Съдържание
Сладкото от боровинки е добър източник на витамини и минерали, което е важно за поддържане на имунитета, особено през зимата. Самото зрънце е хранително и полезно, неговият химичен състав и голям брой полезни свойства са впечатляващи. Буркан конфитюр от боровинки може да превърне обикновеното вечерно парти в истинско удоволствие.
Тайни за приготвяне на конфитюр от конфитюр и боровинки
Преди да започнете да правите конфитюр от боровинки, трябва внимателно да проучите всички тънкости и нюанси на рецептата. Само като знаете препоръките на опитни готвачи и ги слушате, можете да получите най-вкусния и здравословен деликатес:
- За да приготвите лакомство, трябва да вземете висококачествени узрели плодове без мухъл и механични повреди.
- Съотношението на плодове и захар трябва да се приема в съотношение 1: 1, но се допуска малка грешка, която може да зависи от вкусовите предпочитания.
- По време на процеса на готвене, според рецептата, конфитюрът трябва непрекъснато да се разбърква, за да не загори и е препоръчително да използвате дървена лъжица за тази цел.
- Деликатесът трябва да се постави в буркани горещ, не чакайте да се охлади, в противен случай няма да се отцеди равномерно, а да легне в съсиреци, образувайки въздушни мехурчета вътре.
Ако следвате тези прости тайни, за да създадете изискан десерт, всеки ще бъде снабден с истинско удоволствие, особено през зимния студ, когато сладкото ще бъде от значение като естествена енергия за укрепване на имунитета и повишаване на енергията.
Традиционна рецепта за конфитюр от боровинки
Това сладко по класическа рецепта ще обогати вашата диета и ще послужи като вкусно допълнение към различни сладкиши и сладолед. Подходящ е и за приготвяне на вкусни сандвичи. Традиционната рецепта е различна по това, че не изисква добавяне на други плодове и плодове, така че вкусът на боровинките не се прекъсва от нищо, което е чудесна възможност да го опитате.
Необходими съставки:
- 1 кг захар;
- 1 кг боровинки;
- 1 супена лъжица вода.
Процес на готвене:
- Изплакнете и сортирайте плодовете на северното растение. Комбинирайте захарта с вода и изпратете до печката. Веднага след като сиропът заври, добавете готовите плодове, варете 30 минути, като редовно разбърквате.
- Извадете масата от котлона и я смилайте през сито, за да премахнете камъни и кожи.
- Сложете настърганата маса отново на слаб огън и варете още 10 минути.
- Горещото сладко няма да е много гъсто. Трябва да се излее в стерилизирани контейнери, да се запуши и да се изпрати на хладно място. След известно време деликатесът ще се втвърди и ще придобие необходимата консистенция.
Как да си направим сладко от лимонова боровинка
Много хора смятат, че комбинацията от лимон и боровинки е една от най-добрите, така че сладостта на тази рецепта определено си заслужава да се опита. Това кехлибарено сладко ще зарадва любителите на сладко-киселите вкусове. Той ще бъде отличен заместител на сладкиши и други сладкиши за чай. В допълнение, той е един от най-леснодостъпните източници на витамини през цялата година, така че ще бъде чудесна помощ в борбата срещу всякакви настинки.
Необходими съставки:
- 1 кг боровинки;
- 1 кг захар;
- 2 бр. лимон.
Процес на готвене:
- Измийте измитите плодове със сито.
- Настържете лимоновата кора и изцедете сока.
- Комбинирайте всички подготвени съставки в тенджера с дебело дъно и, добавяйки захар, изпратете до печката, като включите слаб огън.
- След кипене конфитюрът трябва да се свари, минимизирайки топлината. Съдържанието на контейнера не трябва да кипи.
- Необходимо е да го държите, докато се сгъсти, при непрекъснато разбъркване, за да се избегне залепването на сладкото.При даден брой компоненти този процес ще отнеме около 45 минути.
- Готовата сладост изсипете в буркани и корк.
Как да си направим конфитюр от лаймови боровинки
Тази вкусна версия на конфитюр от боровинки може да се наслаждава не само в чист вид, но и да се използва като пълнеж при приготвянето на пайове, кифлички и други различни сладкарски продукти. Хранителната стойност на вар и боровинки за тази рецепта е незначителна, но количеството витамини и минерали е доста впечатляващо.
Необходими съставки:
- 3 кг боровинки;
- 2 бр. вар;
- 2,5 кг захар;
- 0,5 л вода.
Процес на готвене:
- Смелете плодовете до състояние на пюре с помощта на блендер и след това мелете през сито.
- Обелете пресната вар и изцедете сока.
- Комбинирайте готовото пюре от боровинки с 2 кг захар, вода, вар от вар и поставете на котлона. След като заври, се вари 15 минути на слаб огън, като се разбърква през цялото време.
- След известно време добавете останалото количество захар, сок от лайм и задръжте още 10 минути.
- Напълнете бурканите с горещ десерт, стерилизирайте ги предварително и внимателно ги запечатайте.
Правила за съхранение на конфитюр от боровинки
Сладкото от боровинки заема водеща позиция сред останалите завъртания за зимата по отношение на вкус и полезност, така че трябва да знаете задълбочено не само рецептата за приготвяне на сладкиши, но и как да го запазите до зимата. Трябва да съхранявате готовия деликатес в тъмни, сухи помещения с температура 10-15 градуса. Тъй като при високи температури детайлът ще се помътни, а при ниски температури ще се захароса.
Срокът на годност на десерта от боровинки варира от 12 до 18 месеца. Изба или мазе са идеални за такъв продукт, но при липса на такава стая можете да използвате килер или в краен случай хладилник.
Заключение
Сладко от боровинки е вкусен и хранителен деликатес, който ще се хареса както на възрастни, така и на деца. След като усвоите всички препоръки за рецепти, можете да извлечете максимума от десерта, наслаждавайки се на богатия му сладък вкус и аромат.
