Салата от лебедов пух: 5 рецепти със снимки

Салата от лебедов пух с пекинско зеле е многопластова, обилна салата, появила се по съветско време. Той ще украси празничната трапеза и ще разнообрази ежедневната диета. Характеристика на ястието е, че всички негови слоеве не са подправени, както в повечето подобни рецепти, а просто изложени. Поради тази причина салатата изглежда лека и въздушна, а вкусът е невероятен.

Особености на приготвянето на салата „Лебедов пух“

Поради наслояването, салатата изглежда празнична и красива

Има много вариации на рецептите за това вкусно ястие. Най-често включва обилни и здравословни храни като варено месо, зеленчуци, кореноплодни зеленчуци и сушени плодове. Основната съставка е китайско зеле. Този продукт насища салатата с полезни вещества и й придава необичаен лек вкус. Всяка готова рецепта може да се разнообрази с консервирани храни: грах, боб, ананас.

Върхът на салатата често се гарнира с малки чери домати, пъдпъдъчи яйца, розетки от пресни билки или красиво нарязани зеленчуци.

Класическата рецепта за салата "Лебедов пух" с китайско зеле

Накъсаното китайско зеле придава на ястието въздушен и лек вид

Състав:

• пилешко бутче или гърди - 100 г;
• малки картофи - 2 бр .;
• Салата айсберг или китайско зеле - една трета от глава зеле;
• пилешко яйце - 3 бр .;
• лук, за предпочитане сладки червени сортове - ½ глава;
• твърдо сирене - 60 г;
• смес от заквасена сметана с горчица или майонеза.

Пилешкото месо без кожа се измива със студена вода, вари се и се разделя на влакна. Това може да стане с нож или просто на ръка. Яйцата се варят 7 минути, обелват се и се стриват на ренде с големи дупки. Кореновите зеленчуци се готвят без белене - в униформата им. След това също се смачква. Главата на зелето се нарязва, лукът се нарязва на половин пръстени или пръстени. Твърде големите части отново се разделят наполовина.

Готовите съставки се поставят на тънки слоеве върху плоска чиния. Между тях те са покрити с избрания сос, например класическата версия е майонеза. На дъното се поставя картофена маса, след това на свой ред: лук, гърди, яйца, сирене, зеле. Върхът не е покрит с нищо: въздушните зелеви листа създават красив светлинен ефект.

Много деликатна салата "Лебедов пух" с раци

Салатата ще изглежда още по-ефектна, ако я украсите с пресни билки.

Състав:

• ракови пръчки - 130 г;
• топено сирене - 90 г;
• пилешко яйце - 3 бр .;
• масло - 40 г;
• заквасена сметана или майонеза на вкус.

Раковите пръчки се размразяват и нарязват на малки кубчета. Вместо това може да се използва месо от раци. Яйцата се варят 8 минути до „твърдо сваряване“, разделени на жълтъци и белтъци. Отделно те се търкат грубо. Сиренето също се втрива и се смесва с масло.

Всички компоненти се поставят върху плоска чиния, като се редуват, както следва: протеини, сирене, месо от раци. Всички слоеве се държат заедно с майонеза или сос от заквасена сметана. Отгоре щедро се поръсва с настърган жълтък. По желание готовото ястие се украсява с билки, домати или малки пъдпъдъчи яйца.

Рецепта за салата от лебедово пухче със зеле и картофи

Слоевете не се трамбоват, а просто се подреждат един върху друг

Състав:

• картофи - 2 бр .;
• глава китайско зеле - 200-300 г;
• консерви от риба тон или друга риба - 1 бр .;
• пилешки яйца - 3 бр .;
• малък лук;
• сирене - 120 г;
• майонеза - 140гр.

Течността или маслото се отцеждат от рибните консерви, рибата се нарязва на малки кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени или четвъртинки пръстени. Главата на зелето се измива със студена вода и се нарязва на ситно. Твърдо сварените яйца и кореноплодни зеленчуци се втриват на едро ренде. Сиренето се настъргва по същия начин.

Всички съставки трябва да се поставят върху съд, намазан с майонеза в следния ред: кореноплодни зеленчуци, лук, риба, белтъци и жълтъци, сирене, зеле. Между тях се поставя слой сос, в случая майонеза.

Салата от лебедов пух с ябълки и пушено пиле

Състав:

• пушени пилешки гърди - 1 бр.;
• картофи - 5 бр .;
• пилешки яйца - 5 бр .;
• лук - 1 бр .;
• кисели средно големи ябълки - 6 бр .;
• всяко растително масло - 1 супена лъжица;
• орехи - 130 г;
• няколко моркови;
• всеки сос по ваш избор.

Кореноплодните култури и яйцата се варят, настъргват, без да се смесват белтъците и жълтъците. Месото се нарязва на малки кубчета. Обелените и нарязани ядки се запържват леко в тиган.

Смилайте фино морковите и ябълките. Лукът, нарязан на половин пръстени, се запържва до полупрозрачност.

Всички продукти се поставят в дълбока чиния или купа за салата и се покриват със сос, като заквасена сметана. Редът на слоевете: кореноплодни зеленчуци, месо, лук, моркови, жълтъци, ябълки, ядки, протеини.

Вкусна салата от лебедов пух със сини сливи и ядки

Тази опция за салата включва необичайни и здравословни съставки - сини сливи и орехи.

Състав:

• пилешки гърди - 1 бр .;
• Корейски моркови - 200 г;
• пилешки яйца - 4 бр .;
• твърдо сирене - 150 г;
• сини сливи - 100 г;
• орехови ядки - 60гр.

Месото и яйцата са предварително сварени. Пилето се нарязва на тънко или се фибризира на ръка. На ренде с големи дупки твърдото сирене, протеин, жълтък се натрошават отделно. Част от приготвения протеин се оставя за най-горния слой на съда.

Сушените плодове се измиват със студена вода и се накисват за 1-3 часа. След това те се нарязват на малки парченца.

Запържете ядките в тиган за няколко минути. Пържените ядки се натрошават. Прекалено големите моркови се нарязват допълнително.

Ред на слоеве: сини сливи, пиле, корейски моркови, ядки, белтъци и жълтъци, сирене, протеини. Повърхността на съда е гарнирана с цели сини сливи и листа магданоз.

Оригиналната рецепта за салата "Лебедов пух" с маслини

Състав:

• половин кутия маслини;
• малки моркови;
• пилешки яйца - 4 бр.
• топено сирене - 150 г;
• майонеза - 100 г;
• чесън - 2 скилидки.

Преди да приготвите салатата, сварете яйцата, морковите и картофите в кожата, докато омекнат. След охлаждане те се втриват на ренде. Стрижките не трябва да са малки, в противен случай ястието ще бъде лепкаво и безформено. Маслините без костилки се нарязват на половин пръстени или пръстени. Чесънът се нарязва на ситно или се натрошава.

В чинията обработените съставки са подредени в следния ред: моркови, сирене, кореноплодни зеленчуци, маслини, белтъци и жълтъци. Майонезата, смесена с чесън, се разпределя между всеки слой. Горната част на салатата е останала непокътната.

Поетапна рецепта за салата „Лебедов пух“ с топено сирене

Гарнирайте с прясна маруля или зеле преди сервиране.

Състав:

• картофи - 7 бр .;
• пилешки яйца - 8 бр .;
• топено сирене "Дружба" или други - 300 г;
• майонеза - 230 г;
• чесън - ½ глава;
• сол на вкус.

Яйцата се варят 7-8 минути и се обелват.Протеини, жълтъци, предварително сварени кореноплодни зеленчуци в униформите им се настъргват отделно, така че чипсът да е пухкав и голям. Обработените извара се охлаждат до твърдо състояние и се смилат по подобен начин.

Майонезата се разделя на 2 равни части: едната се оставя настрана, втората се смесва с предварително счуканите скилидки чесън. След това всички съставки се редуват последователно в купа за салата на слоеве: жълтъци, картофи - в този момент можете да осолите ястието, протеините, сиренето и също в обратен ред. Всяко ниво е покрито със сос, редувайки два вида.

Преди сервиране поръсете салатата с жълтък, украсете и оставете в хладилника за един час.

Как да си направим салата Лебедов пух с маринован лук

Състав:

• пилешко бутче или гърди без кожа - 1 бр .;
• Китайско зеле - ½ глава зеле;
• малки картофи - 3 бр .;
• пилешко яйце - 4 бр .;
• сирене - 180 г;
• лук - 2 бр .;
• майонеза (може да бъде заменена с всеки друг сос);
• подправки и сол.

За марината ще ви трябват следните продукти:

• оцет - 2 ч.л .;
• вода - 1 супена лъжица .;
• захар - ½ с.л. л.;
• сол - ½ ч.л.

Всички съставки за приготвяне на маринатата се смесват и се заливат с гореща вода. Лукът, нарязан на малки половин пръстени, се потапя в течност за поне 30 минути. След това водата се източва с гевгир. Лукът се оставя да изсъхне за няколко минути.

Процес на приготвяне на салата стъпка по стъпка:

1. Сварете пилешките гърди, докато омекнат. След охлаждане се нарязва фино или внимателно се разделя на влакна на ръка.
   
2. Небелените картофи и яйца се варят, след това се настъргват на едро ренде.
   
3. Освен това, сиренето се втрива грубо по същия начин.
   
4. Глава китайско зеле се нарязва на ситно.
   
5. Всички обработени съставки се излагат на широка чиния на слоеве в следния ред: картофи, сос, лук, пиле, сос, белтъци и жълтъци, сирене, сос, зеле.
   
6. Готовото ястие се поставя в хладилника за един час. Това ще позволи на всички слоеве да се накиснат в соса.

Заключение

Салата от лебедов пух с пекинско зеле може да се направи само за 15 минути, ако приготвите храна предварително. Благодарение на майонезата, която е импрегнирана със слоевете, салатата е сочна. Леко и ефирно ястие няма да остави никого безразличен.

Препоръчани записи

Как да готвя солена папрат в домашни условия

Рецепти за салата от авокадо с риба тон

Тартар от сьомга с авокадо

Рецепти от авокадо с киноа

Счупени краставици: рецепти за приготвяне на китайски салати

Салата от стриди: прости рецепти със снимки за всеки ден и за зимата

Препарати от тиквички, краставици и домати за зимата: рецепти за консервиране на салати

Салати от мариновани гъби: рецепти за празничната трапеза и за всеки ден

Салата "Снежна кралица" с раци: 9 най-добри рецепти