Съдържание
Копривата е обикновен плевел, който се среща в почти всички региони на Русия и съседните страни. Различава се с полезни свойства (диуретик, отхрачващо, жлъчегонно и много други), се използва в медицината, кулинарията, козметологията, селското стопанство и дори магията.
Ботаническо описание на копривата
Копривата е едно от най-често срещаните цъфтящи растения. Среща се в умерения климатичен пояс на северното и южното полукълбо. Името на растението е лат. Urtica идва от думата "уро", което означава "изгаряне".
Как изглежда копривата?
Копривата е изправено растение с една централна издънка и множество странични клони
Културата принадлежи към средно или високорастяща трева: дължината на основното стъбло е от 60 до 200 см. Листата са наситено зелени, краищата са назъбени, назъбени, могат да се дисектират. Те са по-големи на ширина, отколкото на дължина: съответно 6–12 cm и 5–7 cm. Тези параметри зависят от конкретния вид. Прилистниците са сдвоени, рядко нарастващи.
Листата, централните и страничните издънки са покрити с жилещи косми, през които ужилват хората и животните дори при най-малкия контакт. Корените на копривата са пълзящи, разклонени и много дълги. Те са добре развити, така че могат да наситят растението с вода дори по време на сухи периоди.
Копривата (на снимката) е доста високо растение с тънка централна издънка, от която се отделят няколко големи листа дръжка.
Към кое семейство принадлежи копривата?
Копривата е род, принадлежащ към семейството със същото име Коприва (Urticaceae). Това се случва както едногодишно, така и дългосрочно. Отнася се до диви растения (плевели). Въпреки това е доста взискателен към състава на почвата, поради което не се среща навсякъде.
Кога и как цъфтят копривите
Цъфтежът на копривата започва в средата на юни и продължава до септември или началото на октомври (в зависимост от вида на растението и климатичните условия). Цъфтящата коприва не изглежда много впечатляващо, тъй като цветята й са малки. Цветът зависи от вида на растението - съцветията са бели, розови, светло люлякови и сини.
Съцветията са фалшиво кълбовидни. Копривата може да бъде еднодомна и двудомна. Яйчникът е оформен с 1 яйцеклетка, видът на плода е плоска ядка (сивкава с жълти оттенъци).
Копривата е отровно растение или не
Всички видове коприва имат косми, които плътно покриват листата и стъблата
Сместа от мравчена киселина, хистамин и холин, съдържаща се на повърхността на купчината, има „изгарящ“ ефект. Освен това европейските и руските сортове не са отровни. Тревата обаче може да изгори силно, ако попаднете в храстите на копривата. Това води до появата на алергична реакция, придружена от следните симптоми:
- парене, дискомфорт;
- подуване на езика, ларинкса, лицето;
- силен сърбеж;
- зачервяване;
- мехури;
- обрив.
В този случай човек трябва да получи антихистамин (например "Suprastin"), за да осигури обилно пиене и почивка.Ако състоянието не се подобри, трябва да се извика спешна медицинска помощ.
Има видове коприва, които са наистина отровни. Това са Giant Laportea (расте в Австралия) и Burning Laportea (Филипини, Индонезия). Това са много опасни растения. В случай на масивно изгаряне те могат да убият, така че жертвата се нуждае от незабавна хоспитализация.
Там, където расте коприва
Копривата предпочита умерен климатичен пояс. Най-често се среща на леки, плодородни почви, в сенчести и добре влажни зони. Расте до зеленчукови градини, близо до дачи, в града (в близост до къщи), на пустините и в близост до пътища. Не образува твърде големи (на площ) гъсталаци, но плътността на отглеждане може да бъде много висока. Именно тези гъсти храсти представляват най-голямата опасност.
В Русия копривата се среща навсякъде (с изключение на регионите от Далечния север):
- в средната лента;
- в Северен Кавказ;
- в Урал;
- в Западен Сибир.
Най-често срещаният вид е копривата. Не се среща в Източен Сибир и в районите на Далечния изток. Тук обаче може да се намери теснолистна коприва, сроден вид, който е сходен по много ботанически характеристики.
Извън Русия различни видове това растение могат да бъдат намерени в много страни:
- Централна Азия;
- Монголия;
- Китай;
- Средиземноморски;
- Закавказие;
- Южна Европа;
- Индия;
- Северна Америка;
- Югоизточна Азия;
- Австралия и Нова Зеландия.
Когато копривата расте
За кулинарни цели особен интерес представляват младите коприви, чиито листа все още са меки и гъвкави. Те започват да се появяват от края на март до средата на май (в зависимост от региона). Листата са с наситен зелен цвят, те са малки, сочни и приятни на вкус. Те се използват както пресни, така и варени.
Листата на младата коприва се използват за храна.
Видове коприва
Можете да намерите описания на повече от 50 вида коприва - всички тези растения принадлежат към един род Urtica. От тях 2 вида са най-често срещани в Русия - двудомни и жилещи, други сортове са по-рядко срещани, например коприва с тесни листа.
Изгаряне
Видът Urtica Urens се среща навсякъде, с изключение на регионите от Далечния север, Източен Сибир и Далечния изток. Растението е едногодишно, еднодомно, ниско (до 35 см), поради което се нарича и малка коприва.
За лечебни и кулинарни цели се използват както листа, така и млади издънки.
Двудомни
Ареалът на този вид (Urtica dioica) напълно съвпада с местата на разпространение на коприва. Стъблата са удължени и кухи отвътре, изцяло покрити с жилещи косми. Копривата (на снимката) цъфти с малки бели съцветия, събрани в класове. Характерна особеност са копиевидните листа с дължина 8–16 cm, широчина от 2 до 8 cm.
Копривата е многогодишно, високо растение, достигащо от 60 до 200 cm
Теснолист
Urtica angustifolia се среща в Източен Сибир и Далечния изток. Расте в смесени гори, до скали, в пустини, недалеч от жилищни сгради. Тази коприва (на снимката) изглежда малко по-различно от двудомната. Растението има продълговати, ланцетни листа с ширина 1–5 cm, дължина 5–15 cm, за което е получило името си.
Копривата с тесни листа е широко разпространена в смесените гори на Източен Сибир
Плосколистен
Urtica plathyphylla Wedd е средно голямо растение с височина от 50 до 150 cm с тесни (4–10 cm) и доста дълги (5–20 cm) листа. Принадлежи към източноазиатските сортове - среща се в Далечния изток, включително Сахалин и Курилските острови, както и в Япония и Китай.
Копривата с плоски листа е късо растение с яркозелени листа и кафеникави тесни стъбла
Коноп
Този сорт Urtica cannabina расте навсякъде в Русия, с изключение на регионите от Далечния север. Често се среща в Монголия, Китай и страните от Централна Азия. Тревата е висока - 150–240 cm.Листата са силно разчленени, назъбени, дръжки, достигащи 15 см дължина.
Сортът канабис се среща дори в пустинни, буренясали места.
Киевска
Urtica kioviensis е представена от ниска трева (височина от 80 до 120 см) с подлежащи стъбла. Предпочита добре навлажнени, блатисти почви, често расте по бреговете на водни тела. В Русия се среща в регионите на Черноземния регион. Расте навсякъде в Украйна, благодарение на което е получило името си, в страните от умерения климатичен пояс на Западна и Източна Европа.
Характерна особеност на сорта Киев са яйцевидните светлозелени листа с назъбени ръбове
Жълтолист
По-рядко срещан вид Urtica geleopsifolia е средно голяма билка (40–100 cm) със заоблено стъбло и големи, копиевидни листа. Тя се различава по това, че горните части на плочите са удължени, а ръбовете имат остра назъбена форма.
Много косми от коприва с хриле не отделят "жилещи" вещества, поради което след контакт с тях няма болезнени усещания
Свиреп
Този вид (Urtica ferox) се нарича още дърво от коприва или онгаонга. При естествени условия се среща само в Нова Зеландия (ендемит). На височина достига 4–5 м. Растението причинява много болезнени изгаряния и е отровно. В литературата има данни за смъртта на един човек, както и няколко домашни животни, включително коне и кучета, страдали от изгаряния. Коренното население на Нова Зеландия, маорите, използвало части от онгаонга за храна.
Изгарянията с коприва са много болезнени и могат да доведат до смърт.
Отличителни черти на различните видове коприва
Различните видове коприва се различават по височината, формата и размера на листата, както и способността им да причиняват изгаряния:
- Изгарянето е най-късата трева, която расте до 35 см.
- Двудомни - в зависимост от климатичните условия височината може да бъде 60–100 и дори 150–200 см. Листата са ланцетни, тесни.
- Теснолистна - листните плочи са много удължени, ширината може да бъде само 1–2 cm, по-рядко 4–5 cm, а дължината е до 15 cm.
- Плосколистният се отличава и с тесни листа (средна ширина 5–7 cm, дължина 10–20 cm).
- Конопът има характерни силно разчленени листни плочи, централният издънка е по-висок от този на двудомните: до 240 см. Неизискващ е към състава на почвата, среща се дори в изоставени пустини.
- Kievskaya се отличава с подаване на стъбла и светлозелени листни плочи.
- Жълтолист - друг маломерен сорт (40–70 cm, по-рядко до 100 cm). Различава се по това, че практически не боли.
- Свирепият е отровно, смъртоносно растение. Това не е трева, а дърво, което достига височина 5 м. Не се среща на територията на Русия.
Коя е най-полезната коприва
Младите коприви (събрани от края на март до средата на май) от най-често срещаните видове обикновено се използват за храна:
- двудомни;
- изгаряне;
- теснолистен;
- Киев.
Листата могат да бъдат събрани на по-късна дата. Вари се в супи (вече не е подходящ за салати), изсушава се и се смила за подправка или чай от коприва (за медицински цели).
Младата (майска) коприва също се счита за най-полезна. Химичният състав е приблизително еднакъв:
- аскорбинова киселина (витамин С);
- витамини В и К;
- фитонциди;
- каротин;
- танини;
- гликозиди;
- дъвка;
- холин;
- нишесте;
- протеини;
- хистамин;
- фенолни съединения;
- желязо;
- манган;
- титан;
- никел;
- бор;
- мед.
За лечебни цели най-често се използват листа от коприва.
Растението има сложен ефект върху тялото:
- повишава съсирването на кръвта;
- укрепва имунната система;
- подобрява апетита;
- подмладява клетките;
- облекчава болката в мускулите и ставите;
- почиства от натрупаните токсини;
- нормализира функционирането на нервната система;
- почиства кръвоносните съдове;
- понижава нивата на кръвната захар.
Следователно листата от коприва (предимно двудомни и парещи) се използват както в народната, така и в официалната медицина. Корените на това растение се използват и за медицински цели.
Той е противопоказан при бременност и кърмене, проблеми със съсирването на кръвта, хронични бъбречни заболявания и сърдечни проблеми. Ако получите някакви странични симптоми, трябва незабавно да спрете приема и да се консултирате с Вашия лекар.
Каква коприва е включена в Червената книга
Много видове растат като плевели. Киевската коприва е включена в регионалната Червена книга на областите Воронеж и Липецк (статус 3 - „рядко“). Останалите сортове се намират в достатъчен брой, така че не се нуждаят от защита.
Къде се използва копривата?
В Русия най-често се използват 2 вида - изгарящи и двудомни, тъй като те са най-често срещаните. Те се използват за различни цели:
- Готвене - за приготвяне на първи ястия, салати, пайове, сосове. Също така, листата на растението се осоляват и мариноват. Изсушените суровини се слагат в чая.
- Медицина - като диуретично, витаминно, антисептично, хомеопатично, жлъчегонно, отхрачващо средство.
- Козметика - за подобряване на косата (включително косопад) и подмладяване на кожата на лицето.
- Земеделие - фураж за добитък, пръскане на насаждения за борба с вредителите (листни въшки, брашнеста мана).
- Текстилна промишленост: за получаване на трайна естествена тъкан cheviot (подобна на вълнена по свойства).
Роклята от коприва има привлекателен блясък
Вълшебните свойства на растението
Различните народи имат легенди за магическите свойства на копривата. Използвал се в различни ритуали, например:
- Носена с тях за смелост.
- Поставят го на мястото на „омагьосания“ човек, за да нечистите сили не могат да го отнесат в своя свят.
- Метлите били направени от стъбла и листа, с които те пометали пода, за да предпазят жилището от зли духове.
- За същите цели от издънките се тъкат килими и се полагат пред входа.
- Изметът е изгонен чрез опушване на къщата.
- Момичетата измиха косата си с настойки от листа, за да привлекат вниманието на силния пол.
Копривата се използва като амулет. Оскубаните листа се поставят в торба от естествен плат и се носят със себе си, за да се предпазят от натрапници. Също така, растението се използва в любовни магии.
Интересни факти за копривата
В Русия и други страни копривата се използва от много дълго време. И не само за медицински и кулинарни цели, но и за други цели. Затова за растението са съставени различни поговорки, например: „да се намери с друго - какво да седи в коприва“; "Зла коприва от семена - не варете бира от нея."
Копривата е била използвана за шиене на здрави платна и чували, които са били наричани „халки“. Интересното е, че в Япония дори щитове са направени от здрави растителни стъбла, а тетива за лъкове е направена от растителни влакна.
Заключение
Копривата е ценена заради достъпността, добрия вкус и полезните свойства. Това растение се среща навсякъде. По-добре е да го събирате на чисти места, далеч от пътя. Ако това не е възможно, сухите суровини винаги могат да бъдат закупени в аптека на достъпна цена.
