ще узрее, легнала в кошница до други плодове. За целта го увийте в найлонова торбичка. Но процесът ще бъде доста бавен. Има няколко начина да го ускорите.
Как да узрее неузряла райска ябълка
Можете да узреете зелени райски ябълки у дома както естествено, така и с помощта на други средства, например топла вода или разтвор на вар.
Естествен начин
Райските ябълки от всички сортове нямат добро качество на съхранение и транспортируемост. Следователно тези плодове се събират все още зелени и се оставят да узреят по пътя, както и по време на съхранението в магазина. По рафтовете често се срещат полузрели или дори зелени плодове.
Те също могат да бъдат закупени и оставени да узреят естествено:
- Поставете в хладилника на долния рафт и оставете да престои няколко дни.
- Оставете на стайна температура в добре проветриво помещение.
Топла вода
Можете да се отървете от неприятния стягащ вкус, като задържите плодовете в топла вода (37–40 градуса, ръцете ви трябва да са малко горещи). Райската ябълка се слага да узрее в леген, залива се с топла вода и се оставя за 10-12 часа. Това е един от най-лесните и бързи начини.
Ако кожата е омекнала, процесите на узряване вече са в ход. Веднага след като плодовете сменят цвета си, те могат да се ядат.
Можете да узрите хурма достатъчно бързо, като я поставите в топла вода за една нощ.
Етанол
За да ускорите процеса, можете да вземете игла, да я дезинфекцирате в етилов алкохол, водка или друга силна алкохолна напитка. След това направете няколко пробиви в кората и оставете да лежи няколко дни при стайна температура. Алкохолът при този метод е необходим само като антисептик - процесът на узряване ще продължи точно поради увреждане на кората.
Има и друг начин: нарежете на ситно неузрелите плодове на парчета и ги сложете в съд, където преди е имало алкохол (трябва да остане само миризмата, без течност). Затворете с капак и оставете да престои една седмица на стайна температура. Не трябва да се страхувате от миризмата на алкохол - той ще се изпари (за това трябва да отворите капака и просто да поставите парчетата от вече узрялата пулпа на масата).
Фризер
Фризерът също ще помогне за узряването на плодовете. Те се измиват, изсушават се старателно и се поставят в камера за 10-12 часа. След това се изважда и размразява при стайна температура. Предимството на този метод е неговата простота и бързина. Но при замразяване и размразяване влакната от хурма се унищожават. В резултат консистенцията става много мека, кашава. Затова такива плодове не се сервират на масата - те се ядат веднага.
Използване на други плодове
Друг ефективен начин да помогнете на плодовете да узреят е да ги държите в торба заедно с всякакви ябълки (зелени, жълти, червени) или домати. Тези плодове отделят газообразното вещество етилен (C2З.4), което позволява на хурмата да узрее за 3-4 дни. Методът е удобен не само заради своята простота, но и защото позволява дори напълно зелени плодове да узреят.
Ако поставите зелена райска ябълка в торба с ябълки и я оставите на стайна температура, тя ще узрее за 3-4 дни
Горната част може да бъде покрита с фолио или торбички, но не херметична. Узряването също продължава 3-4 дни.
Варов разтвор
Ако има гасена вар, трябва да вземете половин чаша прах (100 g или 5 супени лъжици) и да разтворите в 1 литър вода със стайна температура. Разбъркайте добре и поставете плодовете в него. Оставете да действа 2-3 дни (максимум за една седмица).
Кой начин да изберете
Сред описаните методи, които позволяват на хурмата да узрее, можете да изберете всяка опция. Но ако трябва процесът да започне възможно най-скоро, по-добре поставете плодовете в хладилник или топла вода. За узряване са достатъчни 10-12 часа. Например можете да го слагате през нощта и сутрин да ядете плодовете. Освен това, ако използвате топла вода, плодовете дори не трябва да се размразяват.
Бързите методи обаче не са най-добрият вариант по отношение на интензивността на вкуса. Ето защо, ако имате време, по-добре поставете плодовете в плътна торба с домати или ябълки. Трябва да им се позволи да узреят в рамките на 3-5 дни, но вкусът на такива плодове ще изненада приятно. Освен това те ще запазят нормалната си консистенция и няма да се превърнат в каша.
Как да изберем правилната хурма
Изборът на зряла и сочна райска ябълка е съвсем проста. Зрелостта може да се определи по външни признаци:
- цвят - богат оранжев или светлокафяв;
- повърхността е мека и от всички страни: ако натиснете, ще остане вдлъбнатина, която няма да бъде възстановена;
- опашките са тъмни, сухи;
- дръжката е кафява;
- повърхността е гладка, няма пукнатини (но се допускат малки кафяво-сиви ивици).
Невъзможно е да се определи зрелостта по миризма, тъй като този плод не дава специален аромат.
Зрялата райска ябълка е мека, има ярко оранжев цвят
Времето за събиране на хурма е от края на октомври до началото на декември.
Ако плодовете са доставени през септември, най-вероятно те не са узрели. По-добре да изчакате основната реколта вълна.
Заключение
Можете да узреете райска ябълка у дома във фризера, варов разтвор, в торба с други плодове. Често плодовете просто се оставят в хладилника и се съхраняват на долния рафт. Това е метод на бавно узряване, тъй като метаболитните процеси са по-добри при стайна температура. Поради това се препоръчва закупуването на узрели или почти узрели плодове. Незрелите райски ябълки не трябва да се ядат. Той е силно плетен и придава малко или никакъв вкус. Оставя се да узрее и след това се използва прясно или за прибиране на реколтата.
