Съдържание
Доста често дори сред доста квалифицирани любители на градинарството възникват спорове дали туршиите са специално отглеждан сорт краставици или това е просто вид плодове с определена възраст и размер. Това изглежда още по-изненадващо, тъй като няма трудности с описанието и дефиницията на понятието "пикули".
Определяне на мотика
За да се разбере ясно какво означава тази дума, е необходимо да се разкрият няколко семантични слоя.
Това могат да бъдат яйчници от патладжан или мънички глави чесън, миниатюрни кочани от царевица или малки лукчета. Трябва да се каже, че думата има английски корени и буквално се превежда като „маринована“.
Малко по-късно понятието "пикули" придобива второ значение, което става много по-често. А именно - малки, може да се каже, мънички, краставици, събрани на едно-двудневна възраст. Строго погледнато, това е повече яйчник, отколкото повече или по-малко оформен плод. Размерът им е около 3-5 сантиметра. Специалната стойност и пикантност се крие във факта, че на тази възраст туршиите съчетават вкус на краставица с уникален за тях намек.
Какви са предимствата на сортовете кисели краставички, които са им позволили да се разпространят през последните години? Разбира се, оригиналният вкус е важен, но причината не е само в него.
Факт е, че солените краставици (както и корнишоните) започват да плододават 35-40 дни след появата на издънките. Процесът на плододаване рядко продължава повече от месец. През това време краставиците остават възможно най-здрави, просто не разполагат с време да получат и натрупват някакви болести, а също така остават почти напълно свободни от влиянието на химикалите. Освен това допълнителен плюс е, че след периода на плододаване площта, която заемат, се освобождава и може да се използва за други цели.
Особености на отглеждането на сортове туршии
Достатъчно трудно е да се намери информация за това какви специални изисквания трябва да бъдат изпълнени за правилното отглеждане на солени краставици. В по-голямата си част грижите за тях се различават малко от селскостопанската технология на сортовете корнишони или зелени краставици. Отчасти можете да научите за това от видеото:
Въпреки това съществуват някои функции.
Някои нюанси на грижи за туршия:
- почвата трябва да е малко по-оплодена и рохкава, отколкото при конвенционалните сортове краставици;
- нивото на киселинност на почвата трябва да бъде рН 6-7;
- през всички 1-1,5 месеца от формирането на реколтата е необходимо редовно, балансирано и равномерно разпределено хранене;
- преди засаждане на разсад от туршии от краставици е необходимо да се внесат органични вещества в почвата (оборски тор - на 1 кв. м. до 10 кг.) и торове с минерали (на 1 кв. м. - 5 г магнезий, 20 g калий, 25 g. фосфор, 18 g азот, всички дозировки за активното вещество);
- подхранването на солени краставици обикновено започва 10-15 след засаждането. Извършва се по традиционни методи и в количества, които не се различават от храненето на конвенционалните сортове;
- важен нюанс - солените краставици се нуждаят от по-често поливане, въпреки че не е напълно ясно защо това се дължи.Има две възможни причини: бързо узряване на плодовете или по-слаба коренова система в сравнение с обикновените краставици;
- задължително изискване - брането на кисели краставички-плодове трябва да се извършва ежедневно. Това се дължи на факта, че в противен случай съседните снопове могат да изсъхнат.
В допълнение към всичко по-горе, трябва да се отбележи още една важна характеристика на сортовете кисели краставички. Те са силно податливи на ниски температури. Ето защо в повечето региони се препоръчва да се отглеждат разсад в продължение на 3-4 седмици и да се засаждат, след като почвата се затопли до +14 - +16 градуса.
Най-популярни сортове
Син на F1 полк
Един от най-често срещаните ранно узряващи пчелноопрашени хибриди, той има висок добив, може да се използва както за открит, така и за затворен терен. Преобладава женският тип цъфтеж, степента на разклоняване е средна.
Pikuli от този сорт, като правило, имат светло зелена, цилиндрична форма. Плодовете имат светли ивици, големи грудки и бели шипове. Обикновено има 2-3 краставици в куп.
Разнообразието от краставици има повишена устойчивост към повечето болести и вредители, по-специално към вируса на краставичната мозайка, брашнестата мана и обикновената краста на тиквените култури.
Filippok F1
Също толкова често срещан хибрид в средата на сезона, който се използва за филмови заслони и открити площи.
Плодовете практически не надрастват, оставайки твърди и хрупкави и не пожълтяват.
По правило те са тъмнозелени на цвят, цилиндрични по форма, както и светли ивици и са големи на бучки. Добивът от този сорт краставици достига 10 кг / кв.м. Растението е енергично и силно разклонено, с преобладаване на женския тип съцветия. Този сорт се характеризира с интензивно плододаване. Счита се за едно от най-качествените по отношение на вкуса. Той е имунизиран срещу няколко болести като мухъл, петна и мозайка от краставици.
F1 Бял ангел
Средно ранен хибрид от мариновани краставици. Най-често има къси плодове със светлозелен цвят, които подобно на значителна част от аналозите имат бели шипове и характерни светли ивици. Туберкулите са разположени много по-рядко, отколкото в повечето други туршии. Освен това сортът е генетично предразположен към липса на горчивина.
Този вид е практически имунизиран срещу заболяване, което често се среща в различни сортове краставици, а именно, мухъл. Възелът обикновено съдържа 2-3 краставици.
Молец F1
Сортът е средно ранен хибрид с период на узряване до 55 дни. Може да се използва както за филмови заслони, така и за открит терен. Разположението на яйчниците е традиционно за тези сортове, по 2-3 плода. Добивът достига 10 кг / кв.м. Формата на краставиците е цилиндрична, къса, плодовете имат леко лъскава сянка, не съдържат горчивина и кухини по време на обработката.
Сладка криза
Оригинален сорт краставица от туршия с ярък и уникален вкус. Освен това повърхността на плодовете има отчетлив цвят на марулята, на места почти бяла, с характерни черни шипове. Теглото на една краставица достига 50-65 грама.
Марината F1
Един от най-продуктивните ранно узряващи хибридни сортове туршии. Има красива форма с малки грудки с класически тъмно зелен цвят. Използва се както в оранжерии, така и на открито. Притежава висока устойчивост на по-голямата част от възникващи заболявания и характерни за сортовете краставици: краставична мозайка, кафяво петно, брашнеста мана.
