Кондензирано мляко от круши за зимата

Не е лесно да намерите естествено кондензирано мляко по рафтовете на магазините, така че грижовните домакини предпочитат да го правят сами, като използват рецепти за кондензирано мляко от круши с мляко. Този десерт е добър, защото съдържа само пресни висококачествени продукти и се приготвя съвсем просто.

Как да готвя правилно кондензирано мляко от круши

Съвременната домакиня има много възможности за приготвяне на кондензирано мляко у дома. Много интересна рецепта за кондензирано мляко от круши, тъй като необичайната комбинация е отлична по своите вкусови характеристики. Според прегледите кондензираното мляко от круши се получава с крушов оттенък и послевкус. Освен това деликатесът може да се навие в буркани и да се наслаждавате през цялата зима.

Важни моменти, които да ви помогнат да приготвите перфектния десерт:

1. За готвене трябва да използвате тиган с дебело дъно, изработен от алуминий, стомана, в противен случай дебелият състав ще се придържа към дъното.
2. За да може кондензираното мляко да има необходимата плътност, трябва да използвате мазно мляко при готвене и да добавите количеството захар според рецептата. И също така в процеса на готвене, огънят трябва да бъде минимален.
3. Добавянето на сода бикарбонат ще предпази състава да стане без захар.
4. Ако нямате пасатор, можете да използвате дървен тласкач, предназначен за картофено пюре.
5. По време на процеса на готвене е необходимо внимателно да се следи състоянието на плодовата и млечната маса, за да не изгори - в противен случай вкусът на целия десерт ще се влоши.
6. Съставът трябва да се свари с около ¼ част. Готовността на кондензирано мляко от круши с мляко може да се провери, като охладената маса бавно се движи по чинийката.

Класическа рецепта за кондензирано мляко от круши

Асортиментът на килера трябва задължително да се попълни с буркан кондензирано мляко от круши с мляко за зимата. Заготовката, направена без излишни главоболия и значителни разходи, може да се използва като независим гурме десерт.

Естествен, здравословен, ароматен деликатес с вкус, напомнящ на плодов тофи, направен по тази рецепта, можете да поглезите всички членове на семейството през студените зимни вечери.

Съставки и пропорции на рецептата:

• 5 кг зрели круши;
• 3 кг захар;
• 3 литра мляко;
• 1 ч.л. Газирани напитки.

Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на десерт от круши:

1. Обелете измитите круши и след отстраняване на сърцевината нарежете на ситно.
2. Готовите плодове покрийте със захар.
3. Изпратете до печката, като включите огъня до минимум. В края на процеса крушите ще отделят голямо количество сок.
4. Добавете мляко и сода за хляб и продължете да готвите още 4 часа, без да увеличавате огъня.
5. След като млякото се отдели и съставът прилича на карамелени бучки, трябва да го махнете от котлона и да го оставите да се охлади леко.
6. Смелете охладената маса в отделен съд до консистенцията на кондензирано мляко, като използвате блендер.
7. След това сварете крушовия състав и го опаковайте в буркани. Навийте на руло, обърнете и скрийте под топло одеяло, докато изстине напълно.

Как да готвя кондензирано мляко от круши със сметана

Отзивите за рецептата за кондензирано мляко с круши са само положителни, тъй като приготвените у дома ще бъдат много по-здравословни и по-вкусни от продуктите в магазина.Десертът с фина плодова нотка може просто да се пие с чай или да се използва за приготвяне на всякакви кулинарни продукти.

Съставки и пропорции на рецептата:

• 2,5 кг круши;
• 1,2 кг захар;
• 300 мл мляко;
• 150 г сух крем.

Метод за приготвяне на лакомства от круши съгласно рецептата:

1. Извадете сърцевината от измитите круши и изрежете във всякаква форма и поставете в чиста тенджера.
2. Смелете готовите плодове до гладка смес с помощта на пасатор. Добавете захар към полученото пюре и оставете да се разтвори за 2 часа. През това време сокът ще се комбинира със захар и на повърхността на съда се образува течност.
3. След това разбъркайте добре плодовата маса и поставете на котлона. Варете 1,5 часа, като включите умерен огън, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете изгарянето на кондензирано мляко.
4. Когато съставът кипи и намали обема си, а цветът стане тъмен карамел, добавете мляко със суха сметана, като предварително ги смесите помежду си и разбъркате до гладкост. Продължете да кипвате още 2–2,5 часа, в зависимост от предпочитаната плътност на кондензираното мляко.
5. Налейте лакомството с круши в буркани и поставете с главата надолу под одеяло за 24 часа.

Круша с кондензирано мляко за зимата

Въпреки голямото количество естествена захар в плодовете на круша, сладък зъб може да добави и кондензирано мляко към плодовете. Крушата с кондензирано мляко придобива вкуса на кремообразно ириско и може да се използва като отделен сладък десерт на празничната и ежедневна трапеза. Според рецептата, за приготвянето на сиси круши с кондензирано мляко за зимата, трябва да приготвите следния набор от продукти:

• 3 кг круши;
• 100 г захар;
• 500 мл кондензирано мляко.

Рецептата предвижда следните процеси:

1. Обелете измитите круши и варете 30 минути.
2. След посоченото време добавете захар и при непрекъснато разбъркване добавете кондензирано мляко. Продължете да ври още 10 минути.
3. Опаковайте готовия крушов деликатес в буркани, навийте и го сложете на хладно място за съхранение веднага след като заготовката се охлади напълно за зимата.

Една проста рецепта за кондензирано мляко от круши в бавен котлон

Рецептата ще заинтересува онези със сладки зъби, които не могат да изживеят ден без нещо сладко. Ако останете без бисквитки, сладкиши и други екстри, можете да направите кондензирано мляко от круши. Според прегледите мултикукърът се счита за най-добрия кухненски уред за приготвяне на кондензирано мляко от круши. Тази интелигентна машина ви позволява да изберете оптималната температура на готвене и да я поддържате през целия цикъл на готвене. И това е основното условие за получаване на вкусен цял продукт с плътна кафява консистенция и характерен вкус.

Съставки и пропорции на рецептата:

• 2,5 кг круши;
• 1,5 литра мазно мляко;
• 1,5 кг захар;
• 0,5 ч.л. Газирани напитки.

Основни рецепти за готвене:

1. Обелете измитите круши и ги нарежете на ситно, след като извадите сърцевината.
2. Покрийте подготвените плодове със захар и поставете получената маса в бавен котлон.
3. Затворете уреда с капака и задайте програмата "Гасене" за 60 минути.
4. След като изтече времето, добавете сода и, като добавите мляко, удължете задушаването за 3 часа, сварете кондензирано мляко с отворен капак, като непрекъснато разбърквате.
5. След това охладете състава и го изсипете в купата на кухненски робот, за да се смила до гладка смес.
6. Напълнете бурканите с получената сладост и навийте капаците.
7. Увийте заготовката с одеяло и не го докосвайте, докато не се охлади напълно.
8. Кондензираното мляко от круши с мляко, приготвено в мултикукър, в хладно помещение, без достъп до слънчевите лъчи, се съхранява за не повече от 4 месеца.

Правила за съхранение на кондензирано мляко от круши

Готовото домашно кондензирано мляко от круши може да се съхранява няколко месеца при температура не по-висока от + 8 градуса. При по-ниска температура продуктът може да загуби първоначалната си консистенция и да се покрие със захар, а при висока температура кондензираното мляко ще започне да ферментира, тъй като абсорбцията на влага от въздуха ще се увеличи. Оптималната влажност трябва да бъде 75%.

Заключение

Рецепти за кондензирано мляко от круши с мляко ще попълнят колекцията от препарати за зимата на всяка домакиня. Този здравословен и вкусен десерт не само ще разнообрази пиенето на чай, но и ще бъде отлична съставка за приготвяне на домашни сладкиши.

Препоръчани записи

Накиснати круши за зимата: рецепти

Круша в собствен сок за зимата

Крушови заготовки за зимата: 15 рецепти

Захаросани круши: бързи рецепти

Дива круша: рецепти за зимата

Тиквичка аджика за зимата "Оближи пръсти"

Хайвер от патладжан с доматено пюре: рецепта

Език на свекърва от тиквички

Мармалад от круши за зимата