Съдържание
Ябълковото дърво Pepin Saffron е зимен сорт с ароматни, апетитни плодове. Дълго време той беше най-култивираният както от любителите градинари в летните си вили, така и в индустриален мащаб в държавните градинарски ферми. Сочните хрупкави ябълки се използваха пресни като десерт и за приготвяне на сокове, конфитюри и консерви. През последните години интересът към сорта незаслужено намалява и любителите на тези конкретни ябълки все повече се ангажират с отглеждането на шафран от Пепин.
История на развъждане
Сортът ябълки Пепин Шафран, известният руски учен, селекционер - генетик IV Мичурин, отглеждан през 1907 г. в провинция Тамбов, Мичуринск. Новият сорт е наследил най-добрите качества на родителската двойка - Renet d'Orléans и хибриден сорт. Получено от Pepin литовски и китайски ябълкови дървета. Селекционерът получава първото плододаване през 1915 година.
Впоследствие на негова основа животновъдите са отгледали около 20 сорта ароматни ябълки, които са широко разпространени в цялата страна.
Описание на сорта и характеристиките
Ябълковите дървета от този сорт достигат средни размери с кръгла, доста плътна корона и увиснали клони. Младите издънки на Пепин Шафран са светло маслинено оцветени със сивкав цвят. Листата са малки, продълговати, с остър връх, матови. Издънките и листата на шафрана Pepin ябълково дърво имат силно пубертета.
Височина на дървото за възрастни
В рамките на 5-7 години растеж ябълковото дърво Pepin Saffron достига средна височина. Зрелите дървета също могат да бъдат характеризирани като средно големи. Младите издънки са дълги, висящи до земята. Плодовете се връзват на плодови клонки и копия.
Ширина на короната
Короната на младите ябълкови дървета е сферична, а при възрастните придобива широка, закръглена форма с много издънки, които достигат до земята.
Плодовитост, опрашители
Ябълковите дървета от сорта Пепин шафран са самоопрашващи се, имат висока самоплодност, но добрите опрашители помагат за увеличаване на добивите. Сортовете Calvil snow, Slavyanka, Antonovka, Welsey са се доказали най-добре като опрашители. Подложките на ябълковите дървета започват да берат 4-5 години след присаждането.
Плодове
Плодовете на ябълковите дървета Pepin Saffron са със средни размери, често малки, отколкото големи. Теглото на ябълките достига 130-140 g, но средното тегло обикновено не надвишава 80 г. Плодовете имат овално-конична леко оребрена форма. Повърхността на ябълките е гладка, кожата е доста плътна и лъскава.
Характерният цвят на Pepin Saffronny е зелено-жълт, с подчертан тъмночервен руж, през който ясно се появяват по-тъмни линии, щрихи и точки. По време на съхранението, узряването, те придобиват оранжево-жълт цвят с руж. Стъблото на ябълките е дълго, с дебелина 1-2 мм, излиза от дълбока фуниевидна ямка с ръждясали ръбове. Плодовете се държат много здраво на дървото.
Ябълковата каша е сочна, плътна, финозърнеста, твърда и хрупкава, с кремообразен оттенък. Химичният състав на пулпата е доста богат:
- захар - 12%;
- витамин Ц;
- органични киселини - до 0,6%;
- витамин С - 14,5 mg / 100g;
- PP витамини - 167mg / 100g;
- сухо вещество - около 14%.
Дегустационна оценка
Ябълките Pepin Saffron имат прекрасен винено-сладък десертен вкус и деликатен пикантен аромат. Любителите на сорта оценяват балансирания, приятен вкус. Плодове с универсално предназначение - подходящи както за прясна консумация, така и за преработка. Сочните ароматни ябълки ще украсят всяка маса, а плътните пюрета и конфитюри имат уникален, отличителен аромат.
Плодовете имат отлична транспортируемост, дълъг срок на годност - до 220-230 дни. В процеса на зреене те подобряват вкуса, запазват презентацията си. Реколтата обикновено се събира в средата - края на септември, а до края на октомври ябълките от сорта Пепин шафран придобиват още по-богат вкус.
Добив
Първите плодове от младите ябълкови дървета Pepin Saffron могат да се получат 4-5 години след засаждането или подложката. Напълно започва да дава плодове от 7-та година от живота. С подходящи грижи и достатъчно влага всяка година от всяко дърво се събират от 220 кг до 280 кг ароматни сочни ябълки.
Честотата на плододаване
Сортът Пепин Шафран няма честота на плододаване - можете да получавате стабилно високи добиви всяка година. Но според някои доклади в сух климат, без достатъчно влага в почвата, дърветата дават плодове с подчертана честота.
Зимоустойчивост
Ябълковите дървета от сорта Pepin Saffron имат средна зимна издръжливост, поради което не са подходящи за северните региони, но в регионите на централна Русия се отглеждат доста успешно. В южните райони, в Украйна, Беларус, Казахстан, страните от Кавказ, те са зимоустойчиви, лесно понасят зимата и бързо се регенерират (възстановяват) след увреждане на клоните от замръзване и пролетна резитба.
Устойчивост на заболявания
Ябълковите дървета от сорта Pepin Saffron са по-податливи на струпясване и гъбични заболявания (особено брашнеста мана), отколкото други сортове. Устойчивостта на молците е средна - вредителят уврежда най-много семенната капсула. Третирането с фунгициди и други средства е наложително, за да се избегнат увреждания на дървета и култури.
Кацане
Тъй като сортът ябълка има средна устойчивост на ниски температури, едногодишните и двугодишните разсад се засаждат само в началото на пролетта. Фиданките, засадени на открито през есента, могат да умрат през зимата. Подготовката на почвата и засаждането се извършват на два етапа.
Избор на място, подготовка на ямата
Като се вземе предвид средната зимна издръжливост, мястото за разсад трябва да бъде избрано слънчево, добре защитено от северната страна (до стената на къщата, до оградата). Ниско разположените зони също трябва да се избягват, тъй като там се събира студен въздух.
Подземните води на мястото за кацане не трябва да са по-близо от 2 м от земната повърхност. В кръга около ствола, топяща се или дъждовна вода не трябва да се натрупва, за да се избегне увреждане на кореновата система.
През есента
Почвата за засаждане на разсад се подготвя предварително, в края на есента. Органичните торове (изгнил тор) се разпределят върху повърхността на почвата в размер на 4-5 кг на 1 кв. m, пепел за алкализиране на почвата - 200-300 g на 1 кв. м и 1 маса. лъжица торове с калиев фосфат. При копаене торовете се влагат в земята и се оставят до пролетта.
През пролетта
В началото на пролетта земята се изкопава отново, за да се засили аерацията и се подготвят дупки за засаждане с диаметър 1 м и дълбочина 0,75-0,80 м. На дъното на всяка дупка се поставя дренаж - 2-3 см разширени глина или парчета тухла. Пясък, хумус, торф и 20 g нитроамофоска се смесват в равни количества, съставът се полага върху дренажа. Ямата се покрива и се оставя за 10-15 дни.
Разсад от ябълково дърво Пепин шафран трябва да бъде засаден в подготвени ями за засаждане преди почивка на пъпките. За да направите това, посадъчният материал се спуска в дупка, излива се с кофа с вода върху корените, така че корените, заедно с влагата, естествено да потъват в почвата. Поръсете корените със земя отгоре и уплътнете добре горния слой. След това ябълковото дърво трябва да се полива с поне 30 литра вода и да се мулчира.
Когато засаждате, трябва да се опитате да позиционирате кореновата шийка на нивото на почвата. Младите разсад се поливат до пълно вкореняване всяка седмица с 10 литра вода.
Грижа
Ябълковите дървета от сорта Пепин Шафран са взискателни за хранене. За да се получат стабилни, обилни добиви, е необходимо да се въведе допълнително хранене своевременно.
Поливане и подхранване
Младите и възрастните дървета се поливат при нужда, веднъж на всеки 10 дни, поддържайки почвата нормално влажна (земята, компресирана на шепи, не трябва да се разлага). Оплодете пепиновите шафрани ябълкови дървета, както следва:
- на всеки 2-3 години през есента след прибиране на реколтата, калийно-фосфорни торове се внасят в стволовия кръг;
- всяка година след цъфтежа те се поливат с вливани птичи изпражнения в съотношение 1:15;
- през есента в кръга на багажника се внасят органични торове (хумус или компост), като се добавя 1 чаша пепел;
- за да се избегне отделянето на яйчниците, дървото се полива с инфузия на каша, разредена с вода 1: 3.
Подрязване
Дърветата са много взискателни за резитба. През първите няколко години след засаждането се извършва формиране на короната, а след това ежегодно подрязване през пролетта преди разпадане на пъпките, скъсяване на леторастите и освобождаване на ствола и скелетните клони от ненужни клони. Препоръчва се ежегодно да се режат до 25% от ябълковото дърво.
Профилактика и защита срещу болести и вредители
Краста и други гъбични заболявания, които са най-податливи на сорта ябълки Pepin Saffron, често се срещат в удебелени, лошо проветриви корони, така че резитбата служи като добра превенция на инфекцията. Калиево-фосфорните торове подобряват здравето на короната на ябълковото дърво и предотвратяват разпространението на болести.
През есента, след падането на листа, всички сухи листа се отстраняват, почвата около дървото се разхлабва, наторява и полива добре - това ще помогне на корените да издържат на зимуване. Стволът и скелетните клони трябва да бъдат варосани през есента с гасена вар с добавка на меден сулфат.
Изкореняването на пръскането с 3 или 5% разтвор на меден сулфат ще помогне за пълното изчистване на короната на ябълково дърво от вредители и болести, а в началото на пролетта - с 3% разтвор на бордоска смес.
Предимства и недостатъци на сорта
Избирайки разсад от този сорт за засаждане, градинарите се ръководят от положителните и отрицателните качества на ябълковите дървета Pepin Saffron. Основните предимства на сорта:
- добро самоплодие;
- стабилно високи добиви;
- отлична презентация;
- добра транспортируемост и срок на годност;
- бърза регенерация.
Недостатъците на сорта включват:
- ниска устойчивост на замръзване;
- необходимостта от ежегодно подрязване, за да се избегне смачкване на плодовете;
- относително ниска устойчивост на струпясване и други заболявания;
- колкото по-старо дървото расте, толкова по-слаб е ароматът и вкусът на ябълките.
Този сорт ябълки има добри вкусови и качествени показатели. С постоянни грижи радва с щедри реколти, които са перфектно запазени до пролетта. Именно тези качества Пепин Шафрани привлича градинари повече от сто години.
