Съдържание
Кумкуат е плод с необичаен външен вид и много полезни свойства. Тъй като той все още е екзотичен в магазините, интересно е как да проучите характеристиките на кумкуата и да разберете какъв ефект има върху тялото.
Какъв е този екзотичен плод кумкуат
Растението кумкуат принадлежи към семейство Коренови и принадлежи към рода Fortunella, който е тясно свързан с цитрусовите плодове. Външно растението е вечнозелен храст, който може да достигне 4 м височина. Листата на кумквата са зелени, гладки и продълговати, короната обикновено е сферична и малка.
Кумкуатът цъфти късно, от юли до август, и дава розови и бели ароматни цветя. На клоните на дървото те остават само около седмица, но особеността на кумкуата може да се счита, че растението е способно да прецъфти за 2-3 седмици.
Екзотичният кумкуат е най-известен със своите плодове, които узряват през декември или януари. Плодовете на растението са много интересни, те са покрити с жълта или оранжева плътна кора, достигат диаметър само 2-4 см и могат да бъдат или заоблени, или продълговати. Вътре в плодовете на кумкуата има сочна и сладка пулпа, разделена на няколко тесни лобула с малко малки семена.
На какъв плод изглежда кумкуатът най-много?
Външно екзотичният плод кумкуат е подобен на портокал, има сходни очертания, структура на кожата и цвят. Размерът на кумквата обаче е по-близо до слива. Що се отнася до състава, плодовете са най-близки до мандарината и са много сходни на вкус, само киселината в кумкуата е по-изразена.
Каква е разликата между кумкуат червено, оранжево и зелено
Тъй като екзотичният кумкуат постепенно набира популярност, в момента се отглеждат няколко сорта от това растение. Цветът на плодовете също зависи от сорта; в продажба можете да намерите оранжеви, червени и дори зелени плодове.
- Оранжевото е най-естественият цвят за кумкуатите. Зрелите плодове на повечето сортове имат този цвят, а вътрешните разлики между тях са главно в нюансите на вкуса и в размера на плодовете.
- Кумкуатът е червен, например кожата на сорта "Хонконг" има такъв нюанс. Въпреки това, богатите червени плодове от този сорт са негодни за консумация и могат да се ядат само плодове с червено-оранжева кора.
- Kumquat може да бъде зелен, например Limequat, който е хибрид на kumquat и вар. Този плод е леко горчив на вкус, а варовите нотки ясно се отличават с неговия аромат.
Къде расте кумквата?
Кумкват расте диво в южните райони на Китай. Що се отнася до изкуственото отглеждане, растението се култивира в Япония и Китай, в Югоизточна Азия и южните райони на Европа, в Близкия изток и в южната част на САЩ. Кумкватите се отглеждат и в Русия - в Крим, в Кавказ близо до Черно море, в Абхазия.
Kumquat е доста чувствителен към условията на отглеждане, изисква горещ и влажен климат с изобилие от слънчева светлина. В студените и сухи райони плодовете не се чувстват добре, така че изкуственото му отглеждане е свързано с някои трудности.
Състав и калорично съдържание на кумквата
Стойността на плода се крие не само в оригиналния му вид и приятен вкус. Kumquat има ползи за здравето, тъй като има богат и разнообразен състав. Целулозата на плодовете съдържа:
- витамини В1, В3 и В2;
- витамин А;
- витамин Ц;
- фитостероли и флавоноиди;
- антиоксиданти;
- мастна киселина;
- основни вещества пинен, монотерпен и лимонен;
- желязо и калций;
- манган, магнезий и калий.
Калоричното съдържание на плода на Фортунела е доста ниско - само около 71 ккал присъства в 100 г целулоза.
Как кумкват е полезен за организма
Когато се консумира редовно, пресният и зрял кумкуат може да има благоприятни ефекти върху човешкото здраве. По-специално, ползата е, че плодовете:
- повишава защитните функции на организма и предотвратява развитието на вирусни и инфекциозни заболявания;
- укрепва кръвоносните съдове и повишава тяхната еластичност, а също така намалява вредния холестерол;
- служи като профилактика на атеросклерозата и подпомага здравословното функциониране на сърцето и мозъка;
- повлиява положително състоянието на кожата, насърчава нейното подмладяване, подхранва и овлажнява епидермиса;
- добре се отразява на състоянието на косата и ноктите;
- облагодетелства със загуба на тегло и помага за ускоряване на елиминирането на излишните мазнини;
- има благоприятен ефект върху нервната система, поради което е от голяма полза при депресия, безсъние и повишена тревожност;
- подобрява състоянието при ставни и главоболия, помага за облекчаване на възпалението и намаляване на отока;
- укрепва зрението и облекчава умората на очите, поради което е особено полезен за хора, които трябва да прекарват много време на екрана на компютъра.
Поради положителния си ефект върху кръвоносните съдове, кумкуатът е много полезен за налягане, особено ценен е от пациенти с хипертония. Той помага за понижаване на кръвното налягане и помага за поддържането му в нормални нива.
Пресният кумкуат съдържа доста малко захар и не води до рязко повишаване на нивата на глюкоза - гликемичният индекс на кумквата е 35 единици. Следователно можете да го използвате за това заболяване. От това ще има ползи, плодовете ще ускорят метаболизма, ще предотвратят развитието на затлъстяване и ще имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Въпреки това, при захарен диабет тип 2, кумквата трябва да се яде с повишено внимание и в малки количества, не повече от 100 g на доза и не повече от два пъти седмично.
Кумкуатът за бременни жени е не само разрешен, но и необходим. Ползата се крие във факта, че екзотичните плодове помагат да се отървете от подпухналостта и запека, а също така облекчава болезнените симптоми на токсикоза. Може да увреди само ако жената е алергична към цитрусови плодове или обостряне на хронични стомашни заболявания. Също така, не злоупотребявайте с кумкуат, плодовете могат да доведат до повишаване на тонуса на матката.
Но ползите от кумквата за менструация са неясни. От една страна, той компенсира дефицита на ценни вещества в тялото на жената и повишава хемоглобина, а също така има и тонизиращ ефект. Но от друга страна, кумкуатът, както всеки цитрус, стимулира допълнителни маточни контракции и при болезнени менструации това може само да увеличи дискомфорта.
Може ли кумкуат да провокира цистит?
В малки количества citrofortunella kumquat не може да причини развитието на възпалителни процеси в пикочните пътища. Въпреки това, при прекомерна употреба, появата на цистит наистина е възможна.
- Тъй като кумкуатът е цитрусов плод, той съдържа голямо количество органични киселини. В излишък те дразнят лигавиците не само на стомаха, но и на червата и пикочния мехур.Това може да провокира началото на възпалителния процес и да доведе до цистит.
- Киселините в плодовете влияят на нивото на киселинност на урината, колкото повече се измества балансът на рН, толкова по-благоприятни са условията за растеж на бактериите. По този начин, малка инфекция, докато консумирате кумкуат, може да се превърне в остро и неприятно заболяване.
За да избегнете проблеми с пикочния мехур, трябва да ядете тропически плодове в ограничени количества. Ако вече има възпаление в урогениталната област, тогава си струва изобщо да се изостави кумквата, докато състоянието се нормализира.
Пресен кумкуат: как се яде, със или без кожа
Малките цитрусови плодове на кумкуата са уникални с това, че се ядат с кората. При желание може да се премахне, но кожата на кумкуата има приятен сладникав вкус, съдържа голямо количество ценни витамини, така че плодовете са още по-полезни за кожата.
Поради малкия размер на кумкуата, можете да го изядете, като първо го нарежете на филийки или просто го захапете като цяло. В този случай семената на плодовете трябва да бъдат изплюти, те имат неприятен горчив вкус и не са особено полезни.
Най-често кумкуат се консумира самостоятелно като освежаващ плодов десерт. Но също така парчета плодове могат да се добавят към извара и кисело мляко, към зърнени храни и мюсли, към пайове и плодови десерти. Kumquat ще бъде подходящ в плодовата салата, той се комбинира с месо и риба, както и сосове и домашни сладки се приготвят въз основа на него.
Възможно ли е да се яде кумкуат на диета
Калоричното съдържание на тропически плод е много ниско, така че полезните свойства на кумкуата се проявяват добре при отслабване. Когато са включени в диетата, плодовете спомагат за ускоряване на храносмилателните процеси и премахване на токсините от тялото, в резултат на което раздялата с излишни килограми е по-бърза.
Разбира се, трябва да консумирате малки количества кумкуат по време на диетата си, за да се възползвате. В условия на ограничена диета може да има силно дразнещо действие върху стомаха и червата. Не се препоръчва да ядете плодовете на гладно - по-добре е да ги ядете след основното хранене.
Колко можете да ядете на ден
Ползата и вредата от кумкуата за организма се определят от дозировката на тропическите плодове. Можете да ядете малки цитрусови плодове всеки ден, но за възрастни дневният прием не трябва да надвишава 8-10 малки плода. В случай на предозиране на плода, органичните киселини в състава му могат да увредят стомаха, освен това излишъкът от витамин С е опасен за организма, може да се прояви с такива странични ефекти като гадене, диария и алергичен обрив.
На децата не трябва да се предлага кумкуат по-рано от 3 години и при условие, че не са алергични към цитрусови плодове. Трябва да започнете само с половин тропически плод на ден, постепенно количеството кумкуат може да се увеличи и до 5-годишна възраст дневната норма може да бъде доведена до 4 плода на ден. Струва си да добавяте кумквата към диетата не повече от три пъти седмично - тогава ще бъде от полза.
Ограничения и противопоказания
При всичките си високи ползи, екзотичен плод може да навреди на организма при наличието на определени заболявания. Противопоказания за кумкуат са:
- алергия към цитрусови плодове - яденето на плодовете може да доведе до подуване и обрив, гадене, диария и главоболие;
- язва на стомаха и панкреатит - при обостряне на тези заболявания кумкуатът ще има силно дразнещо действие върху лигавиците, поради което трябва да бъде изключен от диетата, докато настъпи ремисия;
- гастрит с висока киселинност - цитрусовите плодове могат да доведат до киселини, а в най-лошия случай ще провокират обостряне на заболяването или ще причинят язва;
- цистит, тъй като употребата на кумкуат силно влияе върху нивото на киселинност на урината, по-добре е да не се използват тропически плодове с възпаление в пикочните пътища;
- кърмене - бебетата често са алергични към цитрусови плодове, поради което плодовете кумкуат трябва да се въвеждат в диетата на майката не по-рано от шест месеца след раждането.
Необходимо е да се ядат плодове с повишено внимание в случай на захарен диабет - кумкуатът може да бъде от полза, но само при ограничена употреба.
Заключение
Кумкват е плод с многобройни ползи за здравето и много приятен освежаващ вкус. Когато го използвате, се препоръчва да се придържате към малки дози, за да не навредите на стомаха и червата. Но ако подхождате правилно към употребата на плодове, тогава кумквата само ще помогне за подобряване на вашето благосъстояние.
