Съдържание
Когато планира да засажда домати, всеки градинар мечтае да отглежда големи, продуктивни, устойчиви на болести и най-важното вкусни. Телешките домати отговарят на всички тези изисквания.
Какви домати принадлежат към групата говеждо месо
Тази група домати е много разнообразна. Те се различават по цвят, размер, сила и време на узряване. Но те имат едно общо нещо: всички домати от говеждото месо имат много семенни камери, следователно количеството на пулпа значително надвишава общата маса на сока и семената. Повечето домати от тази група имат малко от тях. Нищо чудно, в превод от английски, името на групата - говеждо означава месо. Всички те имат отличен вкус, в който доминира сладостта. Те съдържат повече сухи вещества, витамини и всичко полезно, за което се ценят тези зеленчуци: ликопен, бета-каротин и антоцианини в тъмно оцветените домати.
Като правило, пържолите домати се съхраняват лошо и се транспортират дори по-зле поради тънката си кожа. Но когато се яде, този недостатък се превръща в добродетел - кожата в салатите изобщо не се усеща. Едва ли ще можете да се насладите на доматите от говеждо месо, закупени в магазина, тъй като е трудно да ги транспортирате и съхранявате. Тези домати трябва да се отглеждат във вашата собствена градина.
Защо телешките домати са добри
Тези домати имат много добродетели. Между тях:
- Страхотен вкус;
- високо съдържание на витамини и хранителни вещества;
- голямо разнообразие от сортове и хибриди;
- висока производителност;
- големи плодове, има шампиони с тегло до 2 кг;
- пригодност за много кулинарни изкушения;
- добра устойчивост на основните заболявания на доматите.
За да не се загубим в голямо разнообразие от сортове и хибриди, ние ще помогнем при избора и ще препоръчаме един от най-добрите домати от тази група - бифтек, дайте му пълно описание и характеристики. Отзивите на повечето градинари за домата Beefsteak са положителни, а снимката по-долу дава пълна картина на плодовете му.
Описание и характеристики
Сортът е създаден от Seed Company Poisk. Семената му се продават и от други компании: Aelita, Sibsad.
Сортът домати Beefsteak е въведен в Държавния регистър на развъдните постижения през 2009 г. и се препоръчва за отглеждане във всички климатични зони.
Характеристики на сорта:
- Доматеният бифтек е неопределен сорт, тоест не ограничава растежа му;
- домат от сорта Beefsteak може да се отглежда както в оранжерия, където расте до 2 м, така и на открито, но тук височината му ще бъде малко по-малка;
- доматеният храст е мощен, той може да нарасне до 1 м ширина, така че трябва да засадите растенията рядко, за да им осигурите хранителната площ, необходима за образуването на големи плодове;
- по отношение на узряването, доматът от бифтек е средно ранен, но според градинарите често се държи като сорт в средния сезон; периодът от засаждане на разсад до първите узрели домати - от 80 до 85 дни;
- доматен бифтек изисква формиране и жартиера, и не само самия храст, но и всяка четка;
- Той дава най-добри резултати в региони с прохладно лято, когато се оформя в 1 стъбло с премахване на всички пасинки; на юг можете да водите в 2 стъбла, там всички плодове ще имат време да узреят;
- доматената четка Beefsteak е проста, в нея има до пет плода, но те ще бъдат най-големите, ако оставите не повече от 2 или 3 домата във всяка четка и премахнете останалите яйчници;
- плодовете на доматения бифтек са яркочервени, имат плоска кръгла форма, често с забележими ребра;
- средното тегло на един домат е около 300 г, но при подходяща грижа може да бъде много повече;
- кожата на домата бифтек е тънка, семенните камери са до 6, семената са малко. Поради тънката си кожа, доматите от бифтек се съхраняват не повече от седмица и са напълно неподходящи за транспортиране.
- плодовете от сорта домати Beefsteak са предназначени за прясна консумация, правят вкусен сок, подходящи са за приготвяне на различни ястия, предимно за пица и сандвичи, от тях можете да направите отлични заготовки за зимата, просто трябва да ги нарежете на парчета;
- добивът от доматен бифтек не е лош - до 8 кг на кв. м.
Завършвайки описанието и характеристиките на сорта домати Beefsteak, трябва да се каже, че той има висока устойчивост към много болести по доматите. Той практически не се влияе от Alternaria, Cladosporium и Virus от мозаечна тютюн.
Агротехника
Бъдещата голяма реколта се полага на етапа на отглеждане на разсад. Тогава се формира способността за връзване на достатъчен брой цветни четки и бифтекът, при подходящи грижи, може да има до 7 от тях.
Следователно всичко трябва да се направи, за да разсад не се простират, израснал набит и силен.
Отглеждане на разсад
Как да отглеждаме качествени разсад? Има няколко компонента на успеха:
- правилно подбрана и обработена почва. То трябва да бъде не само свободно и дишащо, оптималното съдържание на хранителни вещества е основното условие за успешен растеж и правилно развитие на растенията. За да се осигури здравето на разсад, почвата се задушава или замразява, унищожавайки всички патогени;
- семена, обработени по всички правила. Те трябва да бъдат калибрирани - само едно голямо семе може да даде здраво растение, туршия, за да унищожи всички възможни патогени, да се събуди със стимуланти на растежа, да покълне, за да избере само жизнеспособни семена;
- правилна сеитба: дълбочината на потапяне на семето от домати във влажна почва е около 2 см;
- парникови условия преди поникване. За да не се губи влага, контейнер със семена се поставя в найлонов плик, постоянна температура от около 25 градуса гарантира, че се държи на топло място;
- спартански условия след покълване. Температурата от около 16 градуса през деня и няколко градуса през нощта е това, което е необходимо, за да растат корените и стъблото не се разтяга, максималното количество светлина ще допринесе за това;
- комфортни условия за по-нататъшен растеж: температура около 22 градуса през деня и малко по-студена през нощта, достатъчно светлина, редовно умерено поливане със студена вода, течно торене с разтвори на минерални торове с ниска концентрация от 2 до 3 пъти по време на отглеждането сезон. Често при отглеждане на разсад се поддържа желаната температура на въздуха, но те забравят, че корените на доматите се нуждаят от топлина. Студеният перваз е честа причина за лошото развитие на разсад. Трябва да се изолира от течения с полистирол или пенофол;
- достатъчно разстояние между растенията, саксиите не могат да бъдат поставени близо един до друг, борбата за светлина ще доведе до неизбежното разтягане на разсад.
Критерии за готовност на разсад за засаждане:
- възраст от 50 до 60 дни;
- поне 7 истински листа;
- наличието на първата четка за цветя.
Ако по това време почвата в оранжерията е топла, е време да преместите разсад на постоянно място на пребиваване.
Отглеждащи функции
Доматите от групата говеждо месо имат определени изисквания за условията на отглеждане. Ако не ги спазвате, не можете да разчитате на добра реколта от големи плодове.
Норма за засаждане на доматен бифтек - 3 растения на кв. м. Още преди засаждането трябва да осигурите всичко за жартиера на растението - колчета или решетки.
За домат от този сорт плодородието на почвата е много важно. За да образува голям добив от големи плодове, растението извежда много хранителни вещества от почвата. В първата фаза на развитие зелената маса расте, така че нуждата от азот е голяма.При неговата липса растенията се развиват бавно и от тях не може да се получи голям добив. Но при излишък на азот може изобщо да не се получи. Бързият растеж на издънките не само инхибира залагането на цветни пъпки и образуването на реколта, но и растенията, прехранени с азот, имат слаб имунитет и стават беззащитни срещу патогени на гъбични заболявания. Късната болест започва да вилнее, от което е много трудно да се спасят растенията.
Мулчирането на растения с пресни дървени стърготини също ще помогне да се намали съдържанието на азот в почвата по време на прехранване. Те извличат излишния азот от земята за тяхното разлагане. След 1,5 или 2 седмици стърготините трябва да бъдат извадени от оранжерията.
На етапа на бутонизиране и засаждане на плодовете калият трябва да преобладава в превръзките. В същото време е необходимо растенията да се хранят с калциев нитрат - предотвратяване на горно гниене. След 2 седмици храненето се повтаря.
Почвата трябва да бъде постоянно под 10 см слой мулч от органични материали. Това дава много предимства за развитието на растенията: стабилна температура и влага на почвата, запазване на рохката й структура, пречка за растежа плевели.
Правилното поливане е много важно. Ако няма достатъчно влага, растенията се стресират, развитието им се забавя. С излишък на влага съдържанието на сухи вещества и захари в плодовете намалява, което се отразява зле на вкуса на плодовете. Високата влажност в оранжерията допринася за развитието на късна болест.
Ако следвате тези прости правила, можете да се надявате на максимален добив от вкусни и големи плодове.
Повече информация за характеристиките на сорта домати Beefsteak можете да видите във видеото:
