Съдържание
- 1 Описание на киселец
- 2 Кога да засадите киселец в открита почва със семена
- 3 Каква почва обича киселецът
- 4 Как да засадите семена на киселец в земята
- 5 Колко време се повишава киселецът
- 6 Грижа за киселец
- 7 Как да се лекува киселец от вредители
- 8 Прибиране на реколтата
- 9 Какво може да се засажда след киселец
- 10 Заключение
Засаждането и грижите за киселец на открито не са трудни. Смята се за една от най-простите градински култури, понякога дивее и на кисели почви може да расте като плевел... През пролетта киселецът е един от първите, който започва да отглежда зелена маса.
Днес се ядат предимно първите зелени листа, запълващи липсата на витамини и микроелементи след зимата. Тогава културата най-често се забравя безопасно до следващия сезон. А съвсем наскоро в Русия от млади зелени се приготвяха зелева супа, гарнитури и пълнеж. Киселецът често се използва в съвременната френска кухня - слага се в омлети, сосове. Най-популярна е "здравна супа" - potage sante.
Описание на киселец
Като хранителна култура се отглежда кисел или обикновен киселец (Rumex acetosa), принадлежащ към семейство Елда. Това е хранителна, лечебна и техническа многогодишна билка. В зависимост от сорта и условията на отглеждане достига височина 15-40 см, а заедно с цветна стрела - 100 см.
Растението има корен с голям брой странични процеси. Стъблото е възходящо, просто или разклонено в основата. Ако листата постоянно се отрязват и не им се позволява да цъфтят, това ще бъде кратко и почти невидимо. Киселецът, който получава излишно торене, особено фосфор, или оставен без резитба, изстрелва стрела, което прави стъблото удължено.
Листа до 20 см, с форма на копие, разположени на дълги дръжки. В горната част на стъблото те имат копиевидна форма и на мястото на закрепване се образува разкъсано гнездо от филм. Листата, разположени директно върху летораста, са редки, малки, приседнали.
През юли-август се появяват незабележими зеленикави или червеникави цветя, събрани в рохкава метлица. Към септември-октомври узряват малки лъскави семена, наподобяващи кафява триъгълна ядка.
Най-популярните сортове се наричат спанак. Те се отличават с големи листа, високо съдържание на каротин и витамин С. Спанакът киселец съдържа 1,5 пъти повече протеини от обикновения киселец и 3 пъти по-малко киселини.
Кога да засадите киселец в открита почва със семена
На едно място културата расте от 3 до 5 години. През първата година дава малка реколта, така че има смисъл да започнете ново легло, преди да премахнете старото. Времето за засаждане на киселец може да бъде избрано по ваша преценка. Сеитбата на семена на открито се извършва в началото на пролетта, веднага щом снегът се стопи, през лятото и късната есен в региони с прохладен и умерен климат.
Каква почва обича киселецът
За разлика от повечето градински култури, киселецът предпочита кисели почви. С леко кисела реакция на почвата, тя също расте добре. При неутрално развитие се развива бавно - листата стават малки, добивът ще е малък. Но киселецът не е от вида зелено, което се яде ежедневно и в големи количества.Ако не трябва да се пекат пайове с него или да се замразява за зимата, дузина храсти обикновено са достатъчни за собствена консумация, така че градинарите рядко мислят за подкисляване на почвата с неутрална реакция.
Но ако имате нужда от много зеленина, например, за продажба, а киселинността на почвата "не достига" изискванията на киселец, тя се увеличава изкуствено. За това се използва конски (червен) торф. Той също така увеличава пропускливостта на почвата и подобрява нейната структура.
Растението ще даде най-голям добив на плодородни почви, богати на органични вещества. Но за собствена консумация не е необходимо да обогатявате специално леглата с хумус или компост. Те се внасят само ако наистина се нуждаете от много зеленина или във фермата има достатъчно органични вещества за всички култури.
Как да засадите семена на киселец в земята
Най-лесният начин за засаждане на киселец през пролетта е разделянето на храста на няколко части. Ето само най-деликатните и вкусни зеленчуци, които можете да получите, като сеете семена на открито.
Какво да засадите до киселец
Киселецът се засажда до такива култури:
- между храстите на цариградско грозде, касис;
- по ръба на малиновото дърво;
- до градински ягоди;
- от зеленчукови култури е възможно съвместно засаждане с репички, моркови, зеле;
- само мента и маточина ще се чувстват добре от пикантно-ароматни растения до киселец.
Не можете да засаждате реколта близо до:
- бобови растения - те взаимно се потискат;
- домати;
- всякакви пикантни билки, различни от посочените по-горе.
Подготовка на площадката за кацане
Градинско легло за засаждане на киселец на открито със семена трябва да бъде подготвено предварително. В идеалния случай мястото се изкопава и се оставя да се утаи за 2 седмици. Но не винаги е възможно да се направи всичко според правилата поради липса на време или други причини. След това градинското легло, предназначено за киселец, се разхлабва и полива, а на следващия ден семена се засяват.
За копаене се добавят кисел торф и органични вещества, ако е необходимо. Хумусът и компостът обогатяват почвата с основни хранителни вещества. Ако почвата е бедна и няма излишни органични вещества, ще трябва да използвате минерални торове. Те трябва да са без фосфор, тъй като това вещество насърчава стрелбата. Азотът може да се дава под всякаква форма, но пепел, богата на калий, не може да се добави под киселец - той дезоксидира почвата.
Подготовка на семената
Не е необходимо да се подготвят семена на киселец за засаждане. Те поникват при температура от + 3 ° C, въпреки че + 20 ° C. се счита за оптимално. В ранните пролетни и късни есенни култури подготовката на семената може да доведе до факта, че те ще покълнат в неподходящо време и разсадът ще умре.
Възможно е да се накисва и стимулира посадъчният материал по време на късна пролет, лятно засаждане и отглеждане на киселец под филмово покритие или в оранжерия. Тогава нежните издънки вече не се страхуват от атмосферни бедствия.
Можете да отглеждате киселец чрез разсад, но това няма смисъл.
Как да засадите правилно киселец
Сеитбата на киселец се извършва на предварително подготвени лехи. Първо се правят плитки бразди, разляти обилно с вода. Семената се засяват рядко и се покриват 2 см пръст. Допълнителна влага не е необходима, в почвата ще има достатъчно влага за покълване на разсад.
Разстоянието между редовете е около 15-20 см. За 1 квадрат. м насаждения консумират около 1,5 г семена.
Възможно ли е да се трансплантира киселец
Ако е необходимо, растението може да бъде трансплантирано или прехвърлено на друго място. Лесно се умножава чрез разделяне през пролетта или есента, бързо се вкоренява. Но културата се отглежда лесно от семена, а зелените на младите растения са много по-вкусни от тези, откъснати от стар храст.
Има смисъл да се размножават редки или декоративни сортове чрез разделяне.Това трябва да се направи през пролетта, веднага след като киселецът започне да расте, в края на лятото или началото на есента, след отпадане на топлината.
- Изкопава се стар храст.
- Отърсете излишната почва от корените.
- С помощта на остър нож се разделя на няколко части, като се отстраняват стари, болни или повредени участъци от вредители.
- Съкратете твърде дълги корени.
- В подготвената почва се правят плитки ями на разстояние 10 см една от друга. Редовете трябва да са на разстояние 15-20 см.
- Растението Delenki, уплътнява почвата, полива обилно.
Колко време се повишава киселецът
При засяване на сухи семена и температури над + 3 ° C киселецът започва да пониква след 2 седмици. Ако изградите филмов заслон, първите издънки ще се появят след 5-8 дни. Киселецът също ще се излюпи по-бързо, ако накиснете семената в стимулатор на растежа или обикновена вода, но не и в ранните пролетни или късни есенни насаждения.
Грижа за киселец
Отглеждането на киселец и грижите за него на открито не отнемат много време. Може би това е най-простата градинска култура, която може да се засажда дори на полусянка и да се прибира само реколта. Но ако дадете на растението минимални грижи, можете да си осигурите пресни витаминни зелени от ранна пролет до късна есен. Използва се за салати, супи, замразяване и печене.
Изтъняване на разсад
Важна стъпка при засаждането и грижите за киселец е изтъняването на разсада. Колкото и усилено да се опитват градинарите да сеят семена на открито, някои от младите растения все пак ще трябва да бъдат премахнати.
Храстите не трябва да растат близо един до друг - така че те не могат да се развиват нормално и няма да се получи, за да се получи висококачествена реколта. С удебелено засаждане хранителната площ намалява, листата се припокриват светлината, създават се благоприятни условия за развитие на болести и размножаване на вредители.
Веднага щом се появят 2-3 истински листа, разсадът пробива, оставяйки 5-10 см между храстите в редовете. Разстоянието зависи от съдържанието на хранителни вещества в почвата и сорта.
Поливане и подхранване на киселец
Киселецът не е класифициран като устойчива на суша култура, но дори и на юг, засаден на полусянка, той е в състояние да издържа на горещо лято. Разбира се, растението трябва да се полива няколко пъти на сезон, но се нуждае от повече разрохкване на почвата, отколкото от вода. При липса на влага киселецът едва ли ще умре, но листата му ще станат малки и жилави, младите ще спрат да растат дори след пълна резитба.
За да се образува много зеленина, в началото на пролетта културата се подхранва с азот, няма значение дали е с минерален или органичен произход. Процедурата се повтаря след всяко масово подрязване. В края на август или началото на септември храстите се оплождат с калий и вече не дават азот. В този случай пепелта не може да се използва, тъй като намалява киселинността на почвата.
Фосфорът трябва изобщо да бъде изключен от „диетата“ на киселец - той насърчава цъфтежа. Веднага щом се появи стрелката, младите листа спират да се образуват и всички сили на растението са насочени към образуването на семена.
Ако изобщо не наторите киселеца, през първата година след засаждането той все още ще даде много зеленина. През следващите сезони само пролетното събиране на листа ще бъде задоволително.
Разрохкване и мулчиране
Разрохкването на почвата е важен етап в грижите за културата. Необходимо е да се прави редовно, за да може кореновата система на киселицата да получи достатъчно кислород, да предотврати плевелите и да намали количеството поливане.
Мулчиране на леглата не е задължително. За самата култура това всъщност няма значение, но може да улесни напускането. Най-добре е да използвате кисел торф - той привежда реакцията на почвата към изискванията на киселец. Можете да покриете земята с хартия, хумус. Някои градинари засаждат култури върху черно агрофибър.
Премахване на цветни стрелки
Цъфтежът изчерпва киселец, насърчава стареенето на корените и предотвратява образуването на млади листа. Стрелките се оставят само ако искат да получат собствени семена.За това се избират няколко от най-добрите храсти, тъй като просто няма смисъл да се позволява на всички растения да цъфтят.
При други растения стрелките се премахват веднага щом се появят. В същото време е по-добре да ги отрежете, а не да ги откъсвате на ръка.
Как да се лекува киселец от вредители
Въпреки високото съдържание на киселина, културата има свои вредители:
- кисела листна въшка, смучеща сок от листа;
- кисел лист гризе;
- гъсеници гъби.
Сред болестите трябва да се подчертае:
- мухъл на киселец, който се появява като бял цвят по листата;
- ръжда, при която върху зелените се появяват кафяви петна;
- разпад в резултат на преливане, особено върху плътни почви.
Невъзможно е да се решат проблеми с помощта на пепел, както съветват много източници - когато се добави това безценно за повечето култури вещество, почвата се дезоксидира, което вреди на киселеца. Сапуненият разтвор, чието използване вече е под въпрос, е чиста алкална основа, само разредена с вода.
Въпреки че културата е подтисната от вредители на киселец и борбата с тях е обезпокоителна, използването на химически агенти не се препоръчва. По-добре е да се извърши обработката с инфузия на чесън, пелин, люта чушка. Болестите се лекуват чрез пръскане на засаждане с фитоспорин.
Като превантивна мярка можете да посъветвате:
- коригирайте поливането, киселецът не се нуждае от много вода;
- разхлабвайте редовно леглата;
- изтънете кацането.
Прибиране на реколтата
Киселецът е богат на лимонена и ябълчена киселини, които му придават кисел вкус, протеини, калий, желязо и витамин С. Особено ценни са първите зелени листа, които се появяват в началото на пролетта.
Именно поради наличието на оксалова киселина в зеленината, много градинари заобикалят тази непретенциозна и рано растяща култура. Но те забравят или просто не знаят, че младите листа напълно рециклират вредното вещество по време на процеса на растеж. Киселината се натрупва изключително в стари, твърди и груби листа, които лесно се различават от меките, нежни пресни листа.
През лятото храстите трябва да бъдат отрязани напълно два пъти. Премахването на стари листа стимулира постоянното появяване на млади листа, което ви позволява да консумирате витаминни зелени от ранна пролет до късна есен.
Можете просто да откъснете младия киселец, който расте в центъра на розетката, ако е необходимо. Не забравяйте обаче да отстранявате и изхвърляте стари листа върху купчината компост.
При интензивно отглеждане от 1 кв. м на сезон те събират 2-2,5 кг зеленина. Реколтата дава най-голям добив през втората и третата година след поникването.
15
Какво може да се засажда след киселец
След киселец можете да засадите всякакви култури, с изключение на други зеленчуци и растения, принадлежащи към семейство Елда.
Заключение
Засаждането и грижите за киселец на открито няма да създадат проблеми дори и на най-мързеливия градинар. Можете просто да засадите дузина храсти и да изядете първите нежни листа в началото на пролетта, когато тялото повече от всякога се нуждае от витамини и минерали. Тогава ще пристигнат други култури и киселецът може да бъде забравен до следващата пролет.
