Съдържание
Портокаловият тремор (Tremella mesenterica) е годна за консумация гъба. Много любители на тихия лов го заобикалят, тъй като на външен вид плодовото тяло трудно може да се нарече годно за консумация.
Как изглежда треперещият портокал?
Плодовото тяло е жълто или бледожълто. Расте на дължина от 1 до 10 см. Често има лепкава повърхност. При сухо време гъбата изсъхва и придобива вид на кора, прилепнала към субстрата. Когато влажността се повиши, тя набъбва и плодовото тяло придобива първоначалната си форма. Ако настъпи преовлажняване, то бързо избледнява до полупрозрачен бял цвят. По-старите екземпляри стават по-тъмни и груби.
Друг тип се нарича:
- страшна тремела;
- hormomyces aurantiacus;
- драга;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Разпространен в горската зона на Руската федерация
Двойки и техните различия
Гъбата има подобен негоден за консумация роднина - треперещия листен. Живее и върху твърда дървесина. Различава се само по цвета на кафявия тон.
Гъбичките имат акретна основа
Къде и как расте
Паразитира върху разлагащата се дървесина. Той се установява на клони, стволове и пънове най-често от широколистни видове, по-рядко от иглолистни дървета. Често се вижда в Америка и Евразия.
Ядлива ли е гъбата или не
Третира годни за консумация. Гъбата се използва за пресни салати. На негова основа се получават вкусни и питателни бульони. Китайците смятат вида за деликатес и го използват за приготвяне на диетична супа.
Как да готвя портокалова тръпка
След събирането оранжевият шейк трябва да бъде правилно обработен и да се измисли как да се готви. Гъбата е идеална за диетична храна.
Почистване и приготвяне на гъби
Плодното тяло се измива с течаща вода. След това те отлепват кожата с нож и внимателно я отстраняват. След това изплакнете обилно.
Как и колко да готвя
Гъбата може да се консумира сурова, но експертите препоръчват портокаловата тръпка да бъде сварена. След като гъбата е почистена, тя се вари. Времето зависи пряко от избрания метод на готвене. Средно процесът отнема половин час.
Как се пържи
Готовото ястие се сервира заедно със зеленчукови салати, зърнени храни или варени картофи.
Ще имаш нужда:
- суха портокалова тръпка - 150 г;
- соев сос - 30 мл;
- зехтин - 30 мл.
Процес на готвене:
- Изсипете сухи плодове с вода. Оставете за половин час.
- Когато времето изтече, източете течността и хвърлете оранжевата тръпка в гевгир. Гъбите трябва да се удвоят по размер.
- Нарежете плодните тела на малки парченца.
- Загрейте тиган. Налейте маслото и изложете плодовете.Запържете малко.
- Изсипете соев сос. Смесете. Покрийте и оставете да къкри на тих огън в продължение на четири минути.
Треперите от пресен портокал се считат за особено полезни.
Рецепта за супа от портокал
С добавянето на гъби е лесно да се направи необичайна супа. По време на процеса на готвене плодовете трябва да се утроят и да загубят цвета си. Редовната консумация на супа ще помогне за презареждане на тялото и ще повиши имунитета.
Ще имаш нужда:
- Китайска круша - 1 бр .;
- сушена портокалова тръпка - 100 г;
- червени фурми - 10 бр .;
- семена от лотос - 1 шепа;
- годжи бери - шепа.
Процес на готвене:
- Изсипете изсушената горска реколта с вода. Оставете да действа 20 минути.
- Поставете върху сито. Премахнете повредените места.
- Нарежете на малки кубчета. Изсипете в тенджера.
- Изсипете във филтрирана вода. Поставете на среден огън. Гответе половин час.
- Поръсете семена от лотос. Добавете накълцана круша и фурми.
- Гответе за четвърт час. Поръсете плодове. Потъмнете за 10 минути. За подобряване на вкуса може да се добави малко захар.
За приготвянето на супата се използва не само сушена гъба, но и прясна
Замразяване
Горската реколта може да се подготви за зимата. За да направите това, трябва да го изчистите от отломки. Подрежете повредените части, след това излейте студена вода и оставете за четвърт час. Хвърлете гевгир.
Изчакайте, докато цялата течност се източи напълно. Изсипете върху суха кърпа. Излишната влага трябва да се абсорбира почти напълно. След това разпределете плодовете в подготвени пластмасови съдове с капаци или найлонови торбички. Скрийте във фризерното отделение. Така портокаловият тремор ще запази всичките си полезни свойства до следващия сезон.
Сушене
По време на подготовката се използва специален шкаф за сушене или фурна. Оранжевата тръпка се почиства и избърсва със салфетка. Големите гъби се нарязват на ситно. Разстелете върху решетка. Изпратете до фурната. Температурният режим е зададен на 60 ° C. Изсушете поне три часа.
Осоляване
Солената подготовка за зимата се оказва оригинална на вкус.
Ще имаш нужда:
- портокалов тремор - 2,5 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 30 г;
- лимонена киселина - 5 g;
- смес от чушки - 10гр.
Процес на готвене:
- Залейте белените плодове с вода. Посолете и гответе за четвърт час.
- Превод към банки.
- Разтворете солта във вряща вода. Добавете подправка и лимонена киселина. Разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изсипете готовия продукт.
- Тюлен. Извадете заготовките на топло място и покрийте с одеяло. Оставете да се охлади напълно.
- Прехвърляне в склад в мазето.
Минималната дължина на гъбата е 1 cm
Мариноване
Оранжевото треперене е полезно под всякаква форма. Оказва се особено вкусно мариновано. Готовото ястие се сервира с всякакви гарнитури и като независима закуска.
Ще имаш нужда:
- портокалов тремор - 2 кг;
- черен пипер - 5 г;
- подправка за корейски моркови - 30 г;
- бял пипер - 5 г;
- сол - 20 г;
- чесън - 2 скилидки;
- захар - 10 g.
Процес стъпка по стъпка:
- Залейте плодовите тела с вода и оставете за един час. Ако гъбите са много сухи - за два часа.
- Добавете подправки. Подсладете и посолете. Добавете накълцан чесън.
- Смесете добре. Подправките трябва да се разпределят равномерно.
- Прехвърлете в стерилизирани стъклени съдове и завийте плътно с капаци.
Плодното тяло в диетата помага за укрепване на имунната система
Лечебните свойства на портокаловите тръпки
Гъбата се използва в традиционната китайска медицина. На негова основа се приготвят лекарства, които помагат за облекчаване на възпалението, както и за лечение на алергични реакции и диабет.
Приложение в традиционната медицина
Плодовото тяло се използва като общоукрепващо средство; лекуват се белодробни заболявания, бронхит и възпаление на очите. Използва се при парализа, както и успокоително. В Англия плодното тяло лекува кожни язви чрез триене.
Ползите от тинктурата при портокалова тръпка
Използвайте тинктура само за външна употреба като противовъзпалително средство.
Ще имаш нужда:
- портокалова тръпка - 1 кг;
- алкохол - 200 мл.
Процес стъпка по стъпка:
- Напълнете буркана с белени плодове. Напълнете с алкохол.
- Изпратете на затъмнено и винаги сухо място. Оставете да подейства три седмици.
Българският бульон помага за справяне с настинки, грип и бронхит. Улеснява състоянието с обща слабост на тялото и астма. За готвене използвайте 5 г сушени плодове или 50 г пресни. Налейте малко количество вода и гответе до пастообразно състояние. В края добавете малко мед. Разбъркайте.
Консумира се преди лягане. Курсът е 10 дни.
Полезна тинктура и отвара се приготвят на основата на гъбата
Ограничения и противопоказания
Не можете да използвате плодните тела за бременни жени, кърмещи жени, както и деца. Когато се използва за първи път, е необходимо да се започне с малък обем и да се проследи реакцията на тялото, тъй като продуктът в редки случаи може да предизвика алергична реакция.
Възможно ли е да отглеждате портокалова тръпка у дома
У дома плодното тяло не може да се отглежда. Това се дължи на факта, че е почти невъзможно да се създаде необходимата среда за него. Плодовото тяло може да расте и да се размножава само в естествени условия.
Интересни факти
В Европа има знак, че ако треперещ портокал расте близо до вратата в къщата, това означава, че собствениците са повредени. За да се отърве от проклятието, гъбата се пробива с щифт на няколко места, така че отделеният сок да изтече на земята.
Заключение
Портокаловият тремор е необичайна и полезна гъба. Ако имате късмета да го срещнете в гората, тогава определено трябва да го съберете и активно да го използвате за лечение и хранене.
