Съдържание
Ябълките и крушите са традиционно най-често срещаните овощни култури в Русия. Въпреки че по отношение на зимната устойчивост крушовите дървета са едва на четвърто място. Освен ябълкови дървета, пред тях са сливите и черешите. Вярно е, че дори преди сто години крушите в Русия са били наричани 10-20-метрови гиганти с огромна корона, но с твърди и не много вкусни плодове. Понастоящем с появата на голям брой вкусни и плодови сортове с доста големи плодове, изглежда, че в руските градини е дошла нова южна култура. И въпреки че по отношение на зимната издръжливост те все още не можеха да изпреварят сливите и черешите, повечето съвременни сортове круши могат да издържат на студове до -26 ° -28 ° C.
Освен това много съвременни сортове се отличават с по-ранни дати за навлизане на дърветата в плододаване. По-рано крушите започнаха да плододават не по-рано от 5-6 години след засаждането. Сега много сортове круши започват да дават плодове през третата или четвъртата година.
Сред съвременните круши се открояват сортове с чужд произход. Крушата Санта Мария е типичен пример за този сорт. Разбира се, те не са добре адаптирани към климатичните и метеорологичните условия на повечето региони на Русия. Но за жителите на регионите, разположени на юг от Воронеж, можем спокойно да препоръчаме тази круша за засаждане.
Описание на сорта
Този сорт е изпълнен с много загадки, които не винаги е възможно да бъдат разгадани поради външния му произход. Първо, сортът Санта Мария е отгледан в Италия от селекционера А. Моретини чрез кръстосване на два сорта: известния стар сорт Уилямс (или по друг начин Херцогиня лято) и Кошия. Естествено, този сорт все още не е успял да влезе в Държавния регистър на развъдните постижения.
Но в базата данни на Всеруския изследователски институт за развъждане на овощни култури има сорт круша, наречен Bere early Moretinni, чието описание също потвърждава, че е получен от A. Moretinni чрез кръстосване на сортовете Williams и Koschia. Този сорт круши е в началото на лятото, тоест узрява в края на юли - началото на август. И според описанието на крушата Санта Мария, това е типичен есенен сорт с дати на узряване през септември. Вярно е, че някои чуждестранни източници сочат, че в страните от Южна Европа и Турция плодовете от този сорт узряват в края на юли. Очевидно времето за узряване на италианската круша Санта Мария е претърпяло сериозни промени, след като е попаднало в доста суровите климатични условия на Русия.
Очевидно тези две разновидности са братя и сестри с много сходни характеристики. При селекцията на круши обаче това се открива, например сортовете Чудесница, Фея и Ника са получени от едни и същи родители.
Крушовите дървета от Санта Мария могат да бъдат класифицирани като средно големи, но поради добрата си съвместимост с дюля, този сорт често се присажда върху дюлеви запаси. В резултат на това височината на плодните дървета намалява, а датите на първото плододаване, напротив, наближават. Така че, първите плодове от дървета от този сорт могат да бъдат получени още през третата година след засаждането.
Дърветата от този сорт се характеризират с компактна, сферична корона.
Сортът е частично самоплоден. Той е в състояние да дава плодове нормално без допълнителна помощ за опрашване на дървета. Въпреки това, за да се получат стабилни и високи добиви, следните сортове круши могат да бъдат препоръчани като опрашители:
- Abate Fetel;
- Уилям;
- Косия.
Сортът Санта Мария има висок добив; от едно възрастно дърво можете лесно да премахнете от 50 до 120 кг вкусни круши.
Освен това в описанието на сорта се посочва, че крушата Санта Мария е устойчива на много неблагоприятни условия за растеж, струпясване и има висока зимна издръжливост. Но тъй като практически няма отзиви за този сорт, тъй като наскоро той се появи в продажба в Русия, не е възможно да се потвърди или отрече тази информация. Само от данните на Асоциацията на производителите на плодове, плодове и посадъчен материал (APPPM) в Русия е известно, че сортът Санта Мария се счита за нестабилен по отношение на бактериална болест на овощните култури или по друг начин на бактериоза. Очевидно и по отношение на зимната издръжливост може да се препоръча за отглеждане само в повече или по-малко южни региони на Русия.
Характеристики на плодовете
Не напразно плодовете на крушата Санта Мария се продават в най-елитните супермаркети и търговски обекти в Русия. Те наистина имат несравним външен вид и вкусови характеристики:
- Формата на плода е класическа крушовидна, много правилна. Освен това всички плодове на дървото се различават по еднородност по форма и размер.
- Размерът на крушите е съвсем приличен, средното тегло на един плод е около 180 грама, но има и такива с тегло до 230 грама.
- Кожата е тънка, гладка, нежна, жълто-зелена на цвят с малки лещички.
- Пулпът е жълто-бял, много нежен и сочен, мазен, без гранулиране, наистина „се топи в устата“.
- Вкусът на крушите е отличен. Те се отличават с истински десертен вкус с лека хармонична киселинност.
- Външният вид на плодовете също е много привлекателен - когато са напълно узрели, те придобиват красива ярка лимонена сянка. И на тези места, където слънчевите лъчи директно падат, те оставят доста размазан розов руж върху крушите.
- Запазването на плодовете е средно. Според някои източници крушите от Санта Мария могат да се съхраняват до две седмици, а според други източници - до два месеца.
- Транспортируемостта на крушите от този сорт е напълно приемлива.
- Използването на плода Санта Мария е наистина многостранно.
Съставът на крушите включва фитонциди и най-ценните пектинови вещества. Плодовете са много вкусни и здравословни пресни, от тях могат да се правят различни препарати за зимата - конфитюри, мармалади, блатове, захаросани плодове, конфитюри. В кулинарията уникалният вкус на тези круши хармонично се съчетава със сирене, броколи и много билки. Бекмес, уникален лечебен крушов мед, може да се приготви от плодовете, както и да се използва за приготвяне на различни видове сайдер, квас, компоти и есенции.
Отглеждащи функции
Когато купувате разсад от круши, особено тези с отворена коренова система, дайте предимство на тези, които имат голям брой малки смукателни корени. По-добре е, ако повърхността на корените е защитена със специална глинена каша, която не позволява на корените да изсъхнат до 7 дни. В южните райони е оптимално да засаждате крушата Санта Мария през есента. Ако живеете на север, тогава е по-добре да планирате засаждането на разсад през пролетта, така че да има време да се аклиматизира добре на ново място през топлия сезон.
Когато засаждате разсад от круша, уверете се, че кореновата шийка е на нивото на земята, в никакъв случай не я задълбочавайте. Крушите не понасят силна влага в областта на кореновата шийка. От друга страна, за да може разсадът да се вкорени добре, той се нуждае от постоянно поддържане на влагата, не само от повърхността, но и в дълбочината на всички върхове на корените си. За целта се изкопава малък кръг около багажника в кръг, отклонявайки се от ствола на около 70-80 см, а през първия месец след засаждането се излива около една кофа вода няколко пъти седмично за всеки разсад.
Освен това се уверете, че не плевели, за което повърхността на земята в него трябва редовно да се разхлабва или мулчира със слой органична материя с дебелина 7-10 cm.
Подхранването, особено минералното торене, не трябва да се прилага по-рано, отколкото фиданката на крушата е на две години. Дърветата се хранят или чрез пръскане на клоните, или чрез поливане в същия жлеб по периметъра на короната на разсада.
Отзиви за градинари
Тъй като сортът круша Санта Мария наскоро се появи у нас, руските градинари все още не са имали време да го опознаят отблизо. В допълнение, той често се бърка с белоруския сорт круши „Просто Мария“, който донякъде прилича на Санта Мария по много характеристики, но се различава в по-голяма устойчивост на замръзване и по-късни периоди на узряване.
Заключение
Разбира се, плодовете на крушата Санта Мария са толкова привлекателни на външен вид и вкус, че е трудно да устоите на изкушението да засадите и отгледате този сорт във вашия район. Но трябва да помните за южния произход на този сорт и да съотнасяте климатичните и метеорологичните условия във вашия район и способността на Санта Мария да устои на суровата зима.
