Супа домати за зимата

Доматените заготовки са популярни сред всички домакини. Има огромен брой разновидности на приготвяне и употреба на домати. Доматеният дресинг за доматена супа ви помага да направите зимна супа бързо и вкусно, без усилие.

Правила за приготвяне на дресинга за доматена супа

За дресинга трябва да изберете правилните домати. Това трябва да са силни плодове без следи от гниене и болести. Можете да изберете всеки сорт, но е по-добре това да са месести плодове. По-добре е да се обработва по този начин и консистенцията ще бъде оптимална.

Препоръчително е да изберете банки по такъв начин, че те да могат да се използват бързо след отваряне. Най-добрият вариант са половин литрови или литрови контейнери. Те трябва да се измият старателно, за предпочитане със сода за хляб. След това контейнерите се стерилизират старателно с пара.

Една проста рецепта за дресинг за супа за зимата

За лесен дресинг, който се съчетава добре с месо и тестени изделия, и за приготвяне на борш, са ви необходими много прости съставки:

• 2 кг моркови;
• 3-4 кг домати;
• вода;
• сол;
• захар.

Процесът на готвене на пръв поглед изглежда обезпокоителен, но през зимата такъв буркан ще бъде спасение:

1. Измийте всички зеленчуци, обелете морковите.
2. Изцедете сока от домата, като отделите ципите и семената.
3. Настържете морковите на едро ренде.
4. Сложете всички зеленчуци в котел и оставете да къкри.
5. Когато дресингът заври, той трябва да се вари на слаб огън още 7 минути.
6. Добавете сол - 5 малки натрупани лъжици и същото количество гранулирана захар.
7. Разбъркайте и оставете да къкри още 2 минути.
8. Подредете в стерилизирани буркани и навийте на руло.

За да може шевът да се охлади бавно, по-добре е да го увиете в топла кърпа и да го оставите там за един ден. След известно време, след като детайлът се охлади, уплътненията трябва да се поставят в мазе за дългосрочно съхранение. Винаги ще се намери спасител за приготвяне на много вкусна, витаминна и ароматна супа с всякакъв набор от съставки. Такова ястие ще зарадва цялото семейство и е много бързо да се готви супа с добавяне на шев през зимата.

Супен дресинг за зимата с домат и черен пипер

Рецепта за дресинг, която превръща супата в произведение на изкуството. Подходящ за борш и всяка проста супа. Състав:

• домати - половин килограм от всякакъв вид, розови и големи;
• звънец - половин килограм, всеки цвят ще свърши работа;
• същото количество моркови и лук;
• 300 г магданоз;
• половин килограм сол.

Рецепта:

1. Нарежете чушката и лука на ивици, настържете морковите, измийте доматите.
2. Отстранете корите от доматите.
3. Нарежете плодовете на кубчета, за предпочитане малки.
4. Настържете морковите на едро ренде.
5. Нарежете на ситно магданоза.
6. Поставете всички зеленчуци в котел, добавете сол там.
7. Разбъркайте и оставете за 10 минути.
8. Поставете дресинга в топли стерилизирани буркани и ги залейте с получения сок.
9. Покрийте със стерилизирани капаци и навийте на руло.

В резултат на това през зимата винаги ще има готова бензиностанция под ръка. Няколко лъжици в супата са достатъчни, за да придобие ястието приятен цвят и аромат. Съхранявайте на хладно място.

Дресинг с чеснова доматена супа

Този дресинг ще се хареса на любителите на чесъна, тъй като ще придаде на супата специален вкус. За зимата такова зашиване може да се направи повече, защото го ядат с удоволствие, а също така ефективно се използва при приготвянето на различни ястия. Състав:

• розови домати - 3 кг;
• супена лъжица сол;
• 2-3 скилидки чесън;
• лют пипер - 1 шушулка (може да се замени със смлян червен);
• няколко стръка целина;
• добавете черен пипер на вкус.

Подготовката на такава превръзка е проста:

1. Изрежете част от доматите близо до дръжката.
2. Смелете домати и целина в месомелачка, добавете сол и черен пипер.
3. Варете на тих огън до желаната консистенция.
4. Прехвърлете в стерилизирани контейнери и навийте на руло.

Колкото по-дебел трябва да бъде сосът, толкова по-дълго ще отнеме готвенето.

Пикантен дресинг за зимата за доматени супи

За любителите на пикантните дресинги се препоръчва следната рецепта:

• половин килограм лют горчив пипер;
• сладък червен пипер;
• домати - 1 кг;
• 1 глава чесън;
• супена лъжица сол;
• една четвърт чаша растително масло.

Процес на приготвяне на пикантен дресинг:

1. Обелете и насадете двата вида пипер.
2. Смелете чесъна заедно с доматите в месомелачка.
3. Посолете и оставете да къкри на тих огън с масло за 10 минути.
4. Готовата маса се разделя на стерилизирани съдове и се навива веднага.

След като превръзката в консервите се охлади, тя може да бъде извадена до мястото за съхранение. В апартамент балконът е идеален за това, ако е остъклен и защитен от замръзване.

Супен дресинг за зимата с домати, чушки и билки

Превръзката ще помогне да се поддържат нивата на витамини в цялото семейство в норма. Съставките са:

• 2 парчета корен от магданоз;
• 200 г магданоз;
• 2 парчета целина от корен и 200 г от неговите зелени;
• лют червен пипер - 1 брой;
• 2 кг чушки;
• половин килограм моркови;
• 150 г чесън;
• оцет 9% - 100 мл;
• 2 супени лъжици готварска сол.

Метод на приготвяне стъпка по стъпка:

1. Измийте всички съставки.
2. Отстранете сърцевината и всички семена от чушката.
3. Обелете морковите, както и магданоза и корена целина.
4. Обелете чесъна.
5. Прекарайте всичко през месомелачка.
6. Добавете сол и оцет.
7. Сложете в буркани и навийте веднага.

Съхранявайте детайла в хладно помещение при температура не по-висока от + 10 ° C.

Подправка за супа за зимата с домати, лук и моркови

За този сорт ще ви трябват малко по-различни съставки, отколкото в класическия дресинг за супа. Компоненти на рецепта:

• половин килограм лук;
• същото количество моркови;
• 300 г звънец;
• 250 г домати;
• 200 мл растително масло;
• чаена лъжичка каменна сол.

След приготвяне на всички съставки, процесът на готвене следва директно:

1. Накълцайте лука и запържете в половината количество олио.
2. Настържете морковите на едро ренде.
3. Прехвърлете запържения лук в тенджерата за яхния.
4. Долива се с 50 мл олио и се добавят запържените моркови там.
5. Нарежете чушката на малки кубчета.
6. Изсипете останалото масло в тигана и след това добавете чушката.
7. Нарежете доматите на кубчета.
8. Прехвърлете пържените чушки и доматите върху морковите и лука.
9. Добавете сол.
10. Задушете и веднага разстелете върху горещи буркани.

Бурканите трябва да се обърнат и да се увият с топло одеяло.

Как да си направим доматен сос от целина за зимата

Друг интересен начин за приготвяне на зимно руло за супа. Това празно място изисква следните компоненти:

• 1 кг моркови и лук;
• половин килограм сладък пипер;
• същото количество домати;
• 2 чаши сол
• среден куп магданоз и целина.

Всички съставки трябва да бъдат нарязани и задушени. След това сложете в горещи буркани и навийте на руло.

Правила за съхранение на дресинга от доматена супа

Трябва да се спазват редица условия за съхранение. На първо място, това трябва да бъде мазе или изба.И ако няма такава стая, тогава балконът е подходящ за тези цели в апартамента. Температурата не трябва да е по-висока от + 10 ° C. В същото време през зимата температурата не трябва да пада под нулата. В противен случай консервите ще замръзнат и могат да се спукат, а детайлът ще загуби вкуса си.

А също и попадането на слънчева светлина е противопоказано. Заготовките трябва да се съхраняват на тъмно място. Най-добрият вариант е изба или мазе с рафтове. Задължително е да се провери липсата на мухъл, както и влагата по стените.

Заключение

Обличането за доматена супа за зимата за всяка домакиня ще бъде спасител, когато трябва да нахраните цялото семейство или да почерпите гости. Съставките за дресинга могат да бъдат избрани според личните предпочитания. Може да е по-пикантен дресинг или леко сладък. Ако харесвате чесън, можете да добавите малко повече, отколкото препоръчва рецептата. Важно е доматите да не са изгнили и всички зеленчуци и билки да са с добро качество. Банките трябва да се стерилизират с пара, по-добре е пълнежът да се постави веднага в горещи контейнери. Това ще запази шевовете по-добре.

Препоръчани записи

Хайвер от тиквички: рецепта за консервиране

Събиране на зеленчуци чесън за зимата: рецепти

Хайвер от патладжан за зимата - рецепти "Оближи пръстите"

Хайвер от патладжан за зимата

Рецепта от пържен хайвер от патладжан

Зелена аджика за зимата

Хайвер от тиквички за зимата без стерилизация

Аджика от сливи

Лечо за зимата с боб: рецепта