Съдържание
Калмикската крава е една от древните породи говежди говеда, вероятно донесена в калмикските степи от татаро-монголите. По-точно номади-калмици, присъединили се към татаро-монголската орда.
Преди това племената калмици са живели в суровите условия на Южен Алтай, Западна Монголия и Западен Китай. Както всеки номад, калмиците не се интересуваха твърде много от добитъка, оставяйки животните сами да си набавят храна както през лятото, така и през зимата. Летните и зимните юти „научиха“ животните бързо да напълняват в случай на гладни стачки и да се справят с минимум фураж с не най-добро качество. И също така формира издръжливост по време на дълги пресичания. В търсене на храна кравата калмик може да измине до 50 км на ден.
Описание на породата
Животни със силна конституция. Те имат хармонично изграждане. Те са много мобилни. Калмикската порода крави не е много голяма на ръст. Височина в холката 126-128 см. Наклонена дължина 155-160 см. Индекс на разтягане 124. Обхват на гърдите 187 ± 1 см. Обхват на метакарпуса 17-18 см. Индекс на костите 13.7. Скелетът е тънък и здрав.
Главата е средно голяма, лека. Дори биковете имат рога с форма на полумесец. Цветът на рогата е светлосив. Носното огледало е леко. Шията е къса, дебела, с добре развити мускули. Холката е широка и добре дефинирана. Клетката на ребрата е плитка. Ребрата са с форма на цев. Гърдите са добре развити, особено при биковете. Гърбът е прав и широк. Крупата е на едно ниво с холката при кравите или под холката при биковете. Кракът е прав. Краката са дълги, добре поставени.
Цветът на кравите калмик е червен. Възможни бели маркировки и подутини по главата, долната част на тялото, опашката и краката.
Производителни характеристики
Тъй като породата е за производство на месо, млечността й е ниска, само от 650 до 1500 кг мляко със съдържание на мазнини 4,2-4,4%. Лактационният период за крава калмик е 8-9 месеца.
Тези телета са представители говеда те също предпочитат да ги пазят за себе си, като прогонват дори собствените си господари от тях.
По отношение на характеристиките на месото, тази порода е една от най-добре отглежданите в Русия. Възрастните крави тежат средно 420-480 кг, биковете 750-950. Някои производители могат да тежат повече от 1000 кг. Телетата тежат 20-25 кг при раждането. По време на отбиването на 8 месеца теглото им вече достига 180-220 кг. Към възрастта 1,5-2 години гобитата от породата Калмик вече достигат тегло от 480-520 кг. В някои случаи среднодневното наддаване на тегло може да достигне 1 кг. Добивът от клане от правилно хранени животни е 57-60%.
Снимката показва един от модерните бикове за разплод от породата Калмик.
Ранно узряващият тип е по-малък и има лек скелет.
Говеждото, получено от калмическия добитък, има много висок вкус. Необходимостта от оцеляване доведе до появата на калмически говеда за натрупване на мазнини на всички възможни места. Угоеното животно може да има до 50 кг вътрешна мазнина. Освен подкожната и тази, която се натрупва между влакната на месото. Именно благодарение на мазнините, отложени между мускулните влакна, прочутото „мраморно“ месо се получава от бикове калмик.
Sire бикове
Плюсове на породата Калмик
Трудните условия на живот в продължение на няколко века оказаха положителен ефект върху репродуктивните способности на калмическия добитък. Кравите калмик се отличават с висока степен на осеменяване: 85-90% и лесно отелване, поради факта, че те трябва да се справят без човешка помощ в продължение на векове и да се отелват в степта, отворена за всички ветрове. Телетата не са много податливи на настинки.
За зимата добитъкът от Калмик расте обрасъл с дебел подкосъм, което му позволява да прекара нощта в снега без последствия. Кравите Kalmyk са защитени от студа не само от подкосъма, но и от дебелия слой подкожни мазнини, който израстват през лятото. Поради големите си запаси от мазнини, кравата калмик може да отслабне до 50 кг тегло преди отелването и това по никакъв начин няма да повлияе на качеството на телето и количеството мляко.
Животновъдството на Калмик може да оцелее на много оскъдна фуражна база. През лятото той се скита по изгорялата степ, през зимата изкопава суха трева под снега. Единствената опасност за калмическите стада е ютата. "Черна" юта през лятото, когато тревата изгаря поради суша, без да има време да расте. И "бяла" юта през зимата, когато снегът е покрит с дебела кора на кора. През такива периоди много голям брой животни умират от глад, без да се хранят хора. Умират не само кравите, но и овцете и конете, ако се държат на "безплатна" паша.
Живеейки в суров континентален климат, породата има способността да понася добре както топлината, така и студа. Смята се, че това се улеснява от специалната структура на кожата: близо до всяка козина има не един мастен канал, както при други породи, а няколко.
Калмикската порода говеда принадлежи към групата на породите, които могат да бъдат подобрени, само развалени. Той няма конкуренти в пустини, полупустини и сухи степи. Следователно добитъкът от калмик е запазен като източник на генетичен материал, използван при развъждането на други породи.
В края на 20-ти век се правят опити за „подобряване“ на породата Калмик чрез кръстосване на крави с бикове Shorthorn и Simmental. Резултатът беше незадоволителен и в по-голямата част от Русия днес те предпочитат да отглеждат чистокръвни калмикски крави. Чистопородните говеда превъзхождат Shorthorns и Simmentals по своите говежди характеристики.
Недостатъците на породата днес включват само свръхразвит майчински инстинкт, който преди е помагал да се предпазят телетата от вълци, а днес застрашава живота на собственика на кравата.
Характеристики на храненето
Кравите от тази порода могат да ядат дори фураж, който не е подходящ за говеда, включително полу храсти. Едно от най-добрите свойства на породата, високо оценено от фермерите, е способността на добитъка да се храни само с трева, без да е необходим концентриран фураж. Основният разход на фермера по това време на годината е закупуването на сол за кравите.
При липса на вода животните спират да ядат и следователно изтъняват. Дневната нужда от вода зависи от телесното тегло на животното:
- до 250 кг - най-малко 40 литра вода;
- до 350 кг - не по-малко от 50 литра;
- над 350 - поне 60 литра.
Рационално е да се въвеждат такива ограничения, когато липсва вода на пасищата. Ако има достатъчно вода, животните трябва да пият много.
Отзиви на собствениците на добитък от Калмик
Заключение
Калмикският добитък е идеален за разплод от големи фермери или селскостопански комплекси, особено разположени в степните региони на Русия. Въпреки че тази порода лесно се вкоренява дори в доста сурови северни региони, там тя се нуждае от допълнително хранене със зърно, което увеличава разходите за получаване на говеждо месо. За частен търговец е рационално да отглежда крава от тази порода, ако той разчита само да получи месо от нея. Въпреки че можете да опитате да вземете мляко от особено послушни или изгубени телета.
