Съдържание
Изглежда, че следреволюционната разруха и продължаващата гражданска война в азиатските региони на бившата Руска империя изобщо не допринесоха за спокойната и компетентна работа на зоотехниците. Но времето диктува своите условия. Беше необходимо да се премахне гладът и разрухата, да се нахрани населението на градовете. При тези условия беше решено да се създаде порода месодайни говеда.
Младата земя на Съветите не можеше да разпределя зърно за храна за добитък. Хората не са имали достатъчно зърно. Следователно основното изискване за създаваната порода е непретенциозността и способността да се угои добре на пасището. По това време още не изораните казахски степи са идеалното място за паша на добитък, въз основа на което започва да се развива казахстанската белоглава порода.
История на развъждане
Основата за новата порода беше местното казахско говедо и английската порода месо - Херефорд. Местният добитък не е имал високи месни характеристики. Това бяха леки животни, по-скоро като млечни говеда. Но поради спецификата на местообитанията им казахският добитък също не се различава в производството на мляко. Но той имаше и други безусловни заслуги:
- способността да оцелявате целогодишно само на пасища;
- неизискващ за хранене;
- висока устойчивост на студ и топлина;
- устойчивост на болести.
Чистокръвните говеда, отглеждани в по-проспериращите региони на планетата, не можеха да оцелеят в казахската степ. Но той се отличаваше с отлични месни характеристики. Поради това беше решено да се кръстосва чуждо говеждо месо с местна порода, за да се получат животни, които запазват способността да оцеляват в степните условия, но в същото време могат да произвеждат висококачествено говеждо месо.
През 1930 г. започва работа по развъждането на казахската белоглава порода говеда. Те го отглеждат, като абсорбират кръстосване на местни говеда с бикове Херефорд. Новата порода е одобрена през 1951г. Докато работехме с добитъка на казахстанските белоглави породи, в породата се появиха два вида: месо и месо и мляко. В съвременен Казахстан тази порода говеда е на първо място по брой.
Описание на породата
Казахстанската белоглава порода крави много прилича на един от нейните „родоначалници“ - Херефордите. Но се различава от тях с по-голяма и груба глава. Казахските бели глави имат добре дефиниран тип месо. Височина 125-130 см, дължина 150-155, индекс на удължение 120. Обхват на гърдите 187-190 см. Обхват на гръдния кош 18-20 см, индекс на костите 15.
Казахстанските белоглави животни са плътно изградени, добре замускулени. Тялото е с форма на цев, с добре развита кухина. Скелетът е тънък, здрав. Краката са къси.
Цветът на "казахите" е същият като херефордската порода говеда: червен с бяла глава и бял пежин на корема, краката и опашката.
Продуктивни характеристики на породата
По отношение на производителността на месото, тази порода спори с Kalmyk и Hereford. Средното тегло на възрастните крави е 500-550 кг, биковете тежат 850 кг. Теглото на производителите на месо може да надвишава 1 т. Теглото на телетата при раждането е малко, само 27-30 кг. Това прави отелването много по-лесно.
Породата казахстански белоглави крави има добра реакция към фуражите, още по време на отбиването на 8-месечна възраст телетата тежат 240 кг. На 1,5 години юниците имат време да напълнят 320 кг, биковете 390 кг.Среднодневното наддаване на тегло при хранене на пасища е 450-480 g на ден. Месото, хранено с концентрати, може да добавя повече от 1 кг дневно. Добивът на месо от клане е средно 53-63%.
Характеристиките на млечните продукти на калмишките белоглави крави не са високи. Млечността за период на лактация е 1-1,5 т. В Казахстан, където все още се работи за подобряване на породата чрез повторно кръстосване с Херефорд и подбор на добитък според продуктивните показатели, млечността достига 2,5 т. От най-добрите крави в разплод фермерите са произвеждали 5-6 тона мляко годишно. Съдържанието на мазнини в млякото при тези крави е 3,8-4%.
Плюсове на казахските крави:
- устойчивост на заболявания, особено настинки:
- възможността сами да си набавят храна;
- способността да наддавате добре на свободна паша;
- лесно адаптиране към топлина и студ;
- лесно отелване;
- висококачествено говеждо месо;
- ако са успели да хванат и мляко, то вкусно мазно мляко с високо съдържание на протеини.
Животните се хранят добре през зимата, така че е препоръчително да се колят животни, отбрани от родословно разплод в късна есен, когато теглото им е максимално.
От недостатъците на породата може да се отбележи необходимостта от обширни пасища за отглеждане на добитък. Пасищата с възможност за безплатна паша гарантират високата рентабилност на подобно животновъдство. Ако кравите се отглеждат в „традиционен“ стил в разхождаща се плевня, животните ще трябва да бъдат снабдени не само със сено, но и с концентрати. Такава диета значително увеличава цената на крайния продукт: "мраморно" говеждо месо.
Вторият недостатък на породата е силно развит майчин инстинкт. Казахстанската белоглава крава е готова да защити телето си дори от собственика. Въпреки че влиянието на кръвта от Херефорд смекчава настроението на първоначалния казахски говеда, в това отношение „казахстанките“ много приличат на кравите калмик. Това се обяснява с факта, че и двете породи са били отглеждани и живеят в степите, където все още се срещат вълци. Без добре развит майчински инстинкт при дамите, вълците много бързо ще изрежат всички млади животни.
Площи, благоприятни за размножаване
Въпреки че в Казахстан тази порода заема водещо място сред говедата, в Русия също има области, удобни за отглеждане на този добитък. Зоните за размножаване на казахстанската белоглава в Русия са:
- Алтай;
- Бурятски автономен окръг;
- обособени зони:
- Саратов;
- Оренбург;
- Самара;
- Волгоград.
Също така, този добитък се отглежда в Украйна и Беларус.
Отзиви на собствениците на казахстански белоглави говеда
Заключение
Като се има предвид, че в породата има два вида, частните собственици могат да имат тези животни дори за да получат мляко. Типът месо и млечни продукти има добра млечност, почти два пъти по-висока от тази на месото. За частните собственици тази порода е полезна със своята непретенциозност и устойчивост на замръзване. Казахският добитък не се нуждае от топла плевня.
