Съдържание
Северното грозде Saperavi се отглежда за вино или прясна консумация. Сортът се характеризира с повишена зимна издръжливост и висок добив. Растенията издържат на сурова зима без подслон.
Характеристики на сорта
Гроздето Саперави е стар грузински сорт, известен още от 17 век. Гроздето получи името си поради повишената концентрация на багрила в плодовете. Сортът е използван за оцветяване на вина от бели и червени сортове грозде.
В градинските парцели се отглежда северният сорт Саперави, който има повишена зимна издръжливост. Сортът е одобрен за отглеждане от 1958 г. в Северен Кавказ и Поволжието.
Според описанието на сорта, снимки и рецензии, гроздето Саперави Север има редица характеристики:
- техническа оценка;
- средно късно узряване;
- вегетационен сезон 140-145 дни;
- средно закръглени листа;
- двуполови цветя;
- тегло на купчината от 100 до 200 г;
- коничната форма на купчината.
Характеристики на плодовете на Саперави:
- тегло от 0,7 до 1,2 g;
- овална форма;
- тъмносиня стегната кожа;
- восъчен разцвет;
- сочна пулпа;
- тъмно розов сок;
- броят на семената е от 2 до 5;
- прост хармоничен вкус.
Устойчивостта на сушата на сорта се оценява като средна. Цветята рядко падат, плодовете не са склонни към грах.
Реколтата се събира в края на септември. Плододаването е високо и стабилно. С късното прибиране на плодовете се отделят.
Сортът Saperavi Severny се използва за приготвяне на трапезни и смесени сокове. Виното Saperavi се характеризира с повишена стипчивост.
Грозде Saperavi на снимката:
Засаждане на грозде
Гроздето Saperavi се засажда през есента, така че растенията да имат време да пуснат корени и да се подготвят за зимата. Разсад се закупува от доверени доставчици. Предварително е подготвено място за отглеждане на култура. Трябва да се вземат предвид излагането на светлина, защитата от вятър и качеството на почвата.
Подготвителен етап
Работите по засаждането на грозде се извършват от началото на октомври. Най-късната дата за засаждане на сорта Saperavi е 10 дни преди настъпването на слана. Есенно засаждане за предпочитане пред пролетта, тъй като настъпва развитието на кореновата система. Ако трябва да засадите грозде през пролетта, изберете периода от средата на май до началото на юни.
Разсадът на Saperavi се закупува в разсадници или от доверени производители. Най-добре е да изберете годишен издънок с височина до 0,5 м и диаметър 8 см. Здравите разсад имат зелени клони и бели корени. Зрелите пъпки трябва да са върху леторастите.
Растенията се засаждат от южната, югозападната или западната страна на обекта. Ако лехите са разположени под наклон, тогава дупките за засаждане се подготвят в централната част. Когато се намира в низините, гроздето замръзва и е изложено на влага. Допустимото разстояние до дървета е 5 m.
Работна поръчка
Гроздето от Северна Саперави се засажда в подготвени костилки. Когато извършвате работа по засаждане, торовете задължително се прилагат върху почвата.
Разсадът от грозде също се нуждае от подготовка. Корените им се поставят в чиста вода за един ден. Издънките се скъсяват и се оставят 4 очи, кореновата система е леко подрязана.
Снимка на гроздето Саперави след засаждане:
Последователност на засаждане на грозде Saperavi:
- Първо изкопават дупка с диаметър до 1 м.
- На дъното се поставя слой от развалини с дебелина 10 см.
- На разстояние 10 см от ръба на ямата за засаждане се поставя тръба с диаметър 5 см.Над повърхността на земята трябва да останат 15 см от тръбата.
- Върху натрошения камък се изсипва слой черноземна почва с дебелина 15 см.
- От торовете се използват 150 g калиева сол и 200 g суперфосфат. Можете да замените минералите с дървесна пепел.
- Торовете се покриват с плодородна почва, след което отново се изсипват минерални вещества.
- Почвата се излива в ямата, която се трамбова. След това се изсипват 5 кофи вода.
- Дупката за засаждане се оставя за 1-2 месеца, след което се изсипва малка могила от земята.
- Отгоре се поставя разсад от грозде Saperavi, корените му се изправят и покриват с пръст.
- След уплътняване на почвата, поливайте растението обилно и покрийте почвата с найлоново фолио, след като изрежете отвор за тръбата и разсада.
- Гроздето е покрито с отрязана пластмасова бутилка.
Растението се полива през изоставена тръба. Когато гроздето пусне корени, филмът и бутилката се отстраняват.
Грижа за сорта
Сортът грозде Saperavi North дава добра реколта с редовни грижи. Насажденията се хранят през сезона, периодично се поливат. Не забравяйте да извършите превантивно подрязване на леторастите. За защита срещу болести се използват специални средства. В студените райони сортът Саперави е защитен през зимата.
Сортът Saperavi се характеризира със средна устойчивост на болести. Сортът не е много податлив на сиво гниене и мухъл. Когато се използва висококачествен посадъчен материал и се спазват правилата за отглеждане, растенията рядко се разболяват.
Поливане
Гроздето Saperavi се полива, след като снегът се стопи и покривният материал се отстрани. Растенията на възраст под 3 години се поливат с вкопани тръби.
В бъдеще влагата се прилага два пъти - седмица преди отварянето на пъпките и след края на цъфтежа. Когато плодовете на Саперави започват да посиняват, поливането се спира.
В края на есента, преди заслона за зимата, гроздето се полива обилно. Въвеждането на влага помага на растенията да се справят по-добре със зимата. Ако сортът Саперави се отглежда за винопроизводство, тогава за растенията е достатъчно едно зимно поливане на сезон.
Подхранване
Гроздето Saperavi реагира положително на въвеждането на минерали и органични вещества. Когато се използват торове по време на засаждането, растенията не се хранят 3-4 години. През този период се формира храст и започва плододаване.
Първата обработка се извършва след премахване на подслона през пролетта. Всяко растение се нуждае от 50 г карбамид, 40 г суперфосфат и 30 г калиев сулфат. Веществата се въвеждат в браздите, направени около храстите и покрити с пръст.
Седмица преди цъфтежа гроздето се подхранва с пилешки изпражнения. Добавете 2 кофи вода към 1 кофа тор. Продуктът се оставя да се влива в продължение на 10 дни, след което се разрежда с вода в съотношение 1: 5. Към разтвора се добавят 20 г калиеви и фосфорни торове.
До средата на лятото се използват азотни добавки, включително пилешки изпражнения. Азотът стимулира образуването на леторасти, което се отразява негативно на добива.
Когато плодовете узреят, растенията се поливат с разтвор, съдържащ 45 g фосфор и 15 g калиево вещество. Торовете могат да се влагат в почвата сухи.
Гроздето Saperavi North се обработва чрез пръскане. За преработка те приемат препарати Kemir или Aquarin, съдържащи комплекс от хранителни вещества.
Подрязване
Гроздето Saperavi се реже през есента, когато вегетационният период приключи. Подрязването ви позволява да подмладите храста, да увеличите живота му и добива. През пролетта се извършва само санитарна резитба, ако има болни или замръзнали издънки.
На младите растения са останали 3-8 ръкави. При възрастните храсти се елиминират младите издънки с дължина до 50 см. На клони с дължина над 80 см се отстраняват страничните пасинки и върховете се съкращават с 10%.
През лятото е достатъчно да премахнете ненужните издънки и листа, които покриват гроздовете от слънцето. Процедурата позволява на растението да получи равномерно осветление и хранене.
Подслон за зимата
Сортът Saperavi Severny е устойчив на зимни студове. При липса на снежна покривка, растенията се нуждаят от допълнително покритие.
Гроздето се отстранява от миглите и се покрива със смърчови клони. Отгоре се поставят арки, върху които се изтегля агрофибър. Краищата на покриващия материал се притискат с камъни. Скривалището не трябва да е прекалено стегнато. За гроздето се осигурява чист въздух.
Отзиви за градинари
Заключение
Гроздето Saperavi Severny е технически сорт, използван за производството на вино. Растението се характеризира с повишена устойчивост на зимни студове, висок и стабилен добив. Културата се отглежда в подготвени райони, полива се и се храни. Превантивната резитба се извършва през есента. Сортът Саперави е непретенциозен и рядко страда от заболявания.
